Когда нужно собирать яблоки на зиму:как сохранить яблоки на зиму

Когда нужно собирать яблоки на зиму

Большое значение имеет срок сбора яблок, который можно установить по ряду признаков. Каждому сорту характерно состояние уборочной спелости, который определяется размером плода, его окраской, плотностью мякоти и кожурой.
Ориентировочной признаком может быть побурения семян.
Осенние сорта, такие как Слава победителям, Антоновка обыкновенная, лучше собирать при первых признаках созревания, когда они достигнут размера, окраски, соответствующей плотности мякоти и кожуры, характерных данному сорту. При позднем сборе плоды быстро перезревают, теряют вкус.
Яблоки таких сортов как Джонатан, Айдаред, Флорина и другие, зимнего срока созревания, приобретают высших товарных качеств при позднем сборе, т.е. через 8-10 дней после того, как у них проявляются первые признаки созревания. Если яблоки этих сортов снять недозрелыми, они при хранении вянут, не приобретают соответствующего вкуса и остаются травянистыми.

Василь Блажко

Редактор отдела – магистр агроном Национальный Аграрный университет (2014 год). Опыт работы в журналистике 7 лет, с 2014 года работаю на Суперсадовнике