Зерно вырастить и собрать — это лишь полдела. А вот переделать его на крупы и вкусный хлеб — это уже целая наука и искусство, которые хорошо овладели специалисты ОАО «Луганськмлин».
Во все времена люди почитали мельника, всегда старались завоевать расположение Его Величества Хозяина жерновов. Поэтому часто мельник и богатый человек на селе были почти синонимами. У братьев-белорусов даже поговорка такая есть: «мельника корова, девушка попа и кобыла эконом никогда голодными не будут». Такое материальное положение, что выделяло человека своего класса от других, всегда вызывало зависть, поэтому баек о мельников в славянском фольклоре существует множество. Как и сюжетов: от того, что крылья ветряка в безветрие черти помогают крутить, к колдунам, живущих у мельника, а платой за жилье помогают последнем тяжелые мешки на спине носить. Или же, что сами мукомолы — колдуны и есть. Что помогает современным мельникам «мешки носить», мы расспрашивали у влюбленных в свое дело луганских специалистов.
Символом хлебного изобилия и господства современных технологий на Луганщине является ОАО «Луганськмлин», основные мощности которого сейчас расположились почти в самом сердце Луганска. История предприятия началась в далеком и трагического для нашей истории 1933 года с строительства большого мелькомбинат. Тогда был возведен склады для мельницы и началось строительство элеватора и самого мельницы, а 14 декабря 1936 мукомольный завод по производству пшеничной муки введен в эксплуатацию.
Постоянная модернизация, совершенствование оборудования на сегодня позволила предприятию выйти на переработку 12-15 тысяч тонн зерновых в месяц.
Основные направления деятельности ОАО — переработка, реализация и хранение зерновых культур. Выпускает предприятие высококачественные муку и смеси из него, крупы, хлопья зерновые, мюсли, комбикорм. Около двух лет назад освоили новое направление — выпуск хлебобулочных изделий, в котором, также достигли значительных успехов и нашли свою нишу в обеспечении хлебом города и области.
Во владении предприятия — сертифицированные элеваторные емкости на 65 тыс. тонн единовременного хранения и складские помещения на 12 тыс. . тонн. Непосредственно мукомольный цех способен производить 500 т муки в сутки, крупоцех — до 100 т крупы в ассортименте. Суточная мощность комбикормового завода достигает 500 т россыпного и гранулированного комбикорма.
Всего ассортимент продукции состоит из более 40 видов продукции 150 наименований, поступающих к потребителю под торговой маркой «Господина». О качестве продукции и привязанность к ней со стороны потребителей говорят увеличение спроса, участие в выставках и победы ОАО «Луганськмлин» в различных конкурсах. Так предприятие признано победителем национального конкурса «Золотые торговые марки», стал обладателем таких престижных отечественных и международных наград, как «Золотой Меркурий», золотая медаль Международного открытого рейтинга популярности и качества товаров и услуг «Золотая фортуна», победитель 2002 г., 2003 . Всеукраинского конкурса качества продукции «100 лучших товаров Украины» на государственном уровне, финалист 2004 г., 2005 г. на региональном уровне. За качество, пользу и безопасность …
За высокое качество продукции соответствует весь коллектив, но особое нагрузка приходится на заместителя директора по качеству Ванду Шпаруту, которая охотно делится с нами информацией.
— Все продукты, производит ОАО «Луганськмлин», натуральные, без добавления ароматизаторов, консервантов, стабилизаторов — все, что получено от земли, доходит до потребителя в естественном виде. Недавно мы прошли аудит в центре «Экологической безопасности потребителей» и получили право маркировать нашу продукцию как экологически безопасную. Кроме того, предприятие одно из первых в отрасли получило международные сертификаты ISO 9001 и 22000, которые подтверждают интегрированную систему менеджмента, включает качество и безопасность пищевых продуктов.
— Мы выпускаем социально-значимые продукты, — продолжает заместитель директора, — поэтому не можем себе позволить как-то накручивать цены. В ценовой политике предприятие ориентировано на середньоститичного потребителя. Впрочем, в ассортименте есть и продукты премиум-класса. Один из последних направлений — линия продуктов здорового питания. Серию «Будь здоров» мы запустили в конце прошлого года. В нее включены такие продукты как мука грубого помола — цельнозерновая мука, лен, зародыши пшеницы, отруби пшеничные, крупы изготовлены по специальной технологии.
На предприятии гордятся ассортиментом муки — луганчане производят ризногатункове пшеничная, кукурузная, ржаная, гречневая, гороховая и овсяное, рассказывает наша собеседница.
