Масложировая отрасль отличается от остальных. По итогам 8 месяцев, на фоне преимущественного падения, само производство масел и растительных жиров показывает результат вполовину больше прошлогоднего.

altЭта уникальная промышленность уловила главный тренд XXI века. — Привлечение капитала. В последние 15 лет в Украине появились 27 новых заводов. Прежде всего инвестиции направлены в строительство и модернизацию новых производств. Во-вторых, в логистику: в 8 морских портах работают 14 терминалов, позволяет сбывать нашу продукцию морским путем.

Характерно, что для бизнеса в этой области никто не создавал тепличных условий. Сами предприниматели выстраивают свои производства, оборудуют лаборатории только по самым высоким мировым стандартам, воспитывают профессиональные кадры. И все это — учитывая мировую потребность. Поэтому их высококачественный продукт смог пробиться на основные, в частности, азиатские рынки и рынки стран ЕС, Ближнего Востока и СНГ.

Ключевая тенденция мирового рынка проявилась с конца 90-х годов. Хорошо, что наш рынок ее правильно уловил и сделал поразительный скачок за последние 10-15 лет. Ни одно другое производство продовольствия в мире не увеличилось более чем в три раза за такой срок.

Двигателем развития отрасли остается подсолнечник. Характерно, что площади под посевы этой культуры за последние годы увеличились чуть более чем в два раза, в то время объемы производства выросли в четыре раза, в основном — благодаря повышению урожайности.

Производство и экспорт основных видов масличных культур и масложировой продукции
alt

В нынешнем сезоне хорошая погода сыграла злую шутку с мировым рынком масличных. Собран большой урожай сои, особенно в Америке. Стоит посмотреть на общую структуру масличного рынка. В мире в целом продается 133 млн т масличных, среди них 118 — сои, 13 — рапса, только в 2 млн т подсолнечника. Ведущие страны стараются максимально перерабатывать масличные (особенно это касается подсолнечника) внутри страны, оставляя за собой добавленную стоимость и создавая рабочие места. Сегодня Китай закупает 75 млн тонн и еще добавит 16 млн тонн, выращенных у себя, то есть переработает почти 91 млн тонн сои следующего сезона, получит 15 млн тонн масла. Сложится профицит , ведь Китай является крупнейшим потребителем растительных масел.

alt

Подсолнечного масла производится сравнительно немного, поэтому она остается пока конкурентной. Впрочем, конкуренция за рынки сбыта обострится . Всего в мире высевается 230 млн га масличных культур, в том числе — 118 млн сои, 33 — рапса и 26 млн га подсолнечника. Должны понимать пропорции и масштабы, обратить внимание на урожайность, которая у нас сравнительно ниже. Уровень урожайности подсолнечника, к которому должны стремиться, 25-30 ц / га.

Украина остается лидером на рынке подсолнечного масла. Всего в мире продается 71 млн т всех масел: 44 млн т пальмового, 9,6 — соевого, 4 — рапсового. Подсолнечное в структуре продаж занимает третье место. В объемах мирового экспорта подсолнечного масла украинское масло занимает почти 60%. Наше преимущество в том, что эта отрасль является экспортно ориентированная, ведь внутри страны потребляем лишь до 20% произведенного масла.

Украина: основные импортеры подсолнечного масла
alt

В этом году Украина уже собрала почти 2 млн т сои. Мы находимся на 6 месте в мире по экспорту сои, и при этом не перерабатываем ее . Между тем Россия в прошлом году произвела 467 тыс. Т соевого масла, поставив на экспорт почти 200 тыс. Т. Большой спрос сырье имеют протеиновые продукты, белковый шрот. Соя конкурирует на внешних рынках, хорошо продается. А вот на внутреннем рынке в последние годы замечаем следующую тенденцию: обычно в марте, когда завозится молодняк птицы, создается ажиотажный спрос, и соя резко подпрыгивает в цене. Соевый шрот в такой период при курсе 8 грн / долл. стоил 8-8500, то есть до тысячи долларов, хотя его можно было приобрести по 400-500 долларов в Бразилии.

Рапс в своем поведении ведет себя как отдельная культура, демонстрирует цикличность, частые скачки и обвалы . Пользуется спросом преимущественно в странах ЕС, идет на производство биодизеля. И поэтому Европа диктует свои условия.

Сезон в масложировой отрасли завершился рекордными показателями , Украина произвела 4 млн 650 тыс. т масла. Если посмотреть на структуру масличных культур, то еще 5 лет назад в ней доминировал подсолнечник. А теперь имеем 2200000 т рапса, 3,5 — сои, подсолнечника осталось 64%. И тенденция на уменьшение подсолнечника и увеличение прежде сои продолжится. Возможность перерабатывать рапс и сою на всех украинских предприятиях есть. С этой операцией успешно справляются те, кто уже начал эти процессы. Нивелируя конкуренцию, надо переходить и на переработку альтернативных культур.

alt

Наша подсолнечное масло составляет 60% в мировой структуре экспорта. Основные взгляды, конечно, направлены на такого потребителя, как Китай. Еще 3 года назад никто не говорил о нем серьезно. Китайские представители долго и тщательно исследовали продукцию на наших предприятиях в Виннице. Первая партия из 32 тыс. Т была поставлена ??в 2010 году. Теперь речь идет о 500 тыс. Т. По китайский рынок соревнуются все, хотя у него и есть особые требования. Но украинские предприятия выполняют все требования, которые выставляют страны-импортеры. За последние 5 лет ни одной рекламации на нашу масло не поступало. Это свидетельствует, что наши производители внедрили мировые системы качества и поставляют продукцию, соответствующую мировым требованиям качества и поэтому пользуется спросом.

На мировом рынке подсолнечного масла нашим основным конкурентом остается Россия, которая продает масло на 20-30 долларов дешевле, преимущественно за счет использования более дешевого газа. Наши предприятия, чтобы отойти от использования газа, перешли на сжигание шелухи. А некоторые предприятия уже даже начали производство электроэнергии. Уникальность переработки масличных в Украине — это направление на снижение затрат при производстве масла. Все ищут, как увеличить прибыль за счет уменьшения расходов. Именно использование шелухи дает такую ??возможность. Благодаря этому экономим до 400 млн кубометров газа в год.

Экспорт продукции масложирового комплекса Украины
в общем экспорте продукции АПК Украины
alt

Отдельная тема отрасли — шрот. На него растет спрос. К сожалению, используем лишь 1500000 т, производим 6 млн 100 тыс. комбикормов. Остальное экспортируется. Покупает эту продукцию Франция, Беларусь, охотно принимает Израиль. Шрот стоит дорого и на него растет спрос. Поэтому над этим направлением стоит работать.

Если подсчитать все суммы экспорта, которые дает область, становится понятным, что масложировая отрасль несет золотые яйца для страны . Такой результат достигается за счет того, что отрасль работает как одна команда, несмотря на то, что отдельные предприятия являются конкурентами между собой. Введены принципиальные правила игры, вместе отстаивают отраслевые интересы, научились организовываться, преодолевая общие проблемы.