Райские яблони — будто из сказки. Радуют глаз с ранней весны до поздней осени: то взрывом цветения от белого до темно-вишневого, то бусами ярких плодов. И варенье из них получается по-настоящему королевское. А можно еще и намаринуваты.Деревья разнообразные по форме — колоновидные, шаровидные, плакучие. По цвету листьев — от светло-зеленого до темно-красного, по окраске коры — от золотисто-соломенного до темно-вишневого. Одни сорта дают миниатюрные цветы, другие — большие. Одни — махровые, другие — обычные. О цвета и оттенки и говорить! А осенью изобилуют плоды — от подобных горошин до вполне обычных размеров. Благодаря селекции райские яблони могут конкурировать не только с японскими сакурами по красоте, но и с лучшими сортами яблонь по вкусу. А по уходу за деревьями, то они вообще вне конкуренции. Неприхотливые в выращивании, устойчивые к болезням и вредителям и морозам. Уход сводится к тому, чтобы взять в руки секатор и придать дереву желаемую форму. Мои 15 сортов райских яблонь — это сад в саду. Здесь всегда своя аура, настроение. Колоннообразный Эверест цветет пышным белым цветом. Яблочки размером 2,5 см, желтого окраса с розовым румянцем, собраны в крупные кисти. В первые годы плодов немного. Имеют приятный освежающий вкус с легкой терпкостью. Этот сорт, благодаря затяжном периода цветения, хороший опылитель для яблоневого сада. Один из лучших сортов, который можно применять в кулинарии. Роялти — деревце шарообразное по форме кроны. У него темно-вишневые листья. Цвет цвета — от бордового до темно-фиолетового. Цветки крупные, эффектные, с удлиненным периодом цветения. Яблочки размером до двух сантиметров, насыщенного темно-вишневого окраски, на длинных черешках. В течение всей вегетации имеет непревзойденный декоративный вид. Кинг Бьюти — плакучая красноплодная. Красные листья, цветки крупные, собраны в кисти. Побеги свисающие до земли. Очень высокая урожайность, ветки просто облеплены плодами, как на вишни. Плоды на длинных черешках, размером до 1,5 см, красные. Идеально подходят для приготовления варенья. Уайт Джет — плакучая желтоплодных. Зеленые листья, цветет пышным белым цветом дольше среди раек. Яблочки желтые на длинных черешках, собраны в кисти до 5 штук. После первых заморозков плоды становятся очень вкусные. Можно использовать для приготовления джемов, варенья, а также мариновать или добавлять при солении к помидорам и капусты.Королевское вареньеВозьмите 1 кг райских яблок с плодоножками, наколите их зубочисткой у плодоножки и прокипятите 5 минут. Отбросьте яблоки на дуршлаг и обдайте холодной водой. Переложите в эмалированную или алюминиевую посуду. Подогрейте 400 мл воды и растворите в ней 800 г сахара. Полученный сироп доведите до кипения и залейте им яблоки. Дайте настояться в течение 3 часов. Второй этап. Доведите до кипения, варите 10 минут, дайте настояться 12 часов. Третий этап полностью повторяет другой. Четвертый этап: доведите до кипения, выдержите на огне 10 минут и разлейте в банки. А теперь об изюминке этого варенья. Перед тем, как разлить его в банки, нарвите листья вишни, смородины или винограда Погрузите его в кипяток на несколько секунд и разложите в банки — от выбора листьев зависит аромат варенья. Например, на поллитровую баночку надо подготовить 10 листочков (пять положить на дно, а еще пятью прикрыть варенье). Подавая к столу, на тарелку сначала выкладывают листья, затем кисть с яблочек.