В Украине резко выросла цена на сало. Любимый продукт многих украинцев неуклонно растет в цене из-за его дефицита. Средняя стоимость килограмма этого продукта уже превышает 200 гривен. При этом за премиальные виды сала придется платить значительно больше.
По сравнению с сентябрем, в октябре средняя цена килограмма сала выросла на 6,6%: 206,81 грн/кг против 194,04 грн/кг. В годовом выражении (по сравнению с октябрем 2024 года) этот прирост еще больше — 26,2%. В октябре прошлого года килограмм сала стоил 163,89 грн.
Однако статистика Госстата не поспевает за реальным ростом цен. Так, в декабре стоимость самых дешевых видов сала составляет 150-200 грн/кг. А вот за продукт из премиум-сегмента придется заплатить до 600-700 грн/кг. Например, так называемое «общее» сало с прослойками мяса стоит более 600 гривен. А за некоторые виды сала в супермаркетах берут даже 700+ гривен.
Причин резкого роста цен на этот популярный продукт несколько. Главный из них – дефицит сала на рынке. Из-за войны на Украине поголовье свиней резко сократилось. А те, что есть, зачастую содержатся в ненадлежащих условиях.
Затраты на содержание животных резко возросли. Из-за высоких затрат на электроэнергию стоимость комбикормов увеличивается, а также дорожает хранение животноводческой продукции.
Еще одна причина – ветеринарная. Значительное сокращение поголовья произошло из-за вспышек АЧС, которые периодически фиксируются в различных регионах Украины.
Пишет Today.ua.