Как приготовить козинаки в подарок внуков под елку? У меня и семечки есть, и орехи, а как этим сладостям разобраться, не знаю.Мария Пискун, Запорожская обл. Придется вечерам посидеть, чтобы очистить от скорлупы семена и орехи. А их должно быть по 500 г, если хотите приготовить конфеты обоих видов. На каждую такую ??порцию понадобится также по 500 г меда и по 100 г сахара.  Поэтому смешивайте мед с сахаром в кастрюле и варите на слабом огне 15 минут, затем постепенно добавляйте семена (или орехи), помешивая смесь лопаточкой. На смоченную холодной водой эмалированный противень (или на металлическую или фарфоровую поднос) выливайте смесь, пока она горячая, разравнивайте мокрой лопаткой и оставляйте, чтобы остыло минут на 15. Козинаки трудно снимать с противня, поэтому, взявшись за края, погрузите его дно в горячую воду на несколько секунд. Сняв сладости, порежьте их на нужные вам кусочки.