Закупочные
цены на молоко от промышленных хозяйств в ноябре показали сезонное
рост. Основными драйверами повышения цены были перерабатывающие
компании, которые производят цельномолочную продукцию и нуждаются
постоянного поступления свежего сырья, а также большие
экспортоориентированные сыроделы.

Об этом сообщает аналитический отдел АВМ.
Основные ценообразующие факторы на сегодня:
-сезонное снижение производства молока
-рост себестоимости производства молока
-рост внутреннего потребления жирных продуктов, в том числе молочных. Постепенное увеличение продаж в период праздников
-ослабление экспорта
-колебания курса доллара по отношению к гривне.
Средняя цена на молоко экстра сорта в ноябре составила 10,16 грн/кг с
учетом НДС, что на 2,21% выше цены октября. Диапазон цен колебался в
пределах 9,90-10,30 грн/кг. При этом, фиксировали и более высокие цены, однако это были
единичные случаи.
Цены на молоко низших сортов росла большими темпами. Это объясняется
тем, что максимальная цена на екстраґатунок переработчики уже заплатили и
теперь, при потребности сырья, им легче поднять цену на молоко ниже
сортности, чем гнаться за екстракласом. Так, высший сорт за месяц
подорожал на 3,5% — до 9,37 грн, а первый на 6,7% — 9,06 грн/кг.
Курсовые колебания повысили цену на молоко и в валютном выражении. В
октябре цена на украинское молоко в пересчете на ЕСМ (жир 4%, бело
3,4%) составила 28,36 евро/100 кг, что на 5,8% выше цены сентября, однако
все же на 22% ниже европейской.
Мешая на пониженные ценовые тренды на мировом рынке и возможности
внутреннего, скорее всего, в декабре стоит ожидать стабилизации
закупочных цен на молоко.