В селе Круты Нежинского района значительную часть доходов люди получают от выращивания картофеля и лука. В советское время эти овощи пытались посадить как можно раньше. Тогда получали очень раннюю молодой картофель и успевали вырастить за один сезон из семян товарную лук. Их везли в Москву и Ленинград. Сейчас этот путь перекрыли границами.
А в Киеве заработки не те, конкуренция большая. Приходится бороться с Херсонской, Николаевской, одесскими и крымскими фермерами.
— Раньше картофель выносили из погреба в дом прогреваться 8 марта, — вспоминает крутовский сельский голова Михаил Беспалый. — Раскладывали на полу ровным слоем, оставляли только тропинку к кровати, к печи и к столу . Проращивали и сажали в начале апреля, было, что на картофеле появлялись зеленые побеги. Если ранняя и теплая весна — то и раньше. Помню, что сажали и 26 марта. Картофель прихвачувалы заморозки. Но она отходила и давала нормальный урожай. У нас огороды пашут с осени — тогда земля пышная, она набирает больше влаги и на ней можно раньше начинать копаться. Как сошел снег и влага немного всосавшейся только земля на огороде перестает проваливаться под ногами — можно сажать картофель. Одного года так спешили, что не ждали, пока земля подсохнет, под ноги подкладывали дощечки, чтобы не проваливаться. Сейчас так рано сажать нет смысла. Мы не сможем вырастить картофель раньше херсонцев, потому что у них просто тепла больше. Поэтому крутян стали заносить картофель на прогрев, как все, — на Сорок Святых, 22 марта, а сажать 20 апреля.
Современные ранние сорта созревают за 40 дней после высадки. Михаил Николаевич дома засаживает около гектара огорода. Веранда в доме заставлена ??корзинами с картофелем, ящики с семенными клубнями и в летней кухне. В теплую погоду их выносят на улицу под пленку. В каждом дворе должны до сотни ящиков из-под апельсинов и других тропических фруктов. В них очень удобно проращивать картофель. ее влезает много, ложится ровным слоем. А ящики удобнее, чем корзины, носить и ставить в штабеля. К тому же стоят они значительно дешевле корзин. Второй стратегический крутовский овощ — лук.
Раньше здесь вывели даже ее народный сорт, который был очень лежкий. Итак, лук крутян выращивают и на перо, и на посадки, и товарную. Последнюю растят за один сезон не только с луковички-саджанкы, а даже из семян. В марте на огородах восходит посеяна на зиму лук, которая в начале мая уже даст полноценное перья и головку. Вот-вот начнут сеять лук и морковь. — Ранний посев лука дает возможность растению использовать весеннюю влагу, она быстрее развивается, меньше повреждается вредителями, — рекомендует научный сотрудник Крутивськои исследовательской станции «Маяк» Института овощеводства и бахчеводства Украинской академии аграрных наук Любовь Фесенко. — При раннем посеве можно за один год вырастить полноценную товарную луковицу размером с гусиное яйцо. Лук и морковь — это те овощи, которые не боятся заморозков.