Фото из сети Интернет
Компания «Бучачагрохлебпром» с момента основания сочетает в своей деятельности новейшие агропромышленные технологии, современный менеджмент с традициями украинских хлебопашцев, ответственным отношением к земле. Залогом рентабельности предприятия всегда была диверсификация производства.
Каждая отрасль — растениеводство, животноводство, садоводство, ягодничество — вносят свой вклад в повышение эффективности предприятия. Проведенный недавно ребрединг компании позволяет делать это более качественно, четко распределив сферы деятельности: растениеводство и животноводство — за ООО «Гадз-агро», садоводство и переработка плодово-ягодной продукции — за ФГ «Час». Даже во время войны хозяйство не прекращает развиваться, модернизироваться — только так можно быть успешным, убежден его основатель Петр Гадз. В предлагаемом интервью он рассказал о реализованных и запланированных проектах, главных вызовах и путях достижения рентабельности хозяйства.
— Господин Петр, прошлый год — тяжелое испытание для всего государства. Ваше хозяйство работает, так сказать, в глубоком тылу, в безопасности. Но, меньше с тем, каким был этот год для коллектива? Как война повлияла на экономические показатели хозяйства?
— В прошлом году психологически тяжело было для каждого в нашем коллективе. Еще в 2021 году мы запланировали ряд инвестиционных проектов по двум компаниям: ООО «Гадз-агро» и ФГ «Час». Год назад, только сошел снег, мы планировали начать строительные работы, но сразу после 24 февраля строители разъезжались по домам, потому что каждый должен был быть с семьей в этот сложный момент. Часть ушла добровольцами на фронт, остальные вернулись, и мы начали работать.
В итоге все инвестиционные проекты воплотили в жизнь. На молочнотоварной ферме в селе Соколов построили два новых коровника на 920 стойломест, четыре силосные ямы на 30 тыс. тонн силоса, установили гноевую лагуну, один сеновал на 8 тыс. тюков сена, работать. В этот проект вложили более 47 млн гривен. Впоследствии запустили еще два новых животноводческих комплекса, рассчитанные на 640 голов каждый: в селе Осовцы (стоимостью более 3 млн гривен) и в селе Пилява (свыше 73 млн гривен). Все помещения возведены по последнему слову техники, с контролируемым микроклиматом, автоматизированными процессами, что минимизирует влияние человеческого фактора.
Благодаря этим инновациям мы планируем до конца года количество дойных коров на каждой ферме увеличить до 2400 голов, а ежедневные надои — до 90 т молока класса. Таким образом, планируем ежедневно получать до 270 т молока.
Кроме того, установили новую сушилку на элеваторе, комбикормовый завод, обновили парк сельхозтехники и т.д. В целом инвестировали в новые объекты более 412 млн гривен.
Фермерское хозяйство «Гадз», специализирующееся на производстве плодово-ягодной продукции, также изрядно модернизировали. В частности, достроили холодильник, рассчитанный на хранение 8 тыс. тонн продукции. Поэтому общая мощность хранения составляет 26 тыс. тонн. Кроме того, построили помещение для фасовочной линии, склад готовой продукции площадью 4 тыс. квадратных метра, установили вторую линию для производства пюре, сушилку для фруктов. В общей сложности в эти проекты инвестировали 300 млн гривен.
Так как видите, у нас экономика работает даже во время войны. Мы не испугались, мы верим, что Украина победит. Кто верит в Украину — тот строит. И побеждает.
Однако экономика — это не только инвестиции и доходы хозяйства. Это новые рабочие места, это отчисления в государственный бюджет. В конце концов, это поддержка нашего государства в такое сложное время. Мне приятно осознавать, что в прошлом году в ООО «Гадз-агро» благодаря расширению производства мы создали дополнительно 68 рабочих мест, а в ФХ «Гадз» — 502. Мы увеличили поступление налогов в бюджеты всех уровней практически в 1,5 раза.
Молочный бизнес — самый сложный. Но на каждой ферме работают по 90 человек, которые круглогодично имеют постоянную работу. То есть это 270 дополнительных рабочих мест на трех фермах. Да, это «длинный» бизнес, потому что надо ждать молока от телочки два года, это большие затраты, в частности на корма, но мы выбрали это направление и двигаемся вперед.
— Как вы оцениваете нынешнее состояние молочной отрасли? В целом молочники положительно оценивают ситуацию, несмотря на войну. В отличие от растениеводов они имеют гарантированный рынок сбыта, а следовательно и поступления. Это уже плюс, ведь ранее работали чуть ли не убыточно.
