По заточки окулировочным и копулировочного ножей, то их заточка производится по разному. Окулировочный чем затачивается с двух сторон. Копулировочний (прививочний) чем точится с одной стороны. Принцип заточки сводится к тому, чтобы в дальнейшем можно было делать гладкие, ровные срезы одним движением. Поэтому ножи должны быть острыми как бритва. Проверить остроту ножа можно следующим методом. Левой рукой держите за угол лист бумаги, а правой ножом проводите сверху донизу. Бумага имеет разрезаться, а не мяться под лезвием ножа.
Техника заточки окулировочным ножа следующая. Сначала заточку проводят на бруске (точильном камне). Лезвие ножа должно всеми точками поверхности лежать на бруске. Двигать чем надо одновременно вверх и вперед, начиная с верхней части клинка к нижней лезвием вперед. Для движения в противоположную сторону чем переворачивают через обушок. Копулировочний чем затачивают, двигая чем в одном направлении.
После заточки чем надо исправить на оселку. Здесь вы снимите все глибори риска яки образовались при точении на бруске. Все время при заточци ножей брусок и оселок смачивать водой.
Окончательная операция это правка на ремне. Здесь чем надо вести обушком вперед и прижимать не очень сильно.