Лучшие и новые сорта перца в 2015 году
Перец традиционно занимает на грядках почетное место. Он довольно требователен к условиям выращивания, однако умеет «благодарить» за заботу щедрым урожаем, который формируется на кустах до холодов. Правда, в сентябре, когда уже вполне вероятны утренние заморозки, перец желательно держать под навесом. С этой целью можно воспользоваться агроволокном, раскрывая растения только днем, чтобы дать им «подышать».
Учитывая, что большая часть корневой системы перца находится в верхних слоях почвы, его при недостатке влаги обязательно нужно поливать, наибольшее — в период созревания урожая .
Цветы образуются в пазухах листьев. Цветение может длиться вплоть до заморозков, но это препятствует процессу созревания урожая, ведь тогда растения тратят много энергии не в созревания завязи, а на цветение. Поэтому в начале сентября уже следует оборвать лишние цветы, совсем мелкую завязь и удалить пасынки и прищипнуть точку роста, чтобы растения направили все силы на созревание основного урожая.
Следует отметить, что перец особенно требователен к плодородию почвы. Лучше всего он удается на легких, хорошо заправленных органикой почвах, содержащих питательные вещества в форме, которая легко усваивается растениями. Важное значение в процессе питания их занимает азот. Он стимулирует рост всех зеленых частей растения — корней, листьев, стеблей. Однако, подпитывая перец и другие овощи азотсодержащими удобрениями, следует соблюдать меры, ведь излишняя концентрация азота в почве способна привести к чрезмерному росту зелени и измельчание плодов, а также к накоплению в них нитратов. Недостаток этого элемента тоже нежелательна, так как вследствие этого, наоборот, тормозится процесс созревания плодов.
Фосфор благоприятно влияет на развитие корневой системы растений, образования завязи, калий особенно необходим во время созревания плодов.

Напоследок хотел бы несколько слов сказать о чрезвычайно урожайный сорт перца Золотая медаль. Завязи на каждом из кустов формируется очень много, но советую на растениях оставлять более чем по 12-18 стручков перца, ведь большее количество все равно не успеет созреть. Вес каждого плода — 60-90 г. В среднем с одного куста можно собрать по 1 кг плодов. Если учесть, что на 1 м2 грядки помещается до 16 кустов перца, то несложно посчитать, сколько всего перца можно собрать из такого небольшого участка. Поэтому в следующем году не поленитесь поискать на базаре рассаду перца именно этого сорта.
Кстати, перец — культура, которую можно выращивать по несколько лет подряд и получать при этом неплохие урожаи. Для этого осенью следует выкопать на грядке несколько лучших растений и высадить в керамические или пластиковые вазоны, наполнив их легким питательным грунтом. Старый проводник, уже видплодоносив, надо удалить и подкормить растения. Вскоре на них начнут отрастать молодые побеги, на которых и будет формироваться дополнительный урожай. Конечно, когда на грядке полно перца, это вроде и не актуально. А вот зимой на новогодний стол поставить салат из свежесобранных перца — это совсем другое дело.