винные виды винограда
Какие-либо виноградари молодые, которые приняли решение высадить винные вида винограда, мыслят, собственно они не вымерзнут в зимний период в отсутствии убежища, как, к примеру, имеющие неособенный вкус и слизистую густоту ягод. Данное Изабелла, Лидия, Ноа и прочие южноамериканские модификации. Так, они имеют высшую устойчивость к марозу, ну а в остальном все у их неособенное, а вино из их невысокого свойства. Данное наследие начале минувшего века.
Селекция винных видов винограда устроила быстрый скачек вперед, и на данный момент приверженцу предоставляется их разнообразный ассортимент. И это винные вида и в нежели их различие от столовых видов винограда? Отчего для производства вина любят применять 1-ые? По морозостойкости как виновные, но и столовые вида винограда разделяются на вида со слабенькой и увеличенной стабильностью к холодам. Хотя столовые вида в данном уступают виновным поскольку при выводе 1-ые устремляются обрести симпатичный, товарный вид кисти с большими ягодами неординарного окраску и милый вкус. Прибавить к перечисленным плюсам высшую устойчивость к марозу (около -30 ° С) очень проблемно, пока же взято планку в -25 ° С, собственно очевидно мало для основной массы ареалов Украины.
При творении винных видов винограда устремляются к этим признакам: высочайший процент сока в ягоде (75-85% от ее веса) сахаристость сока минимум 20%; маленький признак постройки кисти (отношение веса ягод к весу гребня), так зеленоватая авторитет гребня при брожении мезги плохо оказывает большое влияние на качество вина; хим и механический состав ягод, который находится в зависимости от места и критерий выкармливания. Природно, предусматриваются и эти характеристики, как стабильность к хворям, вредителям и холодам. Хотя данное наверное единые притязании к виноградного растения. Идет увидеть, собственно в промышленном производстве вин предусматривается практически 70 характеристик анализа ягод винограда.
В любительском виноградарстве винные вида оцениваются по отдаче сока, его вкусовыми свойствами, по сахаристости ягод, наличием мускатного вкуса и, конечно, стабильностью к холодам.
Приблизительно по этому принципу подходил и я 10 годов назад при высадке винных видов винограда. Были посажены эти вида: Элегия (мускат, ягода розовая), Цветочный (рус. — Цветочный; мускат, ягода янтарная), Мускат одесский (мускат, ягода желтоватая), Ананасовый (клубничный привкус, ягода белоснежная), Удача (мускат, ягода голубая ), Фестивальный (мускат, ягода голубая), Декабрський (вкус гармоничный, ягода голубая), Юбилейный (вкус гармоничный, ягода голубая), Золотой стоек (вкус гармоничный, ягода белоснежная), Бианка (вкус гармоничный, ягода белоснежная), Олег (вкус гармоничный, ягода бело-розовая), Ливадийский темный (мускат, ягода голубая), Презент Магарача (вкус гармоничный, ягода белоснежная), Цитронный Магарача (мускат, ягода янтарная), Гурзуфский розовый (мускат, ягода красная), Рубин Голодрига ( вкус гармоничный, ягода синяя).
Все перечисленные выше вида по характеристике имеют устойчивость к марозу практически -26-27 ° С, собственно определенно мало для востока и юго-востока Украины (а именно для Луганской области), где холода доходят до 32-33 ° С. Хотя помня о том, собственно высадки винограда исполняется на приусадебном участке, окруженной изгородью и домами, данное дозволяет виноградной растении удачно выдерживать холода на 1-3 ° С более объявленных в характеристике. Принимая во внимание, собственно в отдельные годы вероятно подмерзание лозы, я посадил по 2 кустика таковых видов как Буффало и Люсиль, с успехом выдерживают наши холода. Высадка саженцев делал на дистанции 2,5 мтр как в ряду, но и в междурядьях. Составление кустов устроил с протяженностью рукавов 1,5 м.. Уход обыкновенный, в 1-ые 2 года становления саженцам на зиму делал нетяжелое укрытие, ну а в дальнейшие годы розга в зиму оставалась на шпалере.
Как выдерживали зимние холода винные вида винограда все это время? К зиме 2010-2011 годов кустики превосходно