На протяжении всего периода вегетации овощных и бахчевых культур наносят вред грибные, вирусные и бактериальные болезни, которые способны снижать урожай и ухудшать его качество.

Для уменьшения потерь урожая необходимо систематически осуществлять фитосанитарный контроль, на основе данных которого можно организовать своевременные меры защиты растений против болезней.

В некоторых случаях для характеристики проявления болезни достаточным является определение показателя распространенности. Это касается таких болезней овощных, которые непосредственно определяют урожай, это — корневые гнили, черная ножка, кила.

Если необходимо получить данные о состоянии посевов или посадок на значительных площадях проводят маршрутные обследования, рассчитывая так, чтобы охватить не менее 10% площади посева или посадки. Техника учета состоит из общей оценки фитосанитарной ситуации поля, растений в пробе, в отборе образцов и их грунтованном обзоре. В зависимости от характера поражения растений на поле пробы представляют собой учетную площадку или группу растений.

Если болезнь распространена равномерно пробы можно брать по одной диагонали, а при неравномерном или при необходимости тщательного осмотра посева

— Располагают пробы в шахматном порядке. Количество проб и их расположение на поле следует отбирать таким образом, чтобы можно было точно определить пораженность участка.

Учет болезней томата. На томатах учеты поражения растений болезнями проводят два — три раза по мере интенсивности развития болезни в такие фазы: бутонизации, цветения, массовое образование плодов или созревания. Определяют количество пораженных растений, а также интенсивность или степень поражения растений болезнями пользуясь универсальной шкале:

0 — здоровые растения;

1 балл — поражено до 10% листовой поверхности;

2 балла — поражено от 11 до 25% листовой поверхности;

3 балла — поражено от 26 до 50% листовой поверхности;

4 балла — поражено от 51 до 75% листовой поверхности.

Эта шкала пригодна для определения степени поражения томата и других пасленовых культур фитофторозом, альтернариозом, септориозом, черной бактериальной и другими пятнистости.

При обследовании площадей до 50 га учеты поражения проводят по 2 диагоналям, пробы размещают равномерно в 20 местах, общее количество учетных растений в пробе — 100 (по 5 растений на пробу). При обследовании площадей более 50 га на каждые следующие 10 га добавляют еще по две пробы.

Проводят также учет пораженности плодов фитофторозом, мокрой гнилью и другими болезнями по следующей шкале:

0 — плоды здоровы;

1 балл — точечные или штриховые некротические пятна

2 балла — мелкие слиты пятна

3 балла — пятна занимают до половины поверхности плода;

4 балла — поражено более половины поверхности плода.

Проба составляет 100 плодов, их срывают из растений (по 5 — 10 плодов в 10 — 20 местах) и проводят учеты.

Учет пораженных вирусными болезнями растений томата проводят в поле через 10 — 12 дней после появления первых симптомов по шкале:

0 — симптомы поражения отсутствуют;

1 балл — небольшие мозаичные пятна до 10% поверхности, незначительная хлоротичнисть

на молодых листьях, или одиночные кольцеобразные узоры;

2 балла — на 25% поверхности растения мозаика с деформацией молодых листьев,

или кольцевидными узорами;

3 балла — четкие симптомы вирусного поражения занимают 50% поверхности

растения, но растение не подавлена;

4 балла — поражено более 50% поверхности растения, симптомы вирусного

поражения наблюдают на стеблях, побегах, черешках, листьях и

плодах.

Учет болезней огурца. На огурце и других тыквенных культурах учеты поражения болезнями ведут от фазы образования второго настоящего листа и до конца вегетации.

Учет степени поражения болезнями растений огурца проводят по той методике, что и томата. При обследовании площадей до 50 га учеты поражения проводят по 2 диагоналям, количество проб равномерно расположенных местах составляет 20, общее количество учетных растений в пробе — 100 (5 растений на пробу). При обследовании площади более 50 га на каждые следующие 10 га добавляют еще по две пробы.

Для определения степени поражения растений бактериозом, пероноспорозом, антракнозом, мучнистой росой используют такую ??универсальную шкалу:

0 — листья без признаков поражения;

0,1 балла — на отдельных листках отдельные пятна

1 балл — поражено до 25% поверхности листьев;

2 балла — пятна покрывают до 50% поверхности листьев;

3 балла — пятна покрывают более 50% поверхности листьев;

4 балла — поражены все листья, происходит скручивание, усыхание и гибель всего листового аппарата.

Для определения степени поражения фузариозным увяданием бахчевых культур используют следующую шкалу:

0 — растения без признаков поражения;

1 балл — увядание и пожелтение отдельных листков;

2 балла — увядание, пожелтение или высыхания 25% листьев;

3 балла — увядание, пожелтение или высыхания от 26 до 50% листьев;

4 балла — увядание, пожелтение или высыхания от 51 до 75% листьев.

5 баллов — листья на растении полностью завяли и засохли.

В период плодоношения количество здоровых и больных плодов, а также степень их поражения бактериозом определяют по шкале:

0 — здоровый плод;

1 балл — на поверхности плода от 1 до 5 пятен

2 балла — на поверхности плода от б до 10 пятен

3 балла — на поверхности плода более 10 пятен

Учет пораженных вирусными болезнями растений огурца проводят в поле через 10 — 12 дней после появления первых симптомов по универсальной шкале, представленной выше (Учет болезней томата).

