Мята длиннолистная

Особенности. Многолетнее травянистое растение. В дикой природе распространена в Карпатах, на Правобережье. На Левобережье случается редко. Растет по берегам рек, озер, вдоль канав и на болотах. Требует выращивания на открытых солнечных участках. Этот вид мяты лучше растет и развивается на легких, питательных, достаточно увлажненных и чистых от сорняков почвах.

Цветение продолжается в июле-августе, семена созревают в августе-сентябре.

Использование . К фазе цветения в свежем виде используют всю надземную часть, а в период цветения, когда стебли одеревенели, — преимущественно листья. Сухая свежая, она улучшает вкус и запах первых и вторых блюд из мяса, рыбы и овощей. Измельченную зелень добавляют в начинку для пирогов. Уместна она и во время соления, квашения, маринования овощей.

В народной медицине . Успокаивающий, потогонное и отхаркивающее средство. Траву используют при желудочных заболеваниях, желтухе, водянке. Настой используют для полоскания горла, делают примочки при зубной боли, нарывах и язвах в ротовой полости. Эфирное масло применяли наружно при ревматизме и невралгии.

Мята длиннолистная еще и прекрасным медоносом: медпродуктивнисть растения — до 300 кг / га.

Выращивание . Размножают семенами, корневищами и делением маточного куста. Семена в открытый грунт высевают осенью или рано весной в теплицы, парники или на холодные грядки. На постоянное место сеянцы (рассаду) высаживают осенью или рано весной следующего года с шириной междурядий 70 см, расстояние между растениями в строке — 30-40 см. По такой же схеме высаживают корневища и части куста.

Уход за растениями заключается в поддержании участка в течение вегетационного периода в рыхлом и чистом от сорняков состоянии. Под первый весенний рыхление и после срезания зеленой массы осуществляется подпитка органическими и минеральными удобрениями, способствует дружески отрастания надземной массы. При необходимости (длительная жаркая погода, отсутствие осадков) растения поливают.

Собирают сырье в сухую погоду в период массового цветения, начиная со второго года вегетации. Растения срезают на высоте 10-12 см от поверхности почвы. При заготовке травы мяты длиннолистной качестве пряной сырья ее сушат под навесом, на чердаке, в помещениях, которые хорошо проветриваются, или в сушилках при температуре не выше 30-40 градусов. Растения достаточно хорошо отрастают и обеспечивают второй укос.

Семенные растения собирают при побурения семян, срезают, досушивают на мешковине под накрытиями течение 5-10 суток, после чего семена вымолачивают и очищают.

Душица обыкновенная

Особенности . Многолетник. Цветет душица обыкновенная (рус. — Душица обыкновенная) с июня по сентябрь, начиная со второго года вегетации. Созревание плодов продолжается с августа до поздней осени. В культуре и на промышленных плантациях фазы развития растение проходит более дружно.

В естественных угодьях в условиях Украины душица обыкновенная растет в сухих лесах, на полянах, среди кустарников, на сухих открытых каменистых местах, на склонах оврагов, на суходольных и пойменных лугах и пастбищах. Предпочтение отдает открытым солнечным участкам, в тени растет и развивается хуже. Неприхотлива к почвенным условиям, однако на тяжелых глинистых и кислых почвах растет плохо. Вегетация начинается в марте-апреле.

Использование . Надземная часть, собранная в начале цветения, используется как пряность и известна во всем мире под названием «орегано». В свежем и сушеном виде входит в состав многих пряных смесей и композиций: для паштетов, домашних колбас, соусов, подливок, спагетти, салаты, блюда из овощей и яиц, супов, сыров, консервов, соленья, ароматизации алкогольных и безалкогольных напитков. Хорошо сочетается с черным перцем, васильками настоящими (базиликом), розмарином, майораном.

Это хороший летний медонос с медпродуктивнистю до 100 кг / га.

Надземная часть имеет красящие свойства: из цветков можно получить оранжево-красную краску для шерсти, из травы с добавлением железного купороса — черную. Растение применяется в быту как инсектицидное средство для защиты одежды от моли, и ульев — от насекомых-паразитов.

Народная медицина . Душицу применяют при вялости кишечника, спазмах в области желудка и кишечника, гастритах (но противопоказана при повышенной секреции желудка), воспалении печени, желтухе, а также при бессоннице, нервных расстройствах. Листья и цветки добавляют в ванны при сыпях, в виде компрессов — для залечивания гнойных ран. Душица входит в состав потогонного, мочегонного и ветрогонного чаев. Она эффективна как отхаркивающее средство при воспалении дыхательных путей. В комбинации с другими лекарственными растениями ее рекомендуют при высоком АД. Траву и эфирное масло применяют при зубной боли: нужно пожевать свежие цветки и подержать их во рту в течение пяти минут.

