Очень часто в конце июля — начале августа на рынках Украины появляются фрукты, мало отличаются от сливы: большие, круглой или овальной формы, красные или бордово-синие по цвету. Продавцы убеждают, что это слива. А на самом деле перед вами плоды пока не достаточно известной косточковой культуры — алычи крупноплодный, представительницы вида диплоидных слив, родословная которых идет из Китая.

В предвоенные и послевоенные годы среди селекционеров-плодовод развивалось новое направление в работе — межвидовая (она же — удаленная) гибридизация косточковых. Возникал задача получить гибриды абрикоса и персика, сливы и персика, персика и алычи, персика и миндаля. Такие гибриды были получены, но большинство из них оказалась малоплодовитою или совсем неплодовитою. Но многолетний кропотливый труд некоторых селекционеров все же было вознаграждено — от скрещивания сливы китайской и алычи крымской типовой удалось получить новую косточковых культур, которая по внешним параметрам напоминала сливу — это была алыча крупноплодная.

К урожаю — всего два года!

По своим биологическим и хозяйственно полезными признаками алыча крупноплодная оказалась ближайшей «сестрой» персика. В отличие от «королевы сада» — яблони, ее деревья даже на сильнорослых пидвоях (сеянцах дикорастущей алычи) дают первый урожай уже на 3-й год после посадки, а массово плодоносят на 4-5-й (у яблони — соответственно 4-5 -й и 6-7-й годы). Достаточное количество влаги и тепла практически на всей территории Украины способствует формированию за лето 2-3-х волн роста. То есть, аналогично персиковом, аличове дерево за 2-3 года полностью формируется и дает полноценные урожаи. В случае сильных морозов (ниже-28-300С) и подмерзание алыча способна быстро восстановить крону и начать плодоносить. А вот для отрастания подмерзших веток яблони и груши нужно 3-4 года.

По силе роста алыча аналогичная персика — деревья имеют, как правило, до 2,5 — 4,5 м высоты и диаметр кроны около 2-4-х метров. Это значительно меньше, чем у яблони, груши, черешни и абрикоса. Так что место для алычи всегда найдется. Продолжительность жизни этих компактных и высокоурожайных деревьев примерно такая, как у яблонь, привитых на слаборослых пидвоях, то есть не менее 16-18 лет.

Значение культуры

Главное достоинство этой культуры — раннее и обильное плодоношение, несколько «смазывается» недостаточно высокими (по сравнению со сливой домашней) вкусовыми качествами плодов. Другими словами — плоды алычи имеют избыточное количество кислоты, поэтому они, в отличие от сливы, недостаточно хорошо подходят для изготовления варенья и повидла. Но, получив хороший урожай алычи, мы можем: 1) использовать или прибыльно продать плоды для потребления в свежем виде, 2) делать компоты и соки с мякотью, купажуючы их с персиком и абрикосом, в которых кислоты как раз не хватает, 3 ) изготавливать соусы и другие виды «закусочного» материала, что, как показывает практика, очень полезно и практично.

Лучшие сорта — и известные, и новые

После более чем 25 лет работы с разными по урожайностью, устойчивостью, вкусовыми качествами и цветом плодами алычи, делаешь вывод, что не стоит руководствоваться только термином «новые» сорта, оптимальным является термин «лучшие» сорта. Чтобы с 15 июля по 20 августа получать лучшую алычу, мы рекомендуем следующие сорта: ранний червоноплидний — Июльская роза, раннее-средний — Дынная, среднеспелые — Арбузная и желтоплодный Гек, и позднеспелые — крупные, темного цвета Обильная («Обильная» — рус. ) и Генерал. Почти все они могут похвастаться очень важным качеством — косточка отделяется от мякоти.