Приготовление: сварить уху из голов и костей с добавлением лука, моркови, специй. Процедить, всыпать картофель. Грибы замочить, сварить, измельчить. Лук, накрошенной полукольцами, спассеровать. В томат влить немного ухи и прокипятить. Огурцы почистить и отдельно протушить. В кипящий рыбный отвар с картофелем выложить кусочки рыбы и на медленном огне варить 5-7 мин, бросить лук и огурцы, тушить еще 5 мин. Далее очередь грибов и томата. Все протомиты еще 5 мин. В тарелку с готовой солянкой выложить маслины и посыпать зеленью.

Приятного аппетита!