— Это может показаться мелочью, но это очень важно, — отмечает Ванда Ивановна. — Слишком много людей по состоянию здоровья не потребляют хлебные изделия из муки высшего и первого сорта. А купить муку второго сорта является большой проблемой, потому что это не массовый продукт. Вот мы и пытаемся заполнить эту нишу. Мы получаем множество писем от жителей Западной Украины, в которых просто не доходят наши продукты.
Серьезно занимаемся вопросом производства якиснои хлебобулочной продукции на предприятии. В настоящее время цех хлебобулочных изделий производит 12 тонн готовой продукции в сутки — это более 20 видов форменной и подового хлеба, и более 35 видов булочных изделий. Весь ассортимент хлебобулочных изделий кроме супермаркетов можно найти и в собственных магазинах компании, расположенных в Луганске и области. За счет собственного сырья хлебная продукция «Господина» попадает к покупателю по меньшей, чем у конкурентов, цене. Не хлебом единым …
Еще одним относительно новым направлением для ОАО «Луганськмлин» является земледелие. Сейчас предприятие арендует 8200 га в трех районах Луганской области. В состав предприятия в 2009 году вошли СООО «Прогресс» Белокуракинского района и ООО «Орион» — Марковского района. Сейчас здесь занимаются исключительно растениеводством — выращивают пшеницу, тритикале, ячмень, горох. В перспективе же планируется развивать свиноводство. По сельхозтехнику производство в компании отвечает аграрий с многолетним стажем Владимир Лютый.
— Сейчас у нас все на стадии становления, — рассказывает главный специалист аграрного сектора. — Мы взяли новую технику — посевные комплексы, пропашные сеялки «Great Planes», тракторы «Case» и другие. Говорить же о достижениях ОАО «Луганськмлин» в прошлогодних урожаях, считаю, неуместно, поскольку оба хозяйства вошли в наш состав с уже усеянными полями и особой заслуги нашего предприятия пока нет. Посмотрим на наш урожай этого года.
Хотя говорить о значительных достижениях в агропроизводства еще рано, предприятие успело отличиться в социальной сфере села. Под опекой мукомолов оказались три села. Для них это уже сказалось в школьных обедах для детей, автобусах, ремонте школ, реставрации памятников, проведенного средствами ОАО «Луганськмлин». Наша мама — и швец, и жнец …
Председатель правления ОАО «Луганськмлин» Зинаиду Надьон иначе как мамой подчиненные не называют, потому что за свои почти четверть века управления и к подчиненным, и к предприятию всегда относилась с большой любовью и ответственностью. По образованию она инженер-технолог по хранению и переработке зерна, в пищевой отрасли работает уже 40 лет. Видимо все это вместе вылилось в государственное признание, ей присвоено почетное звание Заслуженный работник промышленности Украины, и общую приверженность горожан к Зинаиде Гавриловны — ее выбрали Почетным гражданином города Луганска.
Разговаривая с нами, Зинаида Надьон перебирала в руках пшеничный колосок. Когда мы поинтересовались, зачем она это делает, то ответила, что оценивает качество и подсчитывает будущую урожайность … — Так что, уважаемая Зинаида Гавриловна, инженер-технолог должен быть параллельно агрономом? — Дело должны делать профессионалы, но руководитель обязан знать все . Мы еще не научились работать по-западному. Поэтому, если раньше к нам приезжали наши иностранные партнеры, они всегда удивлялись. Сейчас, правда, уже меньше. Спрашивали: кто вы — экономист, технолог, электрик? Теперь еще и агроном работаю (улыбается). — И, пожалуй, еще немножко бухгалтером? — Бухгалтером — однозначно, без этого никак. — Когда Вы пришли сюда работать, в каком состоянии находилось предприятие? — В то время мощное предприятие работало на старом оборудовании , были проблемы с качеством — все, что связано с работой на устаревшем оборудовании. Когда я пришла сюда работать, был проект строительства нового предприятия на нашей территории. Однако сначала не могли найти подрядчиков, а затем и Советский Союз распался. Пришлось вместо новостроек заниматься реконструкцией. Так и занимаемся до сих пор — совершенствуемся. — То есть, планируете развиваться дальше? — Конечно. Процесс обновления основных фондов непрерывный: в прошлом году запустили фасовочное оборудование, сейчас запускаем проект по хлебобулочным изделиям. Техническое обновление — это залог успеха любого предприятия. — Слышали, в планах предприятия — развивать свиноводство. В каких объемах? — Для эффективного