Мята перечная (Menta piperita L.) — травянистое многолетнее растение из семейства губоцветных. Листья у нее яйцевидные, продолговатые или ланцетные,, черешковые. Соцветие густое. Венчик с беловатой трубочкой и розовым отгибом.Цветет мята в первый год вегетации с июня по сентябрь в течение 32-35 дней, а на второй год — от середины июля до конца августа в течение 40-42 дней. Медопродуктивность 1 га посева — от 150 до 200 кг меда. Один цветок выделяет 0,153-0,170 мг сахара в нектаре. Хорошо выделяет нектар при высокой температуре (27-30 ° С).