— Мы так не думаем. Главное в бизнесе — рентабельность Если есть прибыльность, то есть возможность развивать бизнес. Работать ради того, чтобы работать — путь в никуда. Нужно инвестировать и вводить самую современную технологию, чтобы ты имел самую современную систему управления стадом, систему доения. Вот мы установили три доильных зала типа «карусель» по 60 голов, в каждой конюшне есть Wi-Fi, благодаря мобильному приложению врач видит состояние каждого животного в своем смартфоне. Он работает на опережение, чтобы животное не заболело, а если появились первые признаки заболевания, его сразу изолируют и лечат. Качество молока — все 160 т, которые мы доем на сутки, класса экстра. Поэтому каждый год для нашей молочной отрасли стабилен, прибыльный. Впрочем, есть проблемы. Болезненный вопрос — высокая ставка НДС на молоко. Таким образом государство загоняет хозяйства в &lquo;тень», они вынуждены продавать молоко за наличные. Думаю, снизив ставку НДС до 5%, как в ЕС, можно исправить эту ситуацию. Наши производители имеют возможность экспортировать молокопродукты в Европу, но, к сожалению, мы не можем экспортировать мясо говядины, потому что Украина не авторизована на экспорт этого товара в ЕС в части прохождения аудита страны по здоровью. Настало время государству законодательно урегулировать этот вопрос, ведь отечественные производители говядины недополучают значительные средства, а страна — валютные поступления.
— Поговорим о плодово-ягодном направлении. Вы сказали, что серьезно инвестировали в его развитие. Какую отдачу? В каком направлении вы планируете развиваться?
— Хочу напомнить: кроме выращивания яблок, груш, слив и реализации саженцев этих культур в нашем фермерском хозяйстве мы изготавливаем соки, сухофрукты, яблочные чипсы, пюре, повидло и подсолнечный мед. В прошлом году немало инвестировали в перерабатывающую отрасль, в частности, поставили две новые итальянские линии по производству пюре мощностью 15 т, поставили дополнительную линию на 1,5 т, закупили линию Gualapack для детского питания и других продуктов — будем устанавливать в июне. Сегодня мы — крупнейший производитель яблочного пюре в Украине, которое производим без сахара и консервантов. Наше пюре сертифицировали компании PepsiCo, Nestle и другие. Сейчас отправляем уже третью партию яблочного сока и полосы в Израиль, первые контейнеры пошли в Европу и США. Начали сотрудничество с международной сетью супермаркетов «Лидл», куда отгрузили яблочные чипсы. То есть осваиваем новые рынки. Сейчас строим цех производства натурального уксуса, сидров. Есть два проекта развития ягодной переработки, замороженных ягод, но его реализация во многом зависит от помощи наших кредиторов двух отечественных банков.
— В настоящее время мировой рынок продуктов переработки плодово-ягодной продукции достаточно насыщен. Благодаря чему его завоевываете?
— Наше преимущество — переработка только собственных фруктов и ягод, в качестве которых мы уверены. Кроме того, мы гарантируем, что они не содержат остатков пестицидов. Уже восемь лет есть сертификаты Global&G.A.P., который пройти не так просто — здесь и определенные требования к обработке сада, к применению СВР. Мы работаем по мировым стандартам, имеем все сертификаты, необходимые для экспорта в ЕС, Америку и т.д. FSSC 22000, GRASP, Organic&Standard. Потребители довольны нашим продуктом, потому что он вкусный и натуральный: сок прямого выжатия, без примесей или сахара, яблочное пюре, мед и натуральные.