Учет болезней лука. Обследование посевов лука на пораженность пероноспорозом и другими болезнями проводят по 2 диагоналям поля в 10 местах одинаково удаленных друг от друга. В каждой точке осматривают 10 растений (всего 200). Учет проводят при появлении первых признаков болезни и в период массового поражения по универсальной шкале:

0 — перо здоровое;

1 балл — поражено до 10% листовой поверхности;

2 балла — поражено от 10 до 35% листовой поверхности;

3 балла — поражено от 3б до б0% листовой поверхности;

4 балла — поражено от б1 к S5% листовой поверхности;

5 баллов — растение погибает, поражено более S5% листовой поверхности.

Учет болезней капусты. На капусте в разные фазы развития растений учитывают такие болезни: черную ножку, кила, пероноспороз, слизистый и сосудистый бактериозы.

Учеты на пораженность рассады черной ножкой, грыжей, фузариозным увяданием, пероноспорозом проводят от фазы второй пары настоящих листьев. Определяют только распространенность болезни. Только для оценки пораженности рассады капусты ложной мучнистой росой используют специальную шкалу:

0 — здоровое растение;

1 балл — слабое поражение, с нижней стороны листьев слабый налет;

2 балла — на V поверхности листа с нижней стороны конидиальное

спороношения;

3 балла — на 1 А поверхности листа с нижней стороны конидиальное

спороношения;

4 балла — нижняя поверхность листа покрыта налетом, наблюдается

пожелтение и засыхание листовой пластинки.

Наблюдение за проявлением фузариозного увядания и грыжи проводят в поле при появлении первых симптомов увядания растений, основной — при уборке капусты.

Учет болезней с симптомами увядания проводят путем подсчета больных и здоровых растений в каждой пробе, НЕ выкапывая их. При основном учета растения выкапывают из почвы и подсчитывают количество здоровых и больных растений. Оценку степени поражения растений болезнями увядания проводят путем осмотра не менее 200 растений (20 проб в 10 местах), отобранных по ступенчатой ??диагонали поля. Пробы располагают на равном расстоянии друг от друга.

Степень поражения корневой системы каждого растения грыжей оценивают по шкале:

0 — признаки поражения отсутствуют;

1 балл — поражены только вторичные корни;

2 балла — пораженная половина корневой системы;

3 балла — корневая система поражена сильно, растение подавлена;

4 балла — растения развиты слабо, на корнях сплошные наросты;

В период вегетации растений учет их поражения сосудистым и слизистым бактериозами проводят в три срока: первый — через 3-4 недели после посадки, второй — в фазу формирования головки, третий — перед уборкой урожая. В зависимости от площади поля проводят следующее количество учетов: на площади поля до 5 га количество проб составляет 10, общее количество учтенных растений в пробе 100, на площади от 5 до 10 га количество проб составляет 14 на площади от 10 до 20 га количество проб равна 20. Для диагностики сосудистого бактериоза в пробах делают срез черенка на двух-трех нижних листьях растений и определяют наличие пораженной сосудистой системы (потемнение сосудов) и вычисляют процент пораженных растений.

При учете сосудистого бактериоза на листьях используют следующую шкалу:

0 — растение без признаков поражения;

1 балл — усыхание отдельных мелких участков по краям пластинок в

листьев нижнего и других ярусов;

2 балла — отдельные, крупные, усыхая с края пластинки листьев бурые или

коричневые пятна, окаймленные узким светло-зеленым

ореолом отмирающих клеток;

3 балла — скручивание пораженных сегментов и краев пластинки большинства

листьев с частичным или полным потемнением сосудистых пучков в черешках;

4 балла — большая часть листьев отмирает, при поперечном разрезе

через головку видно почернение сосудистых пучков.

Учет поражения капусты слизистым бактериозом проводят в период максимального развития и перед сбором урожая, согласно шкалы:

0 — симптомы поражения отсутствуют;

1 балл — побурение отдельных листьев головки без признаков гнили;

2 балла — на головке появляются единичные пятна мокрой гнили;

3 балла — поражено более половины площади головки;

4 балла — гниль покрывает всю поверхность головки, появляется

характерный запах гнили.

Полученные результаты учетов степени пораженности и распространения болезней овощных и бахчевых культур используют для определения развития болезни.

Когда результаты учета интенсивности поражения каждого растения или отдельных его органов выражены в процентах, развитие болезни определяют формулы:

Я — развитие болезни,%;

Е ав — сумма произведений, количества обследованных растений (а) на соответствующий им процент интенсивности поражения (в);

N — общее количество учтенных растений.

Если результаты учета интенсивности поражения по каждому растению (или органа) были выражены в баллах, для определения развития болезни используют следующую формулу:

Я — развитие болезни,%;

Е ав — сумма произведений, количества больных растений (а) на соответствующий им балл поражения (в);

N — общее количество учтенных растений в пробе (здоровых и больных) к-число баллов в шкале учета.

На основе данных о распространенности и развития болезни можно определить недобор урожая от заболевания. Его определяют по формуле в процентах на учетную единицу (растение, площадь)

, Где

В-недобор урожая,%;

А-урожай здоровых растений, а-урожай больных растений.