Ягодный и плодоовощный бизнес приобретает популярность в Украине. Методом проб, неудач и успехов украинские производители получают сертификаты, организуют переработку и доработку, выходят на экспортные рынки. Это направление интересно и тем, что здесь могут работать как крупные компании, так и малые фермеры. Впрочем, для достижения успеха следует учитывать тенденции на рынке.

Об этом сообщает SEEDS.

Среди ягод особенно популярны малина и смородина, а среди косточковых — некоторые сорта слив и вишни. Но как вишню, так и малину выгоднее всего выращивать для замораживания, сообщает AgroTimes. А что касается слив, тем более популярны сорта округлой формы, а вот на так называемую «венгерку» спрос низкий.

Технология выращивания черной бузины

“Смородину в свое время много корчевали, и сейчас этого продукта не хватает на рынке. Малина была и будет выгодна, особенно сейчас, когда есть заморозка. Но ее нужно иметь нормальный вал по ней. Если у нас низкая урожайность, то там не будет низкой себестоимости. Еще можно развивать такие нишевые продукты, как клюква, актинидия, жимолость, но их очень мало, но они могут подойти для маленьких фермеров”, – отмечает Владимир Воеводин, эксперт компании BASF, экс-глава Государственного комитета Украины по земельным ресурсам.

Напомним, экспорт ягод активно развивается. США и Канада являются крупнейшими мировыми импортерами замороженной малины. В октябре украинским производителям впервые удалось попасть на эти рынки. Выход на прямые поставки замороженной малины в страны с высоким уровнем импортных цен на эту ягоду является важным шагом для дальнейшего развития ягодного бизнеса в Украине.