МИНДАЛЬ ОБЫКНОВЕННЫЙ — Amygdalus cоmmunis L. (Латиниз. греч. Аmygdalos — название миндаля, возможно, от сирийской almugdala — хорошее дерево, cоmmunis — обычный) — ветвистый кустарник или небольшое дерево семейства розоцветных (Rosaceae Juss) рус. название: миндаль обыкновенный. Известно 40 видов рода, которые распространены в теплом и умеренном климате. В Украине по склонам степных балок и на опушках байрачных лесов растет М. низкий или бобовника — А. nana L. М.з. имеет удлиненные вегетативные и укороченные генеративные побеги. Кора побегов — красновато-коричневая, на ветвях — серо-бурая. Листья очередные, ланцетные, железисто-пильчасти, заостренные. Цветки правильные, 5-лепестковые, обоеполые, почти сидячие, одиночные или расположены попарно, лепестки белые или светло-розовые. Плод — костянка с кожистым околоплодника и деревянистой косточкой. В косточке бывает один или два семени. Цветет в феврале-марте в розпукування листьев. Существуют две формы, которые морфологически не различаются: М.З. со сладким ядром — A. cоmmunis forma dulcis DC и М.З. с горьким ядром-A. cоmmunis forma amara DC. Большие заросли М.З. в Туркмении и Южной Армении. В культуре преобладают сорта со сладким ядром. Урожай плодов — 1,2-4 ц / га. Растение официнальным. В медицине используют ядра плодов — Semina Amygdalarum excorticata и миндальное масло — Oleum Amygdalarum.

Семена М.З. сладкого содержит (в%) жирное масло — 30-62, белок — до 20, сахарозу — 10, глюкозу, резиноподобного вещества — 2-3, слизь — 3; эмульсин, липазу и другие ферменты; дубильные вещества — 0,17-4 , 9%; витамины (в мг%): В 1 — 0,15-0,22, В 2 — 0,62, В 5,, В 6, РР — 4,8, С — 6-18; каротиноиды — 0,02-0,17; аспарагин и холин, 18 макро-и микроэлементов: — К, Mg, Na, Fe, Mn, Cu и др.. Семена М.З. горького имеет меньшее содержание сахара — 3-5%, жирного масла — 20-30% и больше содержание гликозида синильной кислоты амигдалин (1,5-8%). В состав жирного масла М.З. сладкого и горького входят олеиновая кислота — более 70%, линолевая — 20%, пальметинова — 3% и др.., фитостерин. Плоды содержат углеводы: глюкозу, галактозу, сахарозу, мальтозу, органические кислоты, амигдалин, витамины, катехины; древесина содержит флавоноиды: кемпферол, дигидрокемпферол, листья — амигдалин, фенолкарбоновые кислоты в гидролизате: кофейную, феруловая, п-кумаровую; флавоноиды в гидролизате: кверцетин, кемпферол. Экссудатом является камедь. Семена М.З. сладкого рекомендуют употреблять при малокровии, астении, после перенесения изнурительных болезней, при задержке роста у детей, при судорожном кашле, повышенной кислотности желудочного сока, язве желудка, особенно у заядлых курильщиков (утоляет эпигастральной боли). Из семян М.З. сладкого получают миндальное молоко — Emulsum Amygdalarum, которое применяют при ожогах, других повреждениях кожи, зуде, диффузном облысении и для ухода за кожей всех типов. Масло, которое получают холодным прессованием из ядер М.З. сладкого и горького, применяется при гастрите, колите, имеет слабительное действие, заменитель оливкового масла, растворитель инъекционных препаратов; входит в состав мазевых основ и косметических средств. Из жмыха М.З. сладкого изготавливают миндальное мука — Fаrиna Amigdalarum (содержит до 20% белков), которое используется в косметике для смягчения и очистки кожи. Из жмыха М.З. горького путем перегона с водяным паром получают гиркомигдалеву воду — Aqua Amygdalarum amararum (содержит до 0,25% синильной кислоты) используется при бронхиальной астме, катаральном бронхите, гастралгии, кашле, бессоннице; в гомеопатии — при астме, эпилепсии, дифтерии. Считают, что для взрослого человека смертельной дозой является 30-60 семян, а для ребенка — 7-15. Твердая оболочка косточки М.З. находит практическое применение в производстве высококачественного активированного угля.