>> На 0,9 млн тонн больше, чем в 2023 году, и на 12,1 млн тонн больше, чем в 2014 году.

Это подтверждает стабильный рост производства сырого молока в ЕС в течение десятилетия до 2024 года.

Отмечено, что большая часть сырого молока, произведенного в 2024 году, была поставлена на молочные заводы (150,8 млн тонн) и использована для производства ряда свежих и готовые к употреблению молочные продукты.

Большая часть молока в ЕС использовалась для производства сыра и масла. В частности, на производство 10,8 млн тонн сыра использовано 59,9 млн тонн цельного молока вместе с 17,0 млн тонн обезжиренного молока. Еще 44,2 млн тонн цельного молока было использовано для производства 2,3 млн тонн сливочного масла.

Германия была крупнейшим производителем питьевого молока в ЕС, на ее долю приходилось 18,8% от общего объема производства. Испания также была крупнейшим производителем кисломолочных продуктов в ЕС (27,1%), масла (20,6%) и сыра (22,5%).

Испания была вторым по величине производителем питьевого молока в ЕС с 15,2% от общего объема производства ЕС, за ней следовала Франция (12,7%). Нидерланды были вторым по величине производителем кисломолочных продуктов (16,8%), за ними следовала Польша (10,4%).

Франция была вторым по величине производителем сливочного масла (17,2% от общего объема ЕС) и сыра (17,8%). На Ирландию приходится третья по доле производства сливочного масла в ЕС (14,8%).

 

Пишет agroportal.ua.