Зимой, когда большая часть свежих фруктов больше не продается в магазинах или свежие фрукты стоят очень дорого, их можно заменить сушеными или замороженными фруктами. Они так же могут восполнить необходимый организму запас витаминов, они стать отличным дополнением к кашам, десертов или даже ко вторым блюдам. Ну конечно же, замечательным зимним лакомством является компот из сухофруктов, прекрасно утоляет жажду, он богат полезными витаминами и микроэлементами.

В этой статье мы расскажем вам как варить этот удивительный напиток.

Наиболее популярные рецепты напитков с сушек
Компот из кураги, груш, яблок, чернослива
Компот без добавления сахара
Советы о том, как сделать напиток из сушеных фруктов вкуснее и полезнее
Компоты из сухофруктов для детей и взрослых
Наиболее популярные рецепты напитков с сушек
Компот из сухофруктов: как и сколько его необходимо варить? Ответ Вы найдете в нашей статье

компот из сушки

Рассмотрим несколько вариантов приготовления напитка из сухофруктов. Их существует огромное множество, ведь ингредиенты для приготовления такого компота могут быть совершенно разными. Самым известным, который стал классикой.

Компот из кураги, груш, яблок, чернослива
Знакомый всем с детства.

Ингредиенты для такого напитка:

200г яблок
100г чернослива
50г груши
50г кураги
четверть столовой ложки лимонной кислоты
сахар
вода
Компот из сухофруктов: как и сколько его необходимо варить? Ответ Вы найдете в нашей статье

Компот из сухофруктов

Сначала нужно добавить сушеные яблоки и груши (по 150 г), так как они более жесткие, варить их надо не менее получаса.
Затем можно положить курагу и чернослив (по 10-15 штук). Они готовятся достаточно быстро, поэтому вместе с остальными сухофруктами надо засыпать сразу сахар (200 г).
Если вы любите компот из сухофруктов послаще, добавьте больше сахара, если любите немного кислее, добавьте лимонной кислоты. После добавления сахара компот следует варить еще 10 минут. Далее готовый компот можно снимать с огня. Перед употреблением его следует охладить
Конечно, это не единственный рецепт напитка из сухофруктов. Ингредиенты можно менять в зависимости от индивидуальных предпочтений. Например, можно сварить сладкое лакомство из таких фруктов абсолютно без сахара. Такой рецепт подойдет для людей, следящих за фигурой или с сахарным диабетом.

Компот без добавления сахара
Такой компот будет немного с кислинкой, сладость ему предоставят следующие компоненты:

курага 200 г.
айва 3-4 шт.
сушеные бананы 200 г.
Все фрукты в равных частях положить в кастрюлю объемом 3 литра, залить кипятком, варить без добавления сахара 20-30 минут на очень медленном огне. Однако, чтобы добавить изюминку этого компота, можно использовать специи, например, палочку корицы или гвоздику.

Советы о том, как сделать напиток из сушеных фруктов вкуснее и полезнее
Несколько советов о том, как сделать компот из сухофруктов очень вкусным:

Лучше сушеные ингредиенты промыть, после чего отмачивать в теплой кипяченой воде за несколько часов до варки компота, тогда они будут более мягкими и отдадут больше вкуса
Когда компот уже сварен, кастрюлю с напитком нужно обернуть полотенцем или тканью, чтобы он охлаждался долго, тогда компот хорошо настоится и вкус станет более приятным и насыщенным
Сахар можно заменить медом, тогда напиток будет более полезным.
Варить напитки из сухофруктов следует всегда с закрытой крышкой, так жидкость и фрукты не будут сталкиваться с воздухом, поэтому полезные свойства сухофруктов лучше сохранятся
Чтобы компот из сушеных фруктов был разнообразным, полезнее и насыщеннее по вкусу, можно экспериментировать с различными ингредиентами. Например, можно добавить шиповник, или кизил, можно использовать замороженные ягоды, они придадут также очень красивый цвет. Еще можно добавлять замороженную вишню, клубнику, малину, смородину, ежевику.
Отличный вкус такого компота придаст замороженный крыжовник. Очень пикантный вкус получится, если ко всем ингредиентам добавить немного ягод барбариса. Или же, можно добавлять такие же ягоды, только не замороженные, а сушеные.

Лакомство из сухофруктов можно готовить не только из традиционных продуктов, а так же добавлять некоторые нестандартные ингредиенты.
Например, можно сварить напиток из сухофруктов с добавлением тыквы.

Готовится он очень просто:

тыква с сушеными фруктами в равных частях (по 300 г.) варятся до готовности с сахаром (количества сахара выбирается по личным предпочтениям) и палочкой корицы.
затем компот должен отстояться несколько часов.
Получится отличный напиток, утоляющий жажду, но еще имеет необычный, так как присутствует свежесть тыквы а также пряности корицы.

Очень вкусным и полезным напитком, производным из компота из сухофруктов будет настой из чернослива. Для этого нужно чернослив хорошо промыть и сложить в кастрюлю. Затем залить его кипятком и оставить настаиваться на сутки. Готовый чернослив разложить по красивым стаканчики или пиалы, по желанию засыпать сахаром, сверху залить компотом из сухофруктов. Подавать можно как теплым, так и охлажденным. Такой напиток будет иметь насыщенный сливовый вкус и аромат.

Компоты из сухофруктов для детей и взрослых
Компот из сухофруктов: как и сколько его необходимо варить? Ответ Вы найдете в нашей статье

тепленький узвар

Поговорим о компотах. Это традиционный рождественский напиток в славянских странах. Готовится он таким же рецептам, как обычный компот из сушеных фруктов, просто их для компота обычно дольше проваривают. Замечательный напиток, который можно подать к праздничному столу — это компот из сухофруктов с бренди.

Готовится он просто:

сначала делается сироп из сухофруктов с сахаром (200 г.)
к нему нужно добавить 100 мл бренди и 50 мл рома
проварить вместе в течение 6-10 минут, затем залить водой, довести до кипения и оставить настаиваться
При приготовлении сиропа можно использовать гвоздику. Подавать можно чуть теплым, тогда такой компот на вкус будет напоминать глинтвейн.

Если такой напиток готовится для детей, то вместо бренди или рома можно использовать мед или свежевыжатый сок апельсина или грейпфрута. Тогда подавать такой напиток можно будет с дольками мандаринов или лимонов.