Некоторым жара пошла на пользу
От них совсем чуть-чуть отстают Толстый Джек, Толстый Боцман, Аленка, Зинуля, Барс. Это уже элита ранних с крупными мясистыми плодами. Особенно хороши толстяки — Толстый Боцман и Толстый Джек. Такое обилие плодов в жару не ожидалось. Но кусты Джека и Боцмана были густо увешаны помидорчиками, которые и глаз радовали, и вкусом не подкачали. Идеально круглые, плотные, мясистые Аленка и Барс по виду и вкусу не уступают отборным летним сортам. А нарядно-poзовые Зинуля и Рафаэлло красивы как игрушки и вкусны как десерт. Очень хорошо показали себя и крупноплодные розовые: Настенька, Румяные щечки, Розовый слон, Микадо, Розовая барышня, Малиновый Виканте, Бармалей. Раннее цветение томатов гарантировало полноценную завязь. А жара и засуха в некотором смысле помогли вырастить плоды без изъянов. Тонкокожие розовые красавцы не растрескивались от лишней влаги. Широкая листва сослужила добрую службу, притенив плоды от палящих лучей. Урожай с растений этих сортов оказался весомым и очень хорошего качества.
Сложнее было с томатами среднего срока созревания, особенно высокорослыми. Первые кисти на них появляются после 7—9-го листа, бутонизация приходится на конец мая, а массовое цветение — на первую половину июня. Именно в это время хмурая весна резко сменилась аномальным летним зноем. Даже в тени температура упорно держалась около 35 °С. Рассчитывать на удачное опыление и полноценную завязь не приходилось. Никакие наши агротехнические хитрости не спасали от жары. Нам оставалось только ждать, кто выйдет победителем в этой борьбе, погода или наши питомцы. И уже в конце июня стало ясно, что далеко не все сорта томатов способны плодоносить в таких экстремальных условиях. А значит, нужно кардинально пересматривать коллекцию и впредь не занимать грядки слабыми сортами. Проще говоря, путевку в жизнь на дальнейшее размножение должны получить лучшие представители славного томатного племени. Самые стойкие и отважные солдатики-томатики. Особого огорчения это не вызывает. Сортов среднего срока созревания (летних) так много, что, списав один неблагонадежный, можно подобрать два-три более удачных. В последние три года лето становилось все жарче и засушливей, что позволило отследить и проверить на устойчивость действительно ценные сорта. Поэтому мы ответственно утверждаем — несмотря ни на какие погодные каверзы, получить хороший урожай томатов можно, если правильно подойти к их выбору. Прежде всего следует отказаться от сортов с тонкой поникающей листвой. Такая листва и питание растениям поставляет плохо и защищает их от солнца слабо. Гораздо комфортней чувствуют себя растения с широкими многочисленными листьями. Это природная защита и для цветов-плодов, и для грунта, который под пышным кустом меньше перегревается. Может, поэтому такие крупнолистные сорта, как Исполин, Кума, Тропический, Фаворит, Оранжевый гигант, Великолепный Бонни, Добрыня, Бычий лоб, Мамонт, Жемчужина, Боярыня и другие, сумели завязать по нескольку плодов даже в первой кисти, которая цвела в самое жаркое время. Тогда как у тонколистных первой завязи не было вовсе. Ясно, что листва не может сильно снизить температуру. Но, видимо, и небольшая тень цветкам томатов во благо. Особое опасение вызывали розовоплодные томаты. Практически у всех розовых кожица намного тоньше, чем у красных или оранжевых. Она быстро обгорает на солнце, часто лопается от дождей и слишком щедрых поливов. Но и здесь хорошо облиственные сорта оказались в более выгодном положении. Даже на самых крупноплодных, плоды которых тяжело спрятать под листьями, ожогов было мало. Зато жара подстегнула созревание и будто добавила в плоды сахар. Они удались на славу, мясистые и сладкие. Именно сорта с широкой листвой дали наибольший урожай. Особенно порадовали крупноплодные десертные. Розовые: Жемчужина, Мамонт, Розовый мед, Розовый закат, Трофик, Розовый слон. Красные: Исполин, Кума, Тропический, Великолепный Бонни, Дончак, Добрыня, Боярыня, Сибирский козырь, Бычий лоб, Матрена, Биг-Бой. Вкус томатов был великолепным: тающая сахарная мякоть казалась лучшим десертом. Есть о чем вспомнить и помечтать зимой.
А как хороши оранжевые и желтые томаты! Всем известно, что томаты желтых оттенков содержат меньше кислот, слаще красных на вкус. Кроме того, они богаты каротином (провитамином А), что делает их очень полезными в детском и диетическом питании. Сок из оранжево-желтых плодов часто имеет фруктовый, персиково-абрикосовый привкус. Да и сами растения, увешанные ярко-желтыми фонариками (Солнечный зайчик, Олеся, Рейна, Валдай), оранжевыми шарами (Оранжевый гигант, Золотая рапсодия, Медовый спас, Золотой век), золотистыми цветами (Еллоу Стаффер), выглядят красочно и аппетитно. Медовый спас будто пахнет медом. Розовато-желтый черри-томат Карамель похож на россыпь сладких леденцов. Нежнейшей румяно-желтой окраски Персик удивляет полным сходством с натуральным фруктом. Даже кожица у него такая же пушистая. Огромные сердцевидные Золотые купола и Магараджа никого не оставят равнодушным. Желто-оранжевые томаты — настоящие дети солнца. Их есть за что любить. Поэтому мы всегда с удовольствием выращиваем яркие и вкусные, желтые и оранжевые сорта-деликатесы.
