Не медом единым
Мед обычно называют основным продуктом пчеловодства. Несомненно, пасеки заводят в основном именно ради него. Другие же продуктов, полученных из улья, устойчиво пристав ярлык — побочные. Оказывается, это можно оспорить. По крайней мере мед занимает лишь 40% из всего объема производимой маленькими труженицами продукции. Об использовании такой продукции в апитерапии мы пообщались с директором ННЦ «Институт пчеловодства им. П.И. Прокоповича », доктором ветеринарных наук, профессором Александром Галатюк. Предлагаем читателям основные положения рассказа известного ученого-пчеловода.
Апитерапия — направление лечения человека с помощью продуктов пчеловодства и самих пчел. О самом мед уже сказано и написано очень много. Так, еще Гиппократ в 4-5 ст. до н.э. в своих трудах упоминал мед и его полезные свойства. Мед в Греции использовали для обеззараживания ран, лечения заболеваний желудочно-кишечного тракта, болезнях ушей и горла.
На Востоке не отставал Авиценна в книге «Канон врачебной науки» (1 в. Н.э.) он привел около 150 рецептов с использованием меда. Исследование меда в целях использования его в медицинских целях продолжаются и сейчас. Например, недавно были обнародованы данные о создании хирургического меда (Surgihoney). Его испытания проводились в английских больницах в течение года. За это время с его помощью лечили такие болезни, как золотистый стафилококк, различные раны и кожные язвы. Обычный мед, как говорится в сообщении, не имеет столь поражающего действия, как хирургический. Придуманный этот мед был Яном Стаплесом, который приобрел ферму в Чили, и занимался пчеловодством. Именно ему принадлежит идея создания целебного меда. Бизнесмен финансировал ученых Ирландии, которые занимались разработкой формулы Surgihoney.
Один из разработчиков формулы этого меда, доктор Драйден, рассказал, что этот мед способен не только нейтрализовать бактерии, но и восстанавливать кровообращение в тканях, что способствует быстрой регенерации. До сих пор все препараты, способные инактивировать возбудители инфекций, не могли справиться с задачей лечения кожи и тканей. Сообщается, что сейчас этот продукт уже прошел этап лицензирования в Великобритании, однако когда он будет представлен на рынке в свободном доступе, пока не известно.
Однако что же из других 60% продукции пчеловодства используют люди для улучшения состояния здоровья? По словам Александра Галатюк, «медовых» препаратов множество, хотя в основе их лежит не так много продуктов пчеловодства.
Забрус — это восковые крышечки, которыми пчелы закрывают соты. Отсюда и другое название забруса — печатка меда. Состоит он из воска, который содержит значительное количество лизоцима, который является сильным бактерицидным веществом. В апитерапии используется как местный антисептик. Забрус жуют при болезнях носовой полости и носоглотки.
На этом его полезное действие не заканчивается, ведь забрус рекомендуют не выбрасывать, а прожевав, глотать, например, с хлебом, поскольку он содержит значительное количество витамина А. Для сравнения, 100 г телятины имеет 67 единиц витамина, а такое же количество забруса — 4000 единиц.
Следующий продукт — это пыльца, который после попадания на лапки пчелы называют обножкой. За сезон пчелосемья собирает 35-40 кг пыльцы. Богатое белком, витамины и минералы обножки используется для укрепления иммунной системы человека.
Часть принесенного пыльцы пчелы употребляют сразу, а часть, так сказать, консервируют в сотах рядом с расплодом. Обработанный ферментами пчелы и составлен в сотах пыльца уже называют пергой или пчелиным хлебом. Весной он становится незаменимым белковым кормом. В отличие от пыльцы перга является стерильной, а также содержит в разы больше витаминов и имеет большую питательную ценность. По словам профессора Галатюк, подобного препарата фармакология еще изобрела, поскольку перга усваивается на 98%, в то время как любой медицинский витаминный препарат имеет усвояемость около 50%. Так же, как и пыльца, применяется при анемиях, низком гемоглобине, а также при злокачественных заболеваниях (!).
Прополис, или пчелиный клей, имеет как уникальные качества применения у пчел, так и уникальную структуру. Пчелы используют его для регулирования микроклимата в улье — расширяя или сужая летный проход в улей. Кстати, именно от этого приложения и пошло его название — с греческого прополис означает «впереди города». На зиму прополис пчелы используют в качестве замазки для щелей улья, через которые непогода может добраться до гнезда. Кроме того, если в улей попадает и погибает какая-то небольшая животное, например, мышь, прополис используется для ее мумификации для исключения возможности заражения семьи. Из улья за сезон добывают 50-100 г прополиса.
Что же касается его медицинских качеств, то продукт содержит около 200 идентифицированных соединений. Среди них почти все микроэлементы, необходимые человеку. Также содержит витамины В1, В2, В6, С, Е и А и значительное количество незаменимых для человека аминокислот. Всего при исследовании в прополисе постоянно находят все более полезных для человека веществ.
