Пришло время для приготовления натурального средства от множества недугов.

Яблочный средство занимает одно из почетных мест в народной медицине. И недаром! Ряд полезных веществ наделила его целебными свойствами. Он помогает при заболеваниях двигательного аппарата, нервной и сердечно-сосудистой систем, желудочно-кишечного тракта, при гипертонической болезни, сахарном диабете, подагре, грибковых заболеваниях, опоясывающем лишае, ожирении, гинекологических проблемах, для заживления ран и тому подобное.

До того, как перейти к рецептам приготовления уксуса, заметим, что качественный продукт готовится из измельченных яблок, а не их отходов.

Способом естественного брожения

Яблоки, сахар, вода

Нужны спелые или перезрелые яблоки, обычно используется падалица, выращенная без применения химических препаратов.

Яблоки хорошо помыть, удалить повреждения, измельчить, сложить в эмалированную тару, засыпать сахаром из расчета 50 г на килограмм сырья (если яблоки кислые, количество сахара удвоить). Залить горячей водой (температура примерно 70 градусов) на 3-4 см выше яблочной массы. Сверху прикрыть марлей. Поставить в теплое место на две недели. Предостережение: ни в коем случае нельзя оставлять под прямыми солнечными лучами. В течение этого периода нужно дважды в день перемешивать, чтобы избежать подсушивания верхнего слоя. Затем слить жидкость, процедить и разлить в банках, недолившы 5-6 см вверх — для обеспечения процесса брожения. Оставить еще на две недели. Готовый уксус осторожно слить с осадка в сухие чистые бутылки, укупориты. Держать в прохладном темном месте.

По рецепту врача-натуропата Джарвиса

Яблоки, мед, хлебные дрожжи, ржаные сухари, вода

Спелые яблоки помыть, вырезать червивые и гнилые места. Потереть на терке или измельчить в блендере или на кухонном комбайне.

Яблочную массу и воду в равных пропорциях поместить в стеклянную, глиняную или эмалированную тару, залить теплой кипяченой водой. На каждый литр заготовки добавить 10 г меда, 10 г дрожжей, 20 г ржаных сухарей.

Посуду накрыть марлей и оставить в теплом темном месте на 10 дней. Три раза в день массу перемешивать деревянной ложкой. Затем слить жидкость, процедив ее через марлю. Добавить по 100 г меда на один литр жидкости. Разлить в чистые сухие банки, накрыть марлей и оставить для брожения на 40-50 суток.

Признак готовности уксуса — исчезновение мути. Уксус перелить в чистые бутылки, закупорить и оставить для хранения как обычно.

С яблочного сока

Яблоки сладких сортов (выход из 1 кг яблок 0,5 л сока)

Подготовленные яблоки порезать кусочками, оставить на свете для потемнение и выжать сок. Слить его в стеклянную банку, на шейку одеть резиновую медицинскую перчатку или шарик. Оставить в темном месте для брожения, которое продлится в течение 1-6 недель, в зависимости от температуры и сладости яблок. Оптимальная температура должна составлять 25-30 градусов. В течение всего времени нужно наблюдать за шариком или перчаткой: когда полностью надметься, снять ее, сок перелить в широкую тару.

Здесь есть определенные предостережения: 1) сок сливают вместе с пленкой, образовавшейся на его поверхности: это так называемая уксусная матка, в ней присутствуют дрожжеподобные грибки, которые нужны для процесса брожения; 2) тара для сброженного сока обязательно должна быть широкой для ускорения процесса брожения; 3) сок не доливают на 10 см вверх, чтобы оставить место для брожения.

Тару накрыть марлей и оставить для ферментации еще на 1,5-2 месяца. Когда процесс брожения закончится, а жидкость станет прозрачной, — уксус готов. Его процеживают, разливают в бутылки, оставляют на хранение как обычно.

Народная медицина советует:

Jпры ангине на стакан теплой воды — 1 ч. Л. яблочного уксуса, 1 ч. л. меда, 1 ст. л. свекольного сока для полоскания горла и ротовой полости каждый час.

