Кислицы просто поражают обилием разных разновидностей. Многие виды яблок издревле культивируются человеком. Одни кислицы отличаются красотой листов и цветочков и выращиваются как декоративные, а иные привлекают людей и животных съедобность надземных и подземных частей растения.

Род Кислица, или Оксалис (Oxalis) относится к семейству Кисличние, объединяющего большое множество подвидов (по разным данным, от 800 до 1000). Кислицы растут во всех климатических зонах, однако самое большое число подвидов сосредоточено в тропических зонах. В умеренном климате кислицы чаще представлены травами с сочными стеблями и листками, а в тропиках растут деревья и кусты семейства кисличных.
Теплолюбивые кислицы широко применяются в комнатном цветоводстве.

В основном, в яблок листики сложные: тройчатые или состоят из 4-х, 5, 6 и даже 22 листков. Встречаются кислицы и с простыми письмами, и совсем без листовой пластинки (существуют лишь широкий плоский черешок).
Листки массы яблок могут двигаться: их доли складываются и опускаются при весьма ярком солнечном свете, в пасмурную погоду и на ночь.
В письме съедобных яблок содержится щавелевая кислота и витамин «С», которые придают растениям кисловатый вкус. Как и щавель, листы яблок пригодны для эксплуатации в кулинарии.
Цветы у яблок одиночные или собраны в зонтиковидные соцветия. Окрас цветочков может оказаться различной: существуют кислицы с белыми, сиреневыми, красными, розовыми, желтыми, фиолетовыми цветками.

Посреди растений рода Оксалис встречаются и злостные сорняки, засоряющие сады-огороды, и весьма эффектные декоративнолистные и красивоцветущие кислицы, и плодовые растения, и овощные культуры.

Я хочу поведать о 2-х видах съедобных яблок, которые пришлось растить в саду.
Кислица Деппея

Этот приятный южноамериканский разновидность кислицы пока нечасто встречается в коллекциях любителей декоративнолистных и красивоцветущих луковичных растений, впрочем эта нарядная растение заслуживает широкого произрастания.

Кислица Деппея (Oxalis deppei) — бесстебельных разновидность с красивыми листками двухцветной окраса, рассеченными на 4 лопасти. Середина сложного листка пурпурно-малиновая, края листиков зелени. Розоватые цветочки собраны в рыхлые соцветия и находятся на длинном цветоносе. Вероятно, волшебным цветам кислицы Деппея требуется перекрестное опыление, т.к. за немало лет эта кислица у меня никогда не плодоносила (может оказаться, этот разновидность утратил способность к семенному размножению).

Кислица Деппея не сложная в выращивании и вполне интересна как декоративное и овощная культура.
За несколько лет выращивания кислицы данного вида я не обнаружил на растениях никаких вредителей и заболеваний.

Для выращивания кислицы Деппея лучше выбрать полутень, т.к. на открытом солнце листики растения выгорают, теряя декоративность.
Кислица весьма отзывчива на подкормки. Я применяю лишь минеральные удобрения, в основном азотные, на протяжении всей вегетации (в виде разбавленного р-ра — приблизительно 20 г. мочевины на ведро воды).
Растение устойчиво к засухе, однако без воды листики кислицы Деппея способны обильно пострадать (отрастания новых листиков начнется лишь после хорошего полива или дождя). По этой причине обеспечение растений влагой на протяжении целого периода роста должно быть оптимальным.

Кислица Деппея создает под землей луковицы, по строению похожи на луковицы тюльпанов, однако серьезно мельче. Как и тюльпаны, это растение формирует на маточных луковицах дочерние луковицы-«детки», которые применяются для вегетативного размножения.
У нас, на Черноморском побережье теплолюбивая кислица Деппея отлично зимует в открытом грунте без укрытия. А вот в районах с холодными зимами ее луковицы выкапывают в осеннее время и хранят до весны.
В роли эксперимента я пробовал доля выкопанных луковиц кислицы Деппея держать в прохладном сухом месте на балконе при температуре 10-15 градусов, упаковав их в полиэтилен. Выяснилось, что при таком способе хранения небольшие луковички высыхают, и лишь большие сохраняются нормально.
Попробовал сохранять луковицы кислицы и во влажном мху, там они хранились серьезно лучше.

