Некоторые культуры прекрасно переносят морозы и способны прорастают сразу после оттепели. Такой подзимний посев позволяет получить ранний и более сладкий урожай, поскольку семена проходят естественную стратификацию, укрепляются и прорастают с первыми теплыми днями.

Лучше всего для посева под снегом подходят культуры, не боящиеся холода и отличающиеся устойчивостью к перепадам температур. OBOZ.UA рассказывает, что можно сажать под снег.

Свекла. Перед посевом почву перекапывают компостом, делают бороздки шириной 3–4 см, а после посева закрывают сухими листьями, торфом или пленкой. Семена размещают на расстоянии 5–8 см друг от друга. Морозостойкие сорта свеклы не только хорошо хранятся, но и имеют более насыщенный цвет и сладкую мякоть.

Редис. Редис можно сеять при понижении температуры до 0°С. Семена заделывают в почву на 1,5–2 см и прикрывают слоем мульчи – лучше всего торфа или перегноя толщиной 4–5 см. Сеять «под снегом» можно не только белокочанную капусту, но и цветную, брокколи или кольраби. Семена не замачивают, а высевают более плотно, потому что часть из них может не оторваться. Оптимальная глубина: 2–5 см, при этом следует выбирать солнечный участок, где весной быстрее всего тает снег.

Репа. Сухие семена высевают на глубину 3–5 см в подготовленные бороздки, затем засыпают торфом или песком. После снегопада желательно насыпать дополнительный слой снега для утепления. Репа, посеянная зимой, дает более плотные, сладкие корни и лучше хранится.

Морковь. В бороздки глубиной 3–5 см вносят немного удобрений и высевают семена до замерзания почвы. Когда идет снег, грядки следует укрыть толстым слоем, чтобы предохранить семена от вымерзания. Весной такая морковь прорастает быстрее и имеет более нежный, сладкий вкус.

Пишет obozrevatel.com.