Пять лет подряд я собираю кукурузу с красным зерном. Кочаны до 30 см, зерно по размеру, как в желтой и белой, однако цвет — вплоть рубиновый. Молодые початки нравятся нам, спелые — нашей скоту и птице. Возможно, это у меня вывелся какой-то новый сорт и я его зарегистрировать?Светлана Цыганок, Черниговская обл.Деликатесная сахарная кукуруза насчитывает немало сортов и гибридов как отечественной, так и зарубежной селекции. Почему я говорю именно о сахарной? Потому что среди ее многообразия является разноцветные. Мне приходилось видеть оранжевое зерно, ослепительно белое, синее, темно-красный, желто-коричнево-белое и даже несколько цветов одновременно. Лучшими в мире сортами сахарной кукурузы считаются сорта американского происхождения, где селекция этого замечательного растения находится на самом высоком уровне.Оно и неудивительно: эта культура пошла именно с американского континента, где сейчас остается одной из основных сельскохозяйственных. В Мексике, Перу, например, красная кукуруза — обычная. Ее вилки рубинового цвета считаются и пищей, и кормом, и лекарством от десятков болезней. Именно благодаря антоцианы, которые обусловливают цвет зерна, эта кукуруза способна предупреждать развитие опухолей, укрепляет капилляры, не дает развития атеросклероза, регулирует артериальное давление и уровень сахара в крови, содержание холестерина. Красная кукуруза очень полезна при диабете и ожирении.Американские сорта и гибриды в наших семенных магазинах купить вряд ли удастся. Расходятся они по стране от любителя к любителю, через объявления и личные контакты. Особенно популярными в свое время стали так называемые попкорна сорта. Это имеющие цветные остренькие и мелкие зерна, из которых легко можно приготовить «воздушную» кукурузу — попкорн: зерна, растрескиваясь при нагревании, увеличиваются в 30 раз!Думаю, если бы среди посевного материала среди желтых или белых зерен случилось один красный, то вы обязательно заметили бы его, не так ли? Итак, у вас выросло то, чего вы не сеяли. Вывод могу сделать один: переопыления. Где-то, у кого-то из соседей на огороде был сорт или гибрид с красными семенами и его пыльца ветром или насекомым, или на лапках мелкой птицы попал на рыльца вашей обычной кукурузы.Вывод сорта с устойчивыми характеристиками и новыми свойствами — работа очень кропотливая и длительная, ведется учеными на генетическом уровне годами и десятилетиями (Не торкатумуся подробностей, потому что и сама в них боюсь утонуть). В вашем случае неожиданное переопыления дало хороший результат, поэтому вам просто повезло. В любом случае, антоцианове красную окраску зерен вашей кукурузы очень ценное.