Jпры острых болях в суставах трижды в день в течение двух недель употреблять раствор яблочного уксуса (на стакан воды — столовая ложка яблочного уксуса. Для наружного применения: 1 ч. Л. Скипидара, сырое яйцо, 2 ст. Л. Яблочного уксуса. Смешать все ингредиенты до однородной массы. Втирать в больные места легкими круговыми движениями. Замотать полиэтиленовой пленкой, подержать полчаса. Затем смыть водой, промокнуть полотенцем и протереть яблочным уксусом. Делать дважды в сутки. Продолжительность процедур — 21 день.

Jпры варикозном расширении вен вечером и утром легкими движениями втирать яблочный уксус в проблемные участки кожи в направлении от пальцев к бедрам. Или в равных пропорциях смешивают гель троксевазин с яблочным уксусом и несколько раз в день наносят на проблемные участки. Курс процедур — 14 дней, недельный перерыв и снова можно повторить. В то же время два раза в день принимать по стакану теплого раствора яблочного уксуса.

Jу случае педикулеза 2 ст. л. яблочного уксуса смешать с 1 ст. л. масла, полученную смесь втирать в кожу головы. Завернуть целлофановым пакетом, замотать полотенцем. Выдержать час. Тщательно помыть волосы шампунем, хорошо прополоскать. Повторять несколько дней подряд.

Jдля лечения гипертонии в течение 14 дней натощак употреблять стакан воды с 2 ч. Л. яблочного уксуса, с перерывом можно повторять 2-3 цикла. При повышенном давлении до стоп прикладывают полотняные салфетки, смоченные в неразбавленном яблочном уксусе, на 15-20 мин. Обязательно контролировать артериальное давление, ведь возможно резкое снижение.

Jу при головной боли во время еды каждый раз по стакану кипяченой воды с 2 ч. Л. меда и 1 ч. л. яблочного уксуса. Ингаляции: прокипятить в эмалированной посуде равные части воды и яблочного уксуса (по 0,5 л). Снять с огня, вдыхать пар до наступления облегчения.

Jвид перхоти картофель помыть, почистить и натереть на мелкой терке. Полученную кашицу смешать с 3 ст. л. яблочного уксуса, втереть в кожу головы. Завернуть полиэтиленовым пакетом и сверху полотенцем. Выдержать в течение часа. Тщательно вымыть волосы проточной водой и сполоснуть водой с добавлением яблочного уксуса. Повторять через день 10 раз.

Jза недостатка кальция при переломах костей в литровую банку всыпать стакан толченой яичной скорлупы (предварительно хорошо вымытой и ошпаренной кипятком) и влить два стакана яблочного уксуса, плотно закрыть полиэтиленовой крышкой. Поставить в темное место и время от времени встряхивать. Обычно через трое суток скорлупа растворится. 2 ст. л. этого раствора, ложку меда добавить в стакан воды, тщательно перемешать. Принимать утром натощак в течение 21 дня. При необходимости повторить после недельного перерыва.

Jвид грибка ногтей измельчить головку чеснока, добавить 3 ст. л. меда и 3 ст. л. яблочного уксуса. Все смешать, держать в холодильнике. Перед сном сделать ванночку для ног, насухо вытереть и нанести смесь на ногти и вокруг них. Подержать 15 мин., Потерпеть жжение, помыть ноги. Курс процедур- не более двух недель. При необходимости повторяют после недельного перерыва.

Jвид мозолей на стопе сделать ванночки для ног, вытереть насухо. Салфетки или хлебные корочки смочить яблочным уксусом, приложить на проблемные участки, зафиксировать широким бинтом, надеть полиэтиленовые бахилы, держать всю ночь. Утром осторожно почистить пемзой.

Jпры ожирении яблочный уксус рекомендуется принимать по 2 ч. Л. на стакан воды 3-4 раза в день после еды. Заметный эффект — через два месяца.

Как и любое средство, яблочный уксус имеет противопоказания, поэтому перед применением следует посоветоваться с врачом.

Светлана СОСНОВАЯ, Киевская обл.