Луковицы кислицы Деппея съедобные, в некоторых странах растение выращивают для эксплуатации в пищу. Я пробовал эти луковицы жареными, однако их вкус мне не понравился из-за присутствия крупного числа щавелевой кислоты.
Кислица клубненосный

Посреди сельскохозяйственных культур мира выращивается немало крахмалоносних растений. Из них в РФ максимально распространенным является картофель, а в тропических странах — ямс, батат, таро, маниок, «маниоковой горох», «квадратный горох» и иные намного наименее известные растения.

Кислица клубненосный (Oxalis tuberosa) тоже принадлежит к числу крахмалосодержащих культур. В Ю. Африке крахмалистые клубни этого кислицы приходятся по вкусу аборигенам и многим животным.
В тропических высокогорьях Ю. Америки клубненосный кислица является одним из древнейших растений которые обрабатывали индейцы вместе с картофелем. Корневые клубни этого кислицы кроме крупного числа крахмала имеют немало щавелевой кислоты. По этой причине индейцы, сперва сперва вымачивают покрыты мясистыми чешуями клубни в воде, а после промораживать. Так индейцы получают так называемое «чуньо» — крахмалосодержащие продукт, из которого позже производят чистый крахмал, делают лепешки, пекут хлеб.

Клубненосный кислица целиком потеряла способность к семенному размножению и размножается лишь вегетативно — клубнями или черенками. Расцветает она нечасто; цветы стерильные и не дают семян.

Я всегда занимаюсь поисками заменителей картофеля, и решил попробовать вырастить клубненосный кислицы к употреблению в пищу.
Мне удалось приобрести 3 клубня. Я посадил в саду в апреле, в полутени под деревом сливы, поместив клубеньки в рыхлую почву.
В тот г. погода в весеннее время стояла холодная, днем ??температура нечасто повышалась выше 20 градусов. Так или иначе, ч/з неделю все посаженные клубни проросли. Ростки кислицы росли с большой скоростью, молодые растения я не подкармливал.

Надземная доля клубненосное кислицы внешне оказалась весьма похожа на отдельные виды наших дикорастущих яблок, и по этой причине ее без труда возможно было принять за привычный сорняк.

Начиная с мая, я начал проводить подкормку развивающихся растений растворами мочевины и аммофоса в некрупных концентрациях. После этого надземная доля кислицы зазеленела активнее, ускорился рост.
В том месте, где росла кислица, почвенной влаги было довольно, и по этой причине поливать посадки мне практически не приходилось.

По мере повышения температуры растения начали мучиться: когда днем ??стало 30 градусов и выше, то отдельные ростки клубненосное кислицы отсохли от основания. Тогда я высоко окучить растения и замульчировать их листками, однако это не помогло — рост кислицы остановился. Пока температура не понизилась, растения не росли.
Лишь в последних числах сентября, когда дневная температура уже не поднималась выше 25 градусов, в кислицы начался нормальный рост.
Создание клубней в моих растений взяло начало лишь в итоге окт..

Как в картофеле, в клубненосное кислицы клубни образуются на концах столонов. Я окучить ростки растений практически до верхушек, на всей засыпанной части побегов взяло начало активное клубнеобразование.

Клубни кислицы лучше создаются в ноябре, следовательно, и, погода сейчас определяет величину урожая кислицы клубненосное — чем потом наступит I заморозок, тем выше будет урожай.
В моих условиях клубни в кислицы были мелкими, вырастали не крупнее 20 граммов. Общий урожай не превысил 300 г. с одного растения. Да и вкус клубненосное кислицы мне так себе понравился, и потому я отказался от выращивания этого растения.