Фото: agro-yug.com.ua

Мексиканский огурец (чайот)

Чайот является популярным растением в пермакультуре, поскольку он обеспечивает высокую отдачу при минимальных усилиях. С одного растения можно получить около 300 плодов. Урожайность коммерческих плантаций достигает 28 т/га.

Ученые рекомендуют эту культуру до широкого испытания и распространение на Юге Украины. Необычный овощ имеет много названий, но наиболее распространенной является Чайот или мексиканский огурец, пишет agro-yug.com.ua.

Цена в Украине за 1 кг чайоту, завезенного из Коста-Рики составляет 290 грн. В Одесской области чайот выращивают рассадным способом в теплицах. Цена тепличного овоща у местных производителей достигает 140 грн/кг.

В отличие от других тыквенных форм, мексиканский плод имеет единственное семя длиной с палец. Вне плодовой мякоти семена быстро обветривается и теряет всхожесть, поэтому, чтобы семена сохранились для посадки на следующий год, его помещают в увлажненную вату при температуре плюс 50°С, в полиэтиленовый мешочек. При длительном хранении семян следует периодически просматривать и выбраковывать те косточки, которые начали гнить.

В основном экзотическое растение выращивают, как овощ, но обычно создают конструкцию, по которой есть возможность плестись. При такой конструкции удобнее собирать плоды. Еще одним плюсом чайоту является то, что его можно выращивать как в открытом грунте, так и в теплице. Выращивание в закрытом грунте является своеобразной гарантией того, что плоды вызреют. Агротехнические требования к культивированию не сложные и очень похожи на требования выращивания тыквенных культур.

«Чайот — растение короткого светового дня. Плоды начинают созревать в августе-сентябре, когда световой день длится не более 12 часов. Сажают заморский огурец, как картошку, целым плодом, но заглубляют его в почву на 2/3 длины. Перед посадкой плоды держат на свету до того времени, когда на них появятся зеленые ростки. Забирают плоды осенью выборочно, по мере созревания. Собранные в конце сентября, они могут храниться при комнатной температуре до мая следующего года. После того, как плоды собраны, плети срезают на высоте 8-10 см от корневой шейки. Для того, чтобы растение не замерзло ее рекомендуется укрывать мульчей и окучивать почву», — говорится в сообщении.

Основной полезной особенность чайоту есть широкий спектр хозяйственного использования. Он почти полностью съедобный — от плодов до корней. Особую пищевую ценность имеет плод, вес которого в среднем составляет 500-600 г. Он сочный, сладкий на вкус и очень полезен. Вмещает в себе 19 аминокислот, 8 из них являются незаменимыми. Также в состав плода входят витамины и протеин. Но основная ценность чайоту это наличие в нем лизина — аминокислоты, которая нужна человеку для здорового функционирования организма.

Юг Украины славится своими виноградниками. Чайот именно та культура, которую можно выращивать на виноградных лозах. Поэтому существует возможность получать не только урожай винограда, но и одновременно на той же плантации собрать урожай. К тому же, как новая тепличная культура, чайот может составить конкуренцию не только огурцам, но и картофеля, шпината и спаржи.