Лук порей — подают к столу в маринованном, сушеном, пареном, вареном, жареном и обычно в свежем виде. Применяют его на кухне как отдельный продукт, и как добавку в других блюдах, при приготовлении зимних заготовок, даже он нашел себя в качестве своеобразной приправы. Немного ухода и труда, и на вашем столе появится настоящий кладезь витаминов.

Особенности выращивания лука порей
Это двухлетняя культура , на которой не отрастает луковица как в привычной всем лука репки. В первый год растений формирует ложный стебель, в виде цилиндра.

У растения широкие листья, растущие в форме веера вокруг стебля. В пищу в основном используют ложный стебель, вырастает до 7 см в диаметре, кустики вырастают до 30 см высоты.

На второй год лук порей выбрасывает стрелку , на конце которой появляется соцветие напоминает шар. В конце сезона из него можно собрать семена. Проращивания семян происходит при температуре около 2 градусов.

Проростки лука порея не выдерживают заморозков , но после того, как сеянцы укоренятся, для него становятся не страшны небольшие морозы. Выращивают с помощью рассады, или прямым посевом семян на грядку.

Участок для выращивания лука порея рассадой
Чтобы получить хороший урожай порея, необходимо отвести под него грядки с плодородной, хорошо обработанной почвой.

Для этой культуры подходит участок с нейтральным или слабокислой почвой. Лук порей на рассаду нужно сеять в местах, где он будет хорошо обеспечен влагой.

Он прекрасно развивается на свежих суглинистых почвах, но если они глинистые, то на грядки необходимо вносить песок — иначе растение развивается с трудом и даже может погибнуть.

Для подкормки грядок, предназначенных для посадки этой культуры, используют калийную соль, суперфосфат, мочевину и хороший компост.

Получение рассады лука порея из семян
Чтобы семена лука проросли быстро, нужно их правильно подготовить.

Для этого их на 20 минут опускают в горячую воду, после чего вынимают и опускают в холодную воду.

После этой процедуры, семена выдерживают в теплом месте трое суток.

Когда семена начнут пускать ростки, их немного подсушивают на марле, и высаживают в грунт.

Посев на рассаду лука порей
Чтобы получить хорошую рассаду лука порея, нужно правильно выбрать подходящее время посева семян.

В большинстве регионов, лучше всего проводить посев в феврале. Ухаживать за сеянцами этого вида лука почти не нужно, регулярное опрыскивание и полив почвы при подсушивании верхнего слоя, это все что нужно.

Если у вас нет места дома, и рассада будет расти в теплице, то посев семян лука порея, нужно производить во второй декаде апреля. В конце месяца, или в первой декаде мая, сеянцы можно пересаживать на постоянное место.

Тару для рассады, наполняют почвенной смесью, а не досыпая ящики к краю 2 см. В них делают бороздки через 5 см, глубиной 1-1.5 см и в них сеют семена. После этого, ящики переносят в теплое место и накрывают пленкой. Внутри такого своеобразного парника, температура достигает примерно 25 градусов. Сразу после появления проростков, удаляют пленку и ящики переносят в помещение, где поддерживается температура 17 градусов в дневное время, и ночью 12 градусов. Через неделю можно поднять температуру для сеянцев лука порея до 20 градусов в светлое время и 14 градусов ночью.

Уход за рассадой лука порея
После появления ростков, нужно приступать к уходу за рассадой, это напрямую влияет на итог всей работы.

Лук порей — растение, хорошо развивается только при достаточном количестве влаги. По этой причине, необходимо, чтобы почва постоянно был немного влажным, но слишком поливать растения нельзя, у них может появиться гниль корней.

Увлажняют почву теплой водой, процедуру выполняют аккуратно, чтобы не подмыть корневую систему и не повредить стебли сеянцев. Кроме полива, значение имеет подкормки растений, ее надо проводить до пересадки в грунт 1-2 раза. Чтобы корни растений хорошо росли, а съедобная часть стебля получилось толстой, у лука порея обрезают листья при посадке. Их нужно оставлять не более 10 см.

Высаживаем рассаду лука порей
Пересадку рассады на постоянное место, выполняют после закалки. Для этого в течение 35-40 дней, сеянцы поливают меньше и днем ??выносят на улицу.

Высаживать растения в открытый грунт, зачастую необходимо в последней декаде апреля, или в первой декаде мая. Перед высадкой рассады, ее и участок нужно подготовить. В сеянцев частично подрезают листья и корни, на постоянное место высаживают в заранее нарезанные борозды. Которые делают через 0.5 м, в строках лук высаживают через 10 см, так их будет проще окучивать, и это позволит растениям хорошо наращивать ложный стебель. Растения погружают в почву, немного глубже, чем они росли в ящиках.

Уход за луком пореем
Посадить семена лука порея для выращивания рассады — этого еще мало для поручения необходимого количества продукта.

Самое сложное при этом — правильный уход за слабыми сеянцами.

Основой для получения хорошего урожая лука, являются два фактора: своевременный уход за растениями и организация правильных подкормок, необходимый для лука порея период.

Кроме этого, для получения урожая, необходимы регулярные прополки грядок и рыхление почвы.

Поливают лук по мере необходимости, растения хорошо реагируют на подкормки куриным пометом, разбавляя его чистой водой, в соотношении количества помета к воде — 1:20.

Когда молодое растение сформирует мощные корни, под стволы рассады, необходимо добавить плодородную почву.

Примерно в возрасте 2 месяца, нужно первый раз окучить лук порей, затем при необходимости окучивание повторяют до самого сбора урожая.

Растения лучше развиваются, если вносить в почву перед окучиванием древесную золу.

Эта культура требует регулярного удаления сорняков, лук не выносит растут вблизи соперников по солнечному свету и питание.

Защита рассады лука порея
Как любая другая культура на огороде, порей тоже может заболеть и ему так же угрожают вредители. Но по сравнению с репчатым луком, основное его преимущество — более устойчивый, реже подвергается заболеваниям или нашествию вредных насекомых.

Выполняя основные правила по уходу за этой культурой (соблюдение агротехнических требований и правильное выращивание рассады лука порея), можно вырастить его сильным и здоровым.

Однако опасные для лука порея насекомые тоже есть, например, ему сильно вредит луковая муха. Но противостоять вредителю поможет растущая вблизи грядок морковь с луком.

Еще может причинить неприятности табачный трипс. Уничтожить его помогут специальные химические составы. Также природа создала врага для этого вредителя — хищного клеща.

Большой вред может нанести одна из самых распространенных болезней — мучнистая роса. Спасти посевы от нее поможет бордосская жидкость. Если же, на растениях появляются признаки заболевания белой гнилью, то знайте что пришла пора известковать почву.