Есть небольшой плюс и в жаркой погоде. В этом сезоне она явно поторопила созревание поздних томатов. Такой любимец огородников, как Де барао, ценится за устойчивость к стрессам и высокую урожайность. Сорт не капризен и отличается завидным здоровьем. Крепенькие плоды отличного вкуса, универсальны в применении. И в свежем салате, и консервированными, и в засолке — везде они хороши. Пластичный универсальный сорт любят и селекционеры. Поэтому семейство Де барао постоянно пополняется новыми разновидностями. Один недостаток: популярный Де барао поздновато созревает и не успевает полностью отдать урожай. Именно ему жара пошла на пользу. Большую часть урожая Де барао собрали еще в августе и благополучно заполнили банки и бочонки. Для него жаркое лето оказалось как никогда удачным. Да и среднеспелые сорта в этом сезоне созревали быстрее. Непревзойденный Чудо Внуковой нарастил семь (!) ярусов плодов. И если в первом и втором ярусах из-за жары были пустоцветы, то выше расположенные кисти оказались практически полными. Урожай с них получился более чем солидный. Такого же типа томаты Тропический, Царский, Солнечный зайчик, Северная красавица, Фаворит, словно соревнуясь с Чудом Внуковой, угостили нас щедро и от души.
Экзотические растения обычно считаются капризными, поэтому многие огородники с недоверием относятся к ним. Напрасно. Как бы ни выглядели плоды редких коллекционных сортов, как бы ни удивляли формой и окраской, в уходе они ничем не отличаются от привычных красных и розовых. Но зато как они радуют глаз! Совершенно белые плоды Лотоса похожи на снежки, лимонно-белые Эскимо — на аппетитное мороженое, розовато-белые Зефира не отличить от лакомства. Семейство полосатиков тоже разно-образно: Толстый Боцман — алые в золотистую полоску сердечки, крупные и сладкие, Тигровый — на красной кожице от центра золотистые лучи, настоящая звезда. Да и вкус у звездного красавца не подкачал. Полосатые сливовидные Авьюри переливаются, как драгоценные камни, а Уральский малахит удивляет сходством с редким полудрагоценным камнем. Помидорчики одинаковые, как на подбор, имеют удивительную бронзово-зеленую полосатую окраску. Авьюри и Уральский малахит так хороши, что хоть в шкатулку складывай. Но лучше в банку. Это прекрасные консервные сорта. Есть и настоящий зеленый экзот — сорт Изумрудное яблоко. Крупные (массой 300—350 г) плоды цвета старой зеленоватой бронзы для хозяев — настоящий деликатес, сочный, нежный и очень сладкий. Нельзя не сказать и о наших любимцах, сортах Грейпфрутт и Загадка природы. Природа действительно потрудилась над ними. Плоды будто завернуты в китайские шелка. Мраморная кожица переливается желто-оранжево-розовыми разводами. Мякоть мармеладная, нежная. У Загадки природы она оранжево-малиновая, а у Грейпфрутта такая же мраморная многоцветная, как и кожица. Семян мало, а удовольствия много. Разве можно отказываться от таких огородных жемчужин?! И конечно же, томаты-цветы. Красный Американский ребристый и розовый Грибное лукошко просто «цветут» сказочными цветками. А на самом деле необычные, крупные гофрированные помидоры. У сорта Матрена плоды похожи на матрёшек в атласных складчатых сарафанах. У Еллоу Стаффера плоды-«тюльпаны» ярко-желтые. Но как их не называй, а выглядят они сказочно красиво. Есть еще томаты коричневые, лиловые и почти фиолетовые, которые чаще называют черными. У «черных» сортов, таких, как Шоколадная Амазонка, обычно темная зеленоватая мякоть, что не мешает ей быть удивительно сладкой. А что мы ценим более всего, конечно же, вкус. Значит и «черные» не лишние на наших грядках.
Еще несколько слов о популярных в последнее время «противораковых» помидорах. К нам часто обращаются огородники в поисках сортов Здоровая жизнь или Здоровье. Считается, что в них содержится больше ликопена, чем в обычных. А ликопен — хорошее противоопухолевое средство. Но действительно ли эти сорта более ценные, чем остальные? Отнюдь. Ликопен содержится в основном в кожице томатов, причем любых. Чем мельче помидорки, тем больше на них кожицы и тем богаче они ликопеном. Так что для профилактики онкологии можно считать полезными любые мелкоплодные сорта, особенно типа черри. А черри тоже очень разнообразны по величине, форме и окраске. Желтые, красные, розовые помидорки-ягодки с удовольствием едят дети. Лиановидные черри заменят любое вьющееся растение на оградах и беседках. Еще и обильным урожаем порадуют. Карликовые сорта прекрасно растут и плодоносят на подоконниках. И нет необходимости искать какие-то особые лечебные помидоры. Ешьте любые и будьте здоровы.
Мы всегда выращивали много самых разных томатов. Было за что похвалить каждый из них. Но прошедшие 2—3 года, а особенно последний сезон показали, что похвал достойны далеко не все, даже любимые, сорта. С погодой не поспоришь, к ней нужно приспосабливаться. Особую ценность приобретают пластичные, адаптивные растения, плодоносящие в изменившихся климатических условиях, плоды которых не теряют качества. Удачных помидоров в теперешнем многообразии немало. Каждому огороднику стоит подумать о подборе таких сортов, которые меньше будут огорчать, а больше кормить. Хороший помощник в этом деле журнал «Огородник». Его страницы — энциклопедия и для опытных земледельцев, и для начинающих. А коллекции опытных «томатников» могут пополнить семенные запасы новичков настоящими шедеврами.
И не стоит бояться огородной экзотики. Тепличных условий они не требуют. Агротехника для всех одинакова. На любви и усердии вырастают самые красивые овощные «цветы» и «драгоценности».
