Как защитить лук
Огородник из харьковского села Мартовое получает на приусадебном участке щедрые урожаи, зная, какие растения уживаются лучше
Убеждены, что его технология заинтересует многих крестьян, особенно в преддверии нового сезона. Она требует меньше усилий, чем тех, которые традиционно прилагают огородники к возделыванию своих участков. Правило, по которому действует 80-летний Борис Бублик, житель с. Мартовое Харьковской области — не полоть, не поливать, а не травить.
Его система огородничества основывается на том, что монокультура (т.е. перец, томат, капуста или иной овощ, растущий на отдельной, аккуратно висапаний грядке) меньше защищена, чем когда она развивается среди других растений. Чрезмерная забота о высаженную культуру — частое прополка, ежедневный полив и ожесточенная борьба с сорняками — это вмешательство в связи растений, которые сложились между ними в природе.
Такого мнения придерживаются все сторонники пермакультуры — системы хозяйствования, знакомая в мире более полвека. Герой нашей статьи Борис Бублик — самый известный из украинских пермакультуристив.
Выращивать эффективно, но без лишних усилий — именно к этому он призывает во время своих многочисленных лекций и семинаров. Именно об этом — десяток его книг. «Перманентный» — в переводе то, что «продолжается непрерывно». То есть пермакультура предусматривает, что всякие растения на огороде везде. Однако речь идет не о беспорядке, а разумное их расположения.
Спасатели огорода
В течение лета Борис Андреевич работает на своем огороде в селе всего несколько дней.
— Мы привыкли думать, что на огороде надо много работать. Если человек с утра до вечера полет или вырывает сорняки, ее уважают. На самом деле то, что мы делаем, — часто в ущерб земле, — уверен огородник. — Лучше заняться поиском связей между растениями, которые заставили бы их развиваться без нашего вмешательства. К примеру, взять горчицу, овес, рожь — так называемые сидераты. Казалось бы, лишние на огороде растения, а оказывается — помощники и спасатели.
Борис Андреевич засевает ними участок после сбора основного урожая. Во-первых, эти растения своим разветвленным корнями разрыхляют землю, и огороднику потом не приходится ее перекапывать. Во-вторых, благодаря тому, что почва не перекидывается лопатой, не нарушается симбиоз микроорганизмов, которые создают плодородный слой земли — гумус. В-третьих, кося эти растения, хозяин получает замечательную мульчу, которая покрывает почву, как бы «простыню». И это позволяет обходиться без полива даже в самую сильную жару. А если оставить мульчу на грядках еще и на зиму, то будет обеспечена защита от промерзания почвы. Посеянные под зиму чеснок или лук спокойно переживут морозы, а как только снег растает — траву ранними лестнице. Есть и еще один выгоду — через растения-сидераты трудно пробиться сорнякам.
Запах сорняков вместо «химии»
Сорняки, которые большинство огородников беспощадно уничтожает с весны до осени, Борис Бублик не только не вырывает — даже иногда специально высевают!
— Они на огороде скорее помощники, чем вредители. Запах сорняков, скажем, маскирует запах картофеля и баклажанов — и ко мне в огород не летит колорадский жук. Это означает, что нет необходимости лишний раз использовать всякую «химию». А известный всем сорняк березка прекрасно сохраняет влагу в земле, — объясняет Борис Андреевич.
В то же время «леса» из сорняков на участке Бублика не наблюдается. Может, все же иногда берет хозяин в руки сапачку?
— Она у меня давно покрылась ржавчиной, — улыбается Бублик. — Лишних сорняков я избавляюсь дважды за сезон: весной, когда сею овощи, и осенью, когда засеваю сидераты. Летом вырываю взрослые сорняки, когда делаю органическое удобрение.
Осока, пырей, вьюнок и другой «сокровище» — прекрасная основа для питательной смеси, которую Борис Андреевич готовит по собственному рецепту в больших пластиковых бочках. Сначала, в начале лета, делается «закваска»: сорняки, скошенная трава заливаются водой, туда же, в бочку, добавляется одна упаковка ЭМ-препарата — и через несколько дней после брожения удобрение готово. Использовать можно только половину бочки — остальное оставить для приготовления следующих порций. В течение лета в бочки бросается все «лишнее» с огорода перезрелые огурцы и кабачки, битые яблоки …
— Так я создаю непрерывный удобрительный конвейер. Несколько раз за лето раскладываю эту смесь на грядках. Капуста, перцы, помидоры не только лучше растут, но и полива требуют реже силос, разложенный между грядками, не дает земле пересыхать, — хвастается хозяин.
Сеять — без строк
Сеять «под линейку» — лишние хлопоты, уверен Борис Бублик. Он рассыпает семена по грядке свободно. А чтобы посевы не росли загущенные, изобрел способ их разжижать. Его самодельные сеялки — обычные пластиковые бутылки с отверстиями разного диаметра в дне. Всего таких бутылок в хозяйстве с десяток — для разного вида семян: для редьки и дайкона — одна, для капусты, горчицы, рапса — другая.