Душица известна как средство при женских болезнях: кровоостанавливающее, для усиления лактации, облегчения состояния женщин в климактерическом периоде, однако противопоказана в период беременности.

Выращивание . Для закладки промышленных плантаций подбирают хорошо окультуренные солнечные участки с питательными почвами.

Размножают душицу семенами и вегетативно (делением маточного куста).

Высевают осенью или рано весной в холодные парники или гряды. На постоянное место сеянцы высаживают осенью или рано весной следующего года широкорядным способом с площадью питания 70х40 см.

Основная обработка почвы осуществляют с осени. Поле после уборки предшественника дискуют. Через две недели происходит вспашка, под которую необходимо внести 20-30 т / га органических удобрений и минеральные 3,0 ц / га суперфосфата и 1,5 ц / га калийной соли. Рано весной осуществляют закрытие влаги путем боронования и культивацию в два следа.

Сев за безрозсадного способа проводят в ранние сроки с шириной междурядий 70 см. Норма высева 2 кг / га, глубина заделки семян 1-1,5 см.

В течение вегетационного периода почву поддерживают в рыхлом, чистом от сорняков состоянии. Для этого осуществляют не менее 3-4 культивации. Под первую весеннюю культивацию и после скашивания вносят минеральные удобрения. По недостаточного увлажнения, а также после укоса плантацию поливают.

Загущенные всходы прореживают в фазе 3-4 настоящих листьев, оставляя растения на расстоянии 8-10 см, удалены растения используют как салатную продукцию, или, при условии сохранения корневой системы, — как рассаду для закладки новых плантаций.

Собирают сырье в сухую погоду в период массового цветения, начиная со второго года жизни. Срезают на высоте 15-20 см от поверхности почвы таким образом, чтобы в срезанной зеленой массе было минимальное количество стеблей.

Собирают семенники за побурение семян. Скошенную массу дозаривают в валках или свозят под навес. Через 5-10 суток осуществляется обмолот.

Самосил беловойлочные

Особенности . Русском — «дубровник беловойлочные». В Украине растет в Правобережной и Донецком Лесостепи, Степи. Запасы сырья в естественных угодьях незначительные.

Цветет растение в июле-августе, плодоносит в августе-сентябре.

Вид неприхотлив к условиям произрастания, засухоустойчив. В естественных условиях растет на сухих глинистых и каменистых склонах, на известняковых и меловых обнажениях; в культуре участки подбирают с легкими почвами.

Размножается самосил беловойлочные семенами и вегетативно — черенками из однолетних побегов.

Использование . Молодые побеги и листья имеют приятный аромат и используются в кулинарии как приправа к рыбным блюдам. Эфирное масло — в пищевой и парфюмерно-косметической промышленности.

Самосил беловойлочные — ценный медонос: медпродуктивнисть составляет до 250 кг / га.

В народной медицине применяется как средство при болях и как таковой, что стимулирует деятельность пищеварительных органов. Отвар употребляют для лечения глазных болезней.

Выращивание . Основная обработка почвы проводят с осени. После уборки предшественника поле дискуют. Рано весной участок боронуют с целью закрытия влаги и культивируют в два следа. Таким образом поверхностный слой почвы разрыхляется на глубину 8-10 см, приобретает мелкоглыбчатому структуры, уничтожаются всходы сорняков, создается лучший воздушно-водный режим, тормозится капиллярное поднятие и интенсивное испарение влаги.

Посев в открытый грунт осуществляется ранней весной или под зиму (например, на Черниговщине — в первой-второй декадах ноября). Ширина междурядий — 45-70 см, норма высева семян 1-3 кг / га, семян зарабатывают на глубину 1 см. Для равномерного высева его смешивают с балластом, а для более раннего начала проведения междурядных обработок следует добавлять семена бредовых культур (таких, что быстро сходят, например, редис или салат).

Всходы появляются через три-четыре недели, оптимальная температура для роста и развития — 20-28 градусов.

За рассадного способа рассада выращивается в парниках, теплицах или на холодных грядах. Сеянцы оставляют на расстоянии 4-5 см, возраст рассады должен быть 40-50 дней. На постоянное место ее высаживают по схеме 70х15-20 см.

Уход за растениями в первый год вегетации заключается в поддержании почвы в рыхлом и чистом от сорняков состоянии, формировании густоты стояния растений (в случае загущения — прорывают на 15-20 см, удалены с корнем растения целесообразно использовать как рассаду). При необходимости осуществляют поливы.

Собирают зеленую массу в период массового цветения, когда содержание эфирного масла в сырье наибольший. Сушат траву в тени под навесами или в сушилках.