В разрешенной мере, выращивание мака является популярным среди огородников. Это обусловлено тем, что в семенах мака есть ценное масло, которое идет в кондитерские изделия. По цвету семян различают сорта: бело-семенах, желто-семенах и серо-семенах.
Коробочки первого сорта крупные, шаровидные или овальные, без дырочек, НЕ сыпучие. Плоды мало-семенах, стебли с одиночными коробочками, редко разветвленные, цветы белые.
В следующем сорта коробочки средней величины, многие семенах. Цветки белые с фиолетовым пятном. Стебель ветвистый, многоплодная.
В серо-семенных сортов цветки крупные, белые с фиолетовым пятном, небольшие коробочки, продолговатые, с десятью лучами, семена крупные, темно-серые. Растения низкорослые.
Посев мака
Мак хорошо растет на теплых и влажных местах, легко приспосабливается к климату (всходы выдерживают даже заморозки). Семена высевают рано весной (иногда в мерзлый грунт), подготовленные с осени гряды. Их обычно не закладывают. Семена мака огородники часто разбрасывают между растениями моркови, свеклы, картофеля. В смешанных посевах мак слабый, дает малый урожай семян. Лучше мак высевать между бобами. В чистых посевах расстояние между рядами — 20 сантиметров, между растениями в ряду — 5 — 7 сантиметров. При редких посевах всходы могут погибнуть. Кроме того, редко размещены растения в начальный период сильно кустятся, ветвятся, опаздывают в цветении. Если при густом посеве всходы не поридиты своевременно, то развиваются слабые растения с мелкими головками. Мак быстро растет и через 50 — 55 дней зацветает.
Ухаживаем за маком
Уход заключается в прополке, поливах и рыхлении почвы. На плотных участках почву рыхлят после каждого дождя или полива. Растения слегка окучивают, чтобы предоставить им устойчивое положение. В качестве удобрения для мака используют коровяк или куриный помет.
Коробочки мака убирают по мере созревания. При длительной сырой погоде этот период растягивается на месяц. Особенно надо быть внимательным к сортам с потрескавшимися коробочками, из которых семена высыпаются. При сборе незрелых коробочек в семенах меньше масла и оно теряет вкус, а при сборе зрелых, сухих — приобретает неприятный горьковатый вкус. Их целесообразно собирать в тот момент, когда створки еще зеленые, но уже сухие, слегка морщинистые. Срезанные коробочки высушивают и обмолачивают. Сыроватых семян без просушки загнивают, приобретают запах плесени, обесцениваются. Хранят мак в полотняных мешочках в подвешенном состоянии.