— Отверстие должно быть таким, чтобы через него могло проскочить лишь одно зернышко — так сев получается равномерной. Я просто засыпаю семена в бутылку, иду между грядками, а затем слегка прижимаю плоскорезом или граблями. Заодно и лишние сорняки выпалывают. При этом даже не наклоняюсь. И главное — никаких строк, а значит, лишней работы. Когда я спрашиваю у людей: зачем вы сеете строками, — мне отвечают: да потом легче разжижать лестницы. А я сею так, потому что прорывать не надо! — С улыбкой говорит хозяин.
Еще один его устройство для сева — обычная трубка длиной полтора метра и палка с острым концом. Палкой делает небольшие ямки, а затем в них через трубку бросается семян — фасоли, гороха, кукурузы или подсолнечника. Притоптал — и посеяно.
«Сухой» полив
Борис Бублик создал целую систему защиты растений от солнца. Прежде всего это специальные «навесы», которые он выращивает из проса, сорго хлебного, альпийского салата, кукурузы. Просто рядом с нежными перцами и помидорами сеет семена этих гигантов, чтобы они создавали тень. Той же цели служат «заборы» и «вигвамы», которые сооружаются из лозы и ветвей: они дают прекрасную тень. А кроме того, еще становятся прочной опорой для фасоли, гороха и огурцов.
— Неплохие завесы исходят и из высоких бархатцев. К тому же, если их посеять между картофеля, — защитят от вредителей. Я уже не говорю о эстетическое удовольствие, — делится секретами Борис Андреевич.
Или не у каждой грядки в его огороде вкопано отрезок пластиковой трубы. Зачем? Для так называемого сухого полива, объясняет хозяин:
— Представьте, что происходит, когда мы в раскаленную землю под корень растения льем воду. Жидкость нагревается до очень высокой как для растения температуры, и бедная буквально варится! А с поверхности земли влага испаряется очень быстро — и снова сухо … Совсем другое дело, когда вода попадает в такую ??трубу. Пока она дойдет до корней, успеет остыть, а главное — влага остается в глубине почвы, там, где она и нужна больше всего.
Два урожая картофеля
Со своей неухоженного в обычном смысле слова огорода наш герой собирает за сезон два урожая картофеля: к концу лета, как большинство хозяев, и осенью — молодой. Все благодаря его специальной технологии. Во-первых, он не пользуется лопатой — только заостренной палкой, которой делает небольшую ямку, а не широкую глубокую лунку.
— Если сажать под лопату, разрыхленных земля очень быстро пересыхает — и картофель лежит в сухой раскаленной земли. Как ей расти? Я делаю только маленькую ямку, а после посадки ее еще и притаптывают, чтобы влага не испарялась, — объясняет Борис Бублик.
Каждую картофелину перед посадкой он разрезает на 8-12 частей, по числу ячеек, чтобы в каждой ямки попал только один росток. Этого кусочка вполне достаточно, чтобы из него выросли 1-2 картофелины размером примерно с куриное яйцо. Расстояние между будущими кустами — 15-20 см, а не 50, как при обычной посадке.
— Всю картофелину бросать нет смысла, — считает огородник. — Молодое растение до августа будет жить за счет «материнской» картофелины, выбирая из нее питательные вещества. Когда эти «продукты» закончатся — начнет наращивать собственную корневую систему, но как раз в это время будет стоять страшная жара, и где нашей картофеля брать силу? Если же мы бросаем маленький кусочек, то молодое растение быстро «съест» материнские запасы и начнет развиваться сама — в мае-июне, когда погода наиболее благоприятна. Именно поэтому, например, в в сельскохозяйственных магазинах Канады или Америки продают не целые клубни для посадки, а только такие кусочки, — объясняет Борис Андреевич.
Выбираем соседей
Город Бориса Андреевича вряд ли можно назвать ухоженными в обычном понимании. Здесь нет строк, лук растет вперемешку с морковью и свеклой, между капустой — горчица и чеснок, баклажаны рядом с сельдереем. Хозяин объясняет: чеснок — лучший защитник капусты от тли и вредителей-муравьев, и сельдерей выполняет ту же роль. Свеклу, если посеять их между капустой, своим пространным листьями плотно покрывают землю от солнечных лучей. Лук, посеянная вместе с морковью, отгоняет морковную муху — такую ??же роль выполняют и помидоры. Редька масляная — лучшая соседка для картофеля: даже в самую сильную жару прикроет ее от выгорания, а затем, во время сбора урожая, спелые стручки сами разбрасывают семена, и земля будет засеяна сидератом. А вот укроп можно сеять только вместе с огурцами — на него летят пчелы, и это очень хорошо для опыления. Однако наряду с другими растениями укропные не место — он заглушит и томаты, и перец, и баклажаны.