Семейство злаковые — Gramineae
Распространена общеизвестное культурное травянистое однолетнее растение высотой 3-4 м, с прямостоячим, неразветвленного стеблем. Листья широколанцетные, с параллельными жилками, к стеблю прикрепляются охватывающими влагалищами. Цветки мужские собраны в верхушечные раскидистые метелки. Женские — размещены в початках, из них выходят развитые столбики с рыльцами. Цветет в июле-августе, кочаны созревают в сентябре-октябре.
Родина кукурузы — Южная Америка. Кукуруза широко культивируется в нашей стране как кормовая и зерновое растение. В диком изобилии она не встречается. Используют кукурузные рыльца, собранные в сентябре в период молочно-восковой зрелости початка.
Химический состав: горькие гликозиды, инозит, сапонины, жирные масла, криптоксантин, ситостерол, стигмастерол, аскорбиновая, пантотеновая кислоты, витамин К.
Действие: желчегонное, мочегонное, кровоостанавливающее, седативное.
Применяют широко в научной и народной медицине при аллергических дерматозах как желчегонное, мочегонное, противовоспалительное, седативное средство, а также как препарат, содержащий пантотеновую кислоту. Наличие в кукурузных рыльцах инозита обусловило назначение этого растительного препарата внутрь при облысении.
Способ применения: отвар (10 г рылец на 200 мл воды) — по 1 — 3 столовые ложки через 3-4 ч или жидкий экстракт — по 30-40 капель 2 — 3 раза в день. В дерматологии показано при всех дерматозах включать в пищевой рацион больных кукурузное масло, которое содержит, витамин F. Его применяют при наружном лечении дерматозов, входит в состав мазей.