—
strong>Планируете ли в дальнейшем увеличивать площади плодово-ягодных насаждений? — Мы в течение двух лет посадили 100 га фруктовых деревьев и ягод. Во время войны дополнительно посадили 35 га, в этом году насадили 30 га смородины, планируем еще насадить 5 га плодовых деревьев. Так что наш сад и дальше увеличивается. — Какие риски видите в плодово-ягодном направлении? < >— В первую очередь это низкая рентабельность, потому что выехало очень много людей, снизилось потребление — это очень большие вызовы для садоводов. Но выхода нет. Хорошо, что мы не пострадали от войны, поэтому надо работать. Мы здесь – второй фронт, экономический, аграрный фронт. Мы увеличиваем уплату налогов, создаем рабочие места, делаем Украину лучше, богаче, ведь примерно 40% нашей выручки — валюта. Я упомянул о планах переработки ягод, но это направление имеет для нас определенные риски. Ведь для их реализации нужны кредитные средства. Зато процентная ставка по кредитам выросла до 25%. Невозможно развивать экономику, когда так дороги деньги. Это, конечно, сдерживает развитие. — Для ООО «Гадз-агро» локомотивом производства является растениеводство. Какими были основные вызовы в прошлом году для этого направления? — Они такие же, как и для остальных хозяйств. Из-за дорогостоящей логистики продаж мы потеряли 70 дол. на тонне зерна. Практически это 80% прибыли. Это очень много для хозяйства. По некоторым культурам вообще был минус, в частности, с небольшой рентабельностью, как вот ячмень. Поэтому из-за роста стоимости логистики пришлось продавать культуры дешевле себестоимости. Сейчас наш основной вид транспорта, которым мы доставляем продукцию за границу, — автомобильный. В прошлом году доля автомобильных перевозок составляла 65%. Очереди на границах были по 10 дней в одну сторону и семь. в обратном направлении. За простой арендованный транспорт приходится платить больше, а все расходы ложатся на плечи сельхозпроизводителя. — Насколько острой была проблема хранения зерна? Как вы ее решали? — Как и у многих хозяйств, элеваторных мощностей не хватало. Разрешали проблему по-разному: использовали рукава, неприспособленные для хранения склады, часть продукции держали на токах, накрыв брезентом. Но мы справились. Выводы тоже сделали. Именно поэтому в прошлом году поставили еще одну сушилку. — Изменяли структуру посевных площадей учитывая трудности с реализацией зерна? — Мы ничего не меняли — в растениеводстве не бросаемся в крайности. Рентабельно ли не рентабельно — у нас стало севооборот. Вот сейчас все больше сеют кукурузу, подсолнечник или сою. У нас есть весь спектр культур — и горох, и гречка, яровой и озимый ячмень — всего двенадцать культур. А тот, кто ударился в подсолнечник, кукурузу и сою, из-за осенних дождей прошлого года и весной урожай собирал. Вместо этого мы кукурузу закончили собирать в декабре. И в этом сезоне структуру посевных площадей менять не будем. — Сейчас едва ли не главная забота аграриев — уменьшение себестоимости зерна с учетом существенного роста производственных затрат. Какой способ, по вашему мнению, самый действенный для этого? — Производительность труда, вовремя посеять, вовремя подпитать, вовремя защитить. Например, с болезнью надо бороться не тогда, когда она уже заметна глазу, потому что ты можешь так ее только залечить. А надо иметь микроскоп, исследовать состояние растений в лаборатории, постоянно мониторить ситуацию, и еще когда споры распространяются в воздухе, обрабатывать посевы. Защита больного растения — напрасно потраченные деньги. Поэтому нужно не лечить, а делать профилактику. Нужно определять лабораторным путем, в чем сейчас нуждается растение. Какого элемента питания ему не хватает и давать ему его. Есть много технических инновационных средств, которые позволяют сэкономить на СВР, иметь максимальный результат, то есть более низкую себестоимость, и быть прибыльным. У нас есть такие средства — собственные лабораторию, метеостанции и т.д. Благодаря точному определению техническими средствами состояния культур мы можем сэкономить на хим средствах 25 30% средств. А как оптимизируете систему питания? Или для вашего хозяйства удорожание минудобрений — не слишком велик вызов? 
— Даже при нынешней цене минудобрений, если ты получаешь в пределах 10 т/га пшеницы, она будет рентабельной. Но без азота такого урожая не будешь иметь. Поэтому мы все просчитываем — какая технология нам выгодна. Надо обследовать озимые посевы на густоту, прогнозируемую урожайность и определяться: если посевы не сжижены, имеют мощную корневую систему, есть хорошие прогнозы на урожай, то в эти культуры надо инвестировать, они потом отблагодарят. урожайностью, валом, и их себестоимость будет ниже. Если посевы сжижены, надежды на урожай небольшие, то азота надо давать меньше, потому что это будет нерентабельно. Поэтому мы на минудобрениях не экономили, нормы не уменьшали. Работаем согласно бизнес-плану, картами потенциальной плодородия полей. Для каждого поля — своя технология.
— Сейчас полным ходом идет посевная. Какая ситуация в поле? Каковы ваши прогнозы относительно нового сезона?
— Мы уже посеяли всю яровую, осталось — кукурузу, подсолнечник, сою, гречку и горчицу. В поле не бывает идеальных условий. Но в этом году условия благоприятны, потому что больше влаги, чем обычно. Поэтому, думаю, будет хороший год.
Желаю, чтобы и для всех нас он был хорошим. Всем желаю победы. Просил бы всех аграриев объединиться и быть единственным фронтом в тылу. Украина больше всего должна быть для каждого агрария независима, сильна экономически, богата духовно, интеллектуально, культурно. Помните, что люди на оккупированных территориях, которых заставляют под дулом автомата перерегистрировать свои предприятия, — это наши люди, наши коллеги. На их судьбу выпали сложные испытания, но убежден, что с Божьей помощью и наших Вооруженных сил они вернутся к мирной жизни. И все мы вместе будем восстанавливать наше государство, где не будет места коррупции и несправедливости. Ведь наша независимость дается очень дорогой ценой.
Людмила Морозова