В лесном хозяйстве культуры серого ореха довольно редки и встречаются на Украине преимущественно в северных областях Черниговской (Иванницьке и Новоселнцьке лесничества), Сумской (Нескучанське) и Винницкой (Гниванское лесничество). В условиях лесных культур, как правило, страдает от поздних весенних заморозков, в результате чего верхушечная почка отмирает, дерево разветвляется, кустится, образуя многоствольные экземпляры. В связи с этим серый орех в лесных культурах следует выращивать на повышенных участках с плодородной почвой, избегая низин, замкнутых лесом полян, закрытых лесосек. Смешивание серого ореха, также как и других видов ореха можно допускать только с кустарниками и тинестийкимы деревьями второго и третиощ ярусов, к которым относятся:

клены (остролистный, полевой, явор и дальневосточный — Гиннала), липы, граб, груша, яблоня лесная, береза, из кустарников — кизил, кизильники, свидина, бузина, жимолость, калина, лещина, клен татарский. Породы — спутники ореха, не должны перерастать его) по высоте. При первых признаках подавления ореха необходимо проводить рубки ухода деревьев и посадку на пень кустарников. Расстояния между деревьями ореха в рядах и междурядьями увитые быть не менее 10 м. Рационально использовать междурядья под просапани культуры или под ягодники.

Серый орех можно выращивать на европейской территории везде, исключая районы крайнего севера, где он будет страдать от низких зимних температур и засушливых условий южных степей.