Небольшие пчелы-труженицы давно уже составили большую славу украинской ароматным лугам, чудо-разнотравье, окружающей среде в целом, которое борется среди техногенных катастроф право на свое бытие. Поэтому имеем гордиться: по производству продукции пчеловодства Украина занимает первое место в Европе и четвертое-пятое место в мире. Вместе с тем есть ряд проблем, решение которых вполне может приумножить достижения отечественных пасечников.
На пороге — органическое пчеловодство
О целебных свойствах меда знают все. Немало интересного об этом можно услышать и от директора Института пчеловодства НААН Украины Александра Галатюк, имеющий, кстати, свою пасеку и уже более 40 лет у пчел: «Маленькая пчела, — говорит, — важна. По моим предварительным расчетам, в отечественной отрасли пчеловодства ежегодно в обороте не менее 3 млрд. гривен. И каждый год Украина экспортирует 10-15 тыс. тонн меда в США, Канаду, Японию и другие страны. При том уникальность продукции пчеловодства заключается в большом разнообразии и успешном сочетании пищевых и лечебных свойств. Человек, чтобы быть здоровым, должен съедать за год 10-12 кг меда. Неоспоримый факт: когда от атомных бомб пострадали японские города Хиросима и Нагасаки, жители, которые жили на этих территориях, стали потреблять мед и пчелиная маточное молоко. И они прожили далеко дольше, чем те, кто этого не делал. Итак, следует потреблять ежедневно — утром и вечером — по ложке меда. Себе, как говорится, в пользу ».
Почему украинский мед целебный? Александр Евстафьевич это так объясняет: «Качество нектара зависит от качества почвы, ведь все макро-и микроэлементы, которые у незагрязненном почве, переходят в нектар. Такому нектара нет цены! У пасечников Украины, отрадно, есть выбор и почв, и возможности в целом заниматься органическим пчеловодством. К чему сейчас многие и стремится ».
Не менее интересное от ученого, которое должны были взять на заметку сторонники здорового образа жизни: именно гречишный мед добавляет «бледнолицым» рожевости, здоровый вид. Гречишный, подсолнечный, из донника, експарцету и некоторых других растительных сборов мед относится к товарному. А лучшие из диетических меда — с крушины, малины, ежевики, акации. Уникальный по своему составу мед, который пчелы собирают с ивняка, садов.
В Люблин за опытом
Да, есть у нас и медовая слава, и понимание того, как продолжать изначальную на наших землях прадедовскую пасечную дело. Не хватает здесь только введение некоторых цивилизованных норм. И в первую очередь, как считает Александр Галатюк, не хватает поддержки пасечников Украины со стороны государства. В настоящее время она полностью отсутствует. А вот, скажем, в Люблинском воеводстве (Польша), куда директор Института пчеловодства им. Прокоповича ездил перенимать опыт, пчеловодам из местного бюджета идут дотации на приобретение пчелосемей, маток. Им бесплатно предоставляют услуги ветеринары. Поскольку медосбор — это жизнь на колесах, то пчеловодам погашаются до 60-70% расходов на транспортные средства.
Время подобное ввести в Украине, и здесь есть определенные наработки. Также в перспективе создание ассоциации экспортеров меда, где пока что каждый сам по себе, а еще утверждение программы мониторинга контроля загрязнения продуктов пчеловодства лекарственными и другими препаратами. Лаборатория качества, которая отвечает всем современным требованиям, уже есть.
На производственную основу планируется поставить и производство вакцины из прополиса, настойки прополиса и лекарственных растений, растворов органических кислот, ряда другой продукции, которая позволит оздоравливать пчелосемьи без применений лекарственных препаратов. В Институте пчеловодства соответствующие разработки. В планах на перспективу разработать законодательную базу для промышленного производства медовых вин, кваса, пива. «Тем более, — подчеркнул Александр Евстафьевич, — ежегодно в Украине имеем перепроизводство меда на 7-10 тыс. тонн. Вот и будет ему хорошее применение. Ибо «барышники», как мы говорим, скупают его у пасечников по 1,5 тыс. долларов за тонну, а продают за 3 тыс. долларов. При том имеют доходы, ни грамма не разбираясь в пчеловодстве … »
Итак, в области пчеловодства грядут перемены. Не ведает о том маленькая пчелка, но должен вскоре почувствовать к себе утроенную внимание и уважение. Как и каждый пасечник, труд которого давно уже заслуживает поддержки со стороны государства.