Мировые молочные рынки вступают в кризис фаза избыточного предложения: цены падают, производители сталкиваются с серьезными проблемами.
За последние несколько месяцев мировой рынок молока претерпел значительные изменения: от относительно сбалансированного до перенасыщенного. Рост производства молока в США, ожидания успешного начала сезона 2025/26 в Новой Зеландии и ограниченное влияние болезней животных на европейское производство привели к резкому снижению цен на молочные продукты. В то же время спрос не поспевает за ростом предложения, что создает проблемы как для польского, так и для европейского сектора в целом.
Несмотря на это, во второй половине 2025 г. мировой спрос на молочную продукцию выше, чем за тот же период 2024 г. Однако рост спроса на 1–1,5% не компенсирует текущий рост производства. Ожидается, что более низкие цены будут стимулировать покупки на Ближнем Востоке, в Северной Африке и, возможно, в Юго-Восточной Азии. В то же время Китай — крупнейший импортер молочной продукции — продолжает демонстрировать слабый спрос, о чем свидетельствуют цены на сырое молоко.
Чтобы сбалансировать рынок, необходимо замедлить предложение или увеличить импорт из других стран. Но эксперты не ожидают быстрого восстановления мирового спроса – на пути стоят слабое доверие потребителей, инфляционное давление и проблемы в сфере общественного питания в крупнейших экономиках. В результате прогнозируется дальнейшее снижение мировых цен, что создаст дополнительное давление на закупочные цены молока и снизит рентабельность производителей.
— Тенденция к снижению цен на молоко уже заметна по всей Европе, — говорит Агнешка Малышевска, президент Польской молочной палаты. — Польские фермеры также ощутят на себе последствия глобальных колебаний. Сейчас трудные времена как для производителей, так и для переработчиков, поэтому необходимы быстрые действия для поддержки экспорта. Мы не можем позволить себе потерять какие-либо контракты.
В июле мировая торговля молочными продуктами выросла на 1,2% в годовом исчислении. Крупнейшим рынком импорта неожиданно стал Евросоюз (+32%), куда прибыл более дешевый молочный жир из США. Сливочное масло, сыры и жидкое молоко также поставлялись через Ла-Манш в ЕС из Великобритании, где производство с начала 2025 года росло быстрее, чем в остальной Европе. С другой стороны, экспорт из ЕС в июле снизился на 1,8%.
При этом резкое падение продаж зафиксировано в Юго-Восточной Азии (-5%) и Южной Америке (-10%). Сыр, молочный жир и продукты с высоким содержанием белка продемонстрировали наибольший рост в мировой торговле, в то время как продажи сухого молока с низким содержанием белка и сыворотки снизились.
В регионе Юго-Восточной Азии в целом сохраняется восходящая тенденция, но он еще не стал драйвером мирового спроса, как ожидалось. Несмотря на положительные экономические сигналы — стабильную инфляцию, ослабление доллара и рост населения — торговля в регионе осталась практически неизменной (-0,4%) за первые семь месяцев года. Продажи во Вьетнам (+18%) и Малайзию (+9%) выросли, но сдержали общую динамику спад в Индонезии (-10%), на Филиппинах (-8%) и в Таиланде.
По мнению экспертов, именно Юго-Восточная Азия останется ключевым драйвером роста спроса в ближайшие годы, хотя вряд ли компенсирует стагнацию китайского рынка.
– Возможно, время пришло. пора вернуться к теме консолидации, в частности к созданию совместного экспортного предложения, — добавила Агнешка Малышевская. — Мы активно продвигаем польскую молочную продукцию за пределы ЕС, но этого недостаточно. Чтобы нас действительно заметили, наши выставочные стенды должны быть площадью не 100-200, а не менее 500 м². Это возможно только при поддержке Фонда содействия молоку. Также необходимо усилить торговую дипломатию – сегодня это важно как никогда.
пишет Infagro.com.ua.