Маковея
Согласно легендам, именно на этот праздник в 988 году крестился Владимир Великий. В храмах вспоминают семь братьев — мучеников Маккавеев, а также их мать Саломею и учителя Елеазара. Все они пострадали в 166 году до н.э. от рук царя Сирийского Антиоха за то, что проповедовали христианство. Маковея — народное название православного праздника Вынесение честных древ Животворящего Креста Господня, или Праздник Всемилостивого Спаса и Пресвятой Богородицы. Праздник состоит в праздновании даты переноса из императорского дворца (Византия) в храм Софии части креста Господня, сохранилась. «маковейчики» излучает целительную энергию Маковиивський корзину намного проще, чем на Спаса. Однако, требует определенной подготовки. Идя в этот день в храм, надо помнить о букете летних цветов. Он состоял из нескольких головок спелого мака, бархатцев, астр, георгинов, гвоздик, принимали и одну-три цветка барвинка, базилик, тимьян, можно было вкладывать и Петру плети (они давно фигурировали в маковиивському букете, преимущественно на территории Полесья), тысячелистник. .. По словам старожилов, маковые головки, освященные на Маковея, в селах разбросали вокруг хлевов со скотом, причем непременно клали у коровы, чтобы ведьма время молока не воровала или болезни не наслала. Еще несколько растений надо было оставить возле дома, тогда враги проходят, нечистоту десятой дорогой дом обходит. Где-где на наших землях прослеживается обряд приобщения к маковиивського букетик фасоли или гороха, початков молодой кукурузы, порой даже зеленого укропа. Добавляли также колосья ржи. Кое-где освящали и небольшие снопы. Куда же девается «маковейчики»? Его обычно кладут за иконы. Считается, когда человек заболеет, этот букет излучать долю святой энергии. Особенно, когда в эту силу искренне верить. Поэтому наши предки применяли его для различных отваров, были вспомогательными при простуде или заболеваниях щитовидной железы. Девушки умывались водой, в которую сыпали немного семян с букета, а немного мака клали у дверей, где есть новорожденный или юбиляр. К счастью, здоровье и долголетие! На Маковея хозяйки пекут лепешки, а пасечники освящают ульи Традиция освящать на Маковея свежий мед в сотах возникла давно. Еще утром заботливые хозяйки пекут лепешки с маком и медом, которые имеют особое название — «ястребы». С этим коржом, пирогом или печеньем обходят вокруг господи, чтобы все водилось, жило и прибавлялося. После освящения в церкви букетов, мака и воды вся семья дружно садится за стол, угощается вкусными «Коршун» и другой обрядовой пищей, которая приносит телу здоровье. Недаром праздник Маковея называют сладким или вкусным. На Маковея также готовили постный борщ с грибами. Считалось, что именно на этот праздник первые птицы улетают в теплые края Особой составляющей торжества является освящение в церкви маковейский воды, которая по силе и целебностью приравнивается к Сретенской или крещенской, и также сохраняется в течение года. «Хорошие пасечники окропляют ею ульи, чтобы меда было много, пчелы роились «, — говорит опытный ветеринар-пасечник с 30-летним стажем Григорий Бойчук, что с Сарненщини . этот день когда-то освящали и колодцы. Обряд требует тщательной подготовки и проходит торжественно. Ведь вода издавна является символом жизни. Женщины выполняли обряд заквитчування церкви, клали к каждой иконе бархатцы, мак, георгины … Традиционная бабушкина «коршун» От народных умельцев и хозяек узнал, что для приготовления маковиивськои медово-маковой «коршуна» (лепешки) необходимо иметь следующие составляющие: 5 столовых ложек муки , 4 ст. ложки молока, 1 яйцо, по 1 ст. ложке меда и мака, пол чайной ложечки соды, для подливки: 3-4 столовые ложки мака, примерно полстакана свежего меда, четверть стакана кипяченой воды. Сам способ приготовления немного варьируется в зависимости от местности, традиций и колорита. Хозяйка, 73-летняя Оксана Артюшок , готовящая «коршуна» на Маковея уже давно, любезно рассказала, как это делают на Полесье: — Готовим сосуд. Хорошо растираем яйцо с медом, потом добавляем промытый и запаренный мак, тесто (обычно крутое) следует замесить с остальными компонентами, раскатать в ровный и нетолстый (2-4 мм.) Пласт. Его кладем на противень, накалываем вилкой, после — выпекаем. Я делаю это в духовке. Пока наш «коршун» печется, готовим так называемое маковое молочко. Для этого нужно мак залить кипятком, дать ему несколько настояться, затем сцедить воду. Используем для этого сухую скатерку или полотенце. Затем мак растираем в ступке, доливая очень медленно (меньше чайной ложки) кипятка. После того даем маковом молочке постоять минуту — две, затем смешиваем его с медом или обычным сахаром и водой. Как вытащим «коршуна» из духовки, можем порезать (наломать) его на много маленьких частиц. Надо, чтобы пирог был немного подрумяненным, тогда он вкуснее. Маковым молочком заливаем кусочки наломанных «коршуны». После хорошо перемешиваем, чтобы частицы пирога «насытились». «Коршун» — традиционное блюдо праздника Маковея, так и полакомиться ею не грех.