В народной медицине прополис используют для лечения ран, экзем, ожогов и обморожений, отитов, заболеваний желудочно-кишечного тракта, повреждениях глаз и даже при лечении туберкулеза. Обладает антибактериальными и обеззараживающие свойства. Установлена ??обезболивающее действие прополиса.
Хотя слово трутень используется как синоним слова лентяй, в пчелиной семье они играют значительную роль продолжения рода. Так же нашлось для них место и в апитерапии. В частности, их личинки используются для приготовления трутневого гомогената. Личинки перемалываются в однородную массу и на их основе изготавливаются различные настойки. Употребляют их для повышения иммунитета, выравнивания гормонального фона в организме. Содержит значительное количество витамина А, а по содержанию витамина D, считается, что даже стоящего рыбьего жира.
Подобными свойствами характеризуется и маточное молочко — смесь, которой медоносные пчелы кормят личинок в течение первых трех дней. Пчелиный же матка питается им всю жизнь. Также богатое полезными человеку витамины, минералы и аминокислоты маточное молочко сейчас считается изученным по составу примерно на 95%.
Ужаления пчелами — это сильный курс терапии, который используется и для лечения заболеваний сердечно-сосудистой системы, язв и ран, а также болезней опорно-двигательной системы. Последнему вопросу, кстати, была посвящена недавно проведена в ННЦ «Институт пчеловодства им. П.И. Прокоповича »4-конференция с международным участием. Широко используются в апитерапии и разнообразные настойки из мертвых пчел, также включают в себя яд и хитозан. Препараты на основе пчелиного яда также широко используются в традиционной фармакологии.
Отдельно можно выделить направление терапии с помощью оздоровительных домиков. Под таким небольшим домом расположено несколько ульев, закрытые сеткой. Человек, проходящий оздоровительные сеансы, слышит шум пчелы, что положительно влияет на нервную систему, вдыхает запах ульев, что является вспомогательной терапией при заболевании дыхательных путей. Кроме того, по словам господина Александра, эта технология, впервые разработанная в Украине в 90-х годах прошлого века, помогает выровнять биоэнергетическое поле человека.
В ННЦ «Институт пчеловодства им. П.И. Прокоповича »над исследованиями по апитерапии работает соответствующий отдел, который состоит из 8 человек.
За время работы отдела разработано около 40 апифитопрепаратив, создана техническая документацию к их изготовлению и запатентовано разработки. Также отдел апитерапии сотрудничает с государственным учреждением Украинской специализированный диспансер радиационной защиты населения Минздрава Украины по внедрению новых апифитозасобив, где с 2010 года успешно применяются разработанные диетические добавки в комплексном лечении детей ликвидаторов аварии на ЧАЭС и детей, проживающих в зонах радиационного контроля. Кроме того отдел является научной базой Киевской медицинской Академии последипломного образования МЗ Украины и частного высшего учебного заведения Медицинский университет Украинской ассоциации народной медицины. Здесь проводятся курсы для врачей и провизоров по применению фито-, апизасобив в лечении заболеваний различных нозологических групп. Среди технологических разработок отдела технология получения гомогената трутневых личинок, технология получения маточников с маточным молочком и маточной личинкой, которая дает возможность получать продукт в естественно дозированном виде без влияния на его качество факторов, которые возможны при классическом отборе молочка в тару, а также апифитокомпозиции «Мелиседатин », которая обладает успокаивающим действием, нормализует сон и мозговое кровообращение человека.
Как мы уже упоминали, меда в Украине производят много — около 70 тыс. тонн в год. А вот потребляют не слишком — точных цифр вообще никто не имеет, однако складывается ситуация, когда предложение значительно превышает спрос. Несмотря на невысокую цену — от 50 грн за литр меда — покупают его мало, а потребляют долго. Добавляется к этому и все ниже покупная способность. Для пасечников в таком случае становятся в случае разнообразные выставки-ярмарки.
Очередной такой событием станет выставка-ярмарка «Медовый осень-2013», который продлится с 27 сентября по 3 октября 2013 года на территории Национального научного центра «Институт пчеловодства имени П.И. Прокоповича », на которую приезжают пчеловоды профессионалы, которые содержат от 30 до 300 пчелиных семей, и привозят натуральные продукты пчеловодства. Здесь будет представлена ??продукция отрасли пчеловодства: мед, пчелиная обножка, перга, прополис, воск, вощина, инвентарь, инвентарь, инновационные разработки. Также будут бесплатно проведены мастер-классы: «Мониторинг зимовки пчелиных семей», «Весенние работы на пасеке» и круглый стол — «Апитерапия сегодня: проблемы и перспективы».