производства требуется минимум три тысячи голов. Мы же хотим внедрить современное содержание 6000 голов и планируем выйти на этот показатель за 2-3 года. — О развитии, сейчас вы 8200 га земли — нужно ли вам больше? — Сейчас в год нам нужно 200-250 тыс. тонн зерна, наши сельхозпредприятия покрывают около 20 тыс. тонн. Конечно, все мощности своим зерном мы не займем, но, считаю, где-то 40 тыс. га мы смогли бы обслуживать. — А пока основная надежда аграриев? .. — Да. И у нас складываются хорошие партнерские отношения. Имеем партнеров, с которыми работаем более десяти. Также мы выступаем кредиторами сельхозпроизводителей. Мы выделяем им средства под закупку семян, обработку полей, под сбор урожая и заключаем договора на закупку зерна. Плюс к тому, такие клиенты не платят за хранение зерна на наших элеваторах. Выгодно это всем — мы получаем сырье, а аграрий — сбыт для своей продукции. Эта система работает уже несколько лет и касается наших постоянных клиентов, которые придерживаются технологий. — Говорят, что не только инвестор выбирает, куда вложить средства, имеет место и обратный процесс — когда фирма выбирает себе инвестора — подходит или не подходит. Так, например, почему СООО «Прогресс», которое сейчас в вашем составе, обратилось к вам? — Почему именно мы — наверное, потому, что мы традиционно работаем с зерном еще с советских времен. Сегодня имеем больше направлений, розширяемося, но те ??наработки, традиции, то кадровый потенциал, которые мы имеем, позволяют нам вести производство на земле не хуже тех, кто этим занимался всю жизнь. К тому же есть завод по подготовке семян кукурузы, линию по подготовке зерновых культур, элеваторы — обеспечены многими составляющими качества аграрного производства. — А вас самих это не обременяет — заниматься многим направлениям? — Кроме производства существуют также и социальные потребности населения. А на селе с этим проблемы. Луганщина в этом плане не отличается от других областей Украины. Считаю, что от того, что мы пришли работать на село, село только выиграет. А по трудно или нет — это бизнес — Относительно социального обеспечения, а как социально защищены ваши работники? — Есть много программ. Но, что самое вспоминается, как в свое время построили дом для работников предприятия хозяйственным способом. Причем построили в сложном 90-м году. Подрядчиков для строительства найти не смогли, а квартиру тогда было получить очень трудно. Поэтому каждый день на строительстве работало по 20 человек с предприятия. Каждый работник, который хотел получить квартиру, должен был отработать на строительстве определенное количество часов. Все удивлялись, а мы тогда построили пятиэтажный 70-ти квартирный дом за 11 месяцев. Относительно других программ, то постоянно оздоровляем детей рабочих и самих рабочих. Предоставляем беспроцентные ссуды. Молодым специалистам покупаем квартиры — заключаем контракт, что они будут работать с нами 10 лет, а потом уже могут выкупить помещения по остаточной стоимости. Также помогаем в обучении. Мы посмотрели, что все дети идут на маркетологов, экономистов, юристов — престижные профессии, — а инженеров-технологов не хватает. Массово внедряли эту программу лет 8 назад, но она действует и сейчас. Платим им за обучение, платим стипендию. Затем выпускники должны отработать на предприятии пять лет. — Сколько людей и какова средняя зарплата на предприятии? — На производстве задействовано более 670 человек, еще где-то около 200 человек заняты в аграрном секторе, занятые люди в торговле. Всего насчитывается около 1000 человек. Средняя зарплата на предприятии 2900 грн — по сравнению с отраслью выше. — Кроме торговой марки предприятие и лозунг, расскажите, пожалуйста, немного о них. — И слоган «готовьте с доброй душой» и торговую марку «Господина» произвели коллегиально. Пришли к тому, что все, что мы делаем — делаем с душой, чтобы продукция, которая поступит к покупателю, была не только вкусной, полезной, питательной, но и имела частичку нашего тепла. *** PS В общем, составляя в кучу впечатления от визита на ОАО «Луганськмлин», подумалось, что эти мельники — таки действительно колдуны. Ведь гармонично соединить интересы успешного бизнеса с вопросами отношения к людям, социального развития села, качества продукции — такой «замес» не мог обойтись без колдовства. А по тяжелых мешков — то носить их помогает то самое тепло, частичку которого они вкладывают в свою продукцию.