Фото: SuperAgronom.com

Соя, горох, сорго

К числу культур, которые в свое время считались нишевыми, однако сейчас уже вышли из этой категории относятся соя и рапс. То же самое можно сказать о сорго, горох и чечевицу — площади их посева также увеличиваются.

По данным аналитиков Pro-Consulting, ниша сорго расширяется настолько стремительно, что эксперты прогнозируют увеличение в среднесрочной перспективе его посевов с нынешних 40 тыс. га до 1,5 млн га, а особенно в засушливых регионах Украины, где сорго вполне может заменить кукурузу.

Вместе с тем, фермерам, которые желают дополнить свое производство высокомаржинальным нишевыми культурами, стоит обратить внимание на спаржу и шафран.

Спаржа, особенно популярная на Ближнем Востоке и в Юго-Восточной Азии, но спрос на нее растет и в Западной Европе, и даже украинские рестораны покупают спаржи все больше.

«Конечно, при стоимости в 200 грн за килограмм надеяться на массовый интерес со стороны отечественных потребителей не приходится, но найдя каналы сбыта на внутреннем и международном рынке, можно неплохо заработать. В сегменте спаржи даже появилась ниша в нише — это фиолетовая спаржа, которая пользуется особым спросом у последователей ЗОЖ США и старой Европы», — отмечают специалисты.

Тем временем шафран стоит на международном рынке 5-10 долларов за грамм. Крокусы, из которых получают эту специю, хорошо растут в условиях Украины и не требуют применения средств защиты растений. С одного гектара крокусов можно получать до 10 кг шафрана.

Фермерам, которые ищут свою нишу, стоит обратить внимание на общую проблему при реализации всех нишевых культур на экспорт. Она заключается в необходимости формирования крупных партий, которые, как правило, не могут сделать отдельные мелкие хозяйства. Выходами из ситуации есть или кооперация, или торговля через посредников.

По мнению специалистов, нишевые культуры — это путь для агробизнесменов, которые не боятся экспериментировать, возможно, рисковать, но, при правильном подходе, они получают достойное вознаграждение за свою склонность к новациям.