Белоголовая капуста (рис. 24) наиболее урожайная среди овоще ¬ вых культур. При надлежащей агротехнике урожайность ее достигает 600-800 ц / га и более. По продолжительности вегетационного периода (от всходов до технической спелости) капусту разделяют на ранньостиг ¬ лу, среднеспелую, среднепоздний и позднеспелую. Продолжительность ве ¬ гетацийного периода зависит от погодных условий года, удобрения и ухода за растениями и при рассадной культуре ранних сортов составляет 103-130 дней, средних-131-145, среднепоздних — 146-160 и поздних-161 -185 дней.
Сорта. В Украине распространены следующие сорта: раннеспелые — Дымер-ская 7, Июньская, Дитмаршер Фрюер, Дербентская местная улучшенная, Скороспелая; среднеспелые — Слава 1305; среднепоздние — Брауншвейгским, Вьюга, Подарок, Чумыш (финал), Еленовська, Сто ¬ лично, Можарська местная; позднеспелые — Амагер. 611, Белая, Лика, Харьковская зи ¬ язык Лангедейкер децема, Украинская осень.
Место в севообороте. Капусту выращивают в овощных, овочекормових и полевых сивозми ¬ нах. Раннюю капусту размещают на южных склонах или на выровненных площадях. Южные склоны сравнительно быстро освобождаются от сне ¬ гу и хорошо прогреваются, что дает возможность раньше высаживать на них рассаду. Средние и поздние сорта выращивают на площадях с пониженным рельефом (в за ¬ плавать рек) и на почвах с повышенной плодородием — наносных, черноземных, а также на окультуренных торфяниках. Лучшими по ¬ передник для капусты являются многолетние травы, картофель, огурцы, лук, помидоры, озимая пшеница и бобовые. Не следует выращивать капусту после капусты, редьки и других культур из семейства крестовин ¬ цвет ранее чем через 3-4 года.