Пекан ( Carya olivaeformis Nutt. ) принадлежит к ценным орехоплодных древесных пород. Его плоды — высокопитательные и вкусные орехи, в них содержится до 80% жиров, белков и углеводов, их употребляют в пищу сырыми, а также используют для приготовления различных блюд и кондитерских изделий. Ценность имеет и древесина пекан, которую используют на фанеру, в строительстве и в сельскохозяйственном машиностроении. Ценный пекан для лесного хозяйства, агролесомелиорации и для зеленого строительства городов и поселков.

Родина пекан — Северная Америка, где он растет в лесах восточной части территории США и в Мексике. Распространен по долинам рек Миссисипи, Колорадо и их притоках на плодородных аллювиальных, влажных, но хорошо дренированных почвах. В субтропиках Северной Америки дерева пекан достигают 60 м высоты и до 2 м в диаметре ствола, в умеренном климате — соответственно 30-40 м и до 60-80 см.

Листья пекан большие, непарноперистые до 50 см длиной, с 9-17 листочками. Листочки листьев продолговато-ланцетные, с согнутой к основанию листа верхушкой. У однолетних растений пекан листья простые. Цветки раздельнополые, размещенные на одних и тех же побегах. Тычиночные цветки собраны в сережки, пестичные по 3-5 цветков в кисти. Отдельная тычиночный цветок представляет собой трехраздельный листочек с прикрепленными к нему пыльниками тычинок. Пестичный цветок состоит из нижней пляшкоподибнои завязи, окруженной возросшими пятью прицветниками. Рыльца завязи розоватые, неглибокобахромчасти, липкие. Длина цветка до 0,8 см, ширина 0,5 см. Цветет пекан поздно — в мае или июне, плоды созревают также поздно — в октябре, ноябре и даже в декабре. В связи с этим для культуры пекан на Украине необходимо провести отбор и вывести ранние сорта.

Плод пекан — ложная костянка, которая называется орехом. Он имеет внешний твердомьясистий слой — околоплодник, который затвердевает при созревании, и внутренний слой — эндокарпий (орех) с гладкой скорлупой коричневатого цвета и; ядром. Ядро состоит из зародыша и двух семья-долей, в которых содержатся съедобные вещества. Эндокарпий пекан всегда продолговатой или овально-продолговатой формы, до 4 см длиной и 2 см: ширину, средняя масса его 5-6 г. Скорлупа ендокарпия тонкая, до 1 мм толщиной, ядро ??составляет более 50.% Массы ендокарпия. Ядро, кроме жиров, белков и углеводов, содержит фосфор, кальций, витамины.

Плодоносить пекан семенного происхождения начинает с 9 — 14 лет, привитые деревья — с 4-5-летнего возраста. В первые годы средняя урожайность одного дерева пекан колеблется от 1 до 5 кг. В возрасте от 10 до 20 лет средняя урожайность одного дерева в США колеблется от 8 до 15 кг, а в возрасте от 20 до 30 лет — от 11 до 22 кг.

За период более вековой культуры пекан в США выделено до 150 сортов, которые различаются по форме, размеру и качеству плодов, урожайностью, морозо-и засухоустойчивостью, а также по устойчивости против ентомошкидникив и болезней.

К лучшим сортам, перспективных в культуре в нашей стране, относятся Томас, Шлей, Бусерон, Бутерик, Посей, Майор, Индиана и др..

В Северной Америке пекан культивируется с незапамятных времен. Аборигенные жители — индейцы — высоко ценили питательную ценность его плодов, постоянно употребляли пекан в блюдо и способствовали распространению его культуры. Первые плантации пекан в США начали создавать в конце XVIII века, а промышленная культура его начала развиваться в первой половине прошлого столетия. За последние десятилетия культура пекан сильно возросла. Если в 1928 г. годовая продукция плодов пекан в США составляли 12,5 тыс. т (Граница Р.Я., 1936), то теперь она достигает 130-150 тыс. т (Брежнев Д. Д., Шамраев Г.Е. , 1972). Площадь промышленных плантаций здесь составляет 150 тыс. га. На плантациях прививкой выращивают сортовые растения пекан. Наряду с этим фермеры используют и дикорастущие деревья, за которыми регулярно ухаживают (пропалывают сорняки, рыхлят почву, удобряют и т.п.).

Культура грецкого ореха в США ведется в значительно меньших размерах, чем пекан.

В Европе пекан менее распространен. Его выращивают в основном в Испании, Италии и Франции, а также в Греции, Турции и странах Ближнего Востока.

В нашей стране пекан культивируют с начала XX века. Сначала его культура 30середжувалась в Батуми, Сочи и в Сухуми, затем была распространена в Азербайджане и в республиках Средней Азии.

По данным Л. X. Хашба (1969), всего в СССР насчитывается до 10 тыс. деревьев пекан, большинство которых растет в Абхазии. В этой республике насаждения пекан есть в лесхозах, совхозах (Гагрский цитрусовый, «Южные культуры», рассадник хозяйства и др.)., В колхозе «Члоу» Глазам-чирського района, на Колхидскому опорном пункте Сухумской опытной станции. Интересный опыт выращивания культурных сортов пекан проведен на Сухумской опытной станции субтропических культур (Гульрипши). Саженцы пекан различных сортов высажены здесь на берегах небольшой реки в 1933 году Теперь это хорошо развитые деревья успешно растут и дают высокие урожаи плодов. Особенно хорошо растут такие сорта: Шлей, Вестерн-Шлей, Бусерон, Томас, Майор, Индиана, Бутерик, Стюарт, Посей, Агедзура и Мони-мейкер. По данным Л. X. Хашба, для пекан в Абхазии пригодны почти все основные типы почв: аллювиальные, красно-и желтоземы, перегнойно-карбонатные и подзолистые, когда они обеспечены влагой, хорошо дренированные и имеют слабокислую реакцию почвенного раствора.

В Адлере (птицефабрика и ее поселок, парк совхоза «Южные культуры») растет до 100 деревьев пекан. Большинство из них достигает 35-40 м высоты и 1 м в диаметре, ежегодно обильно плодоносят. Условия для такого роста здесь прекрасные: отсутствие зимних морозов, более 1000 мм осадков в год, плодородные дренированные и влажные почвы. Успешно растет пекан также в Гаграх, Гантиади и других местах.

В Азербайджане пекан хорошо растет в Ленкорани и Та-Лиши, где случаются большие старые деревья, которые ежегодно плодоносят (Федоров А. А., 1936; Иващенко И. И., 1940). В колхозе им. Азии Асланова вблизи Ленкорани создана плантация пекан на площади 4 га. Деревья здесь хорошо растут и плодоносят.

Успешно интродуцирован пекан в республиках Средней Азии. В 1935 г. здесь высажены растения пекан. Теперь это большие плодоносящие деревья. В. М. Ровский (1956) показал, что на дрибноземних, хорошо дренированные и незасоленных орошаемых почвах Средней Азии пекан растет не менее быстро, чем в районах влажных субтропиков Черноморского побережья Кавказа. В дендрарии Среднеазиатского научно-исследовательского института лесного хозяйства и агролесомелиорации под Ташкентом девятилетние дерева пекан достигли 10,5 м высоты и 11,5 см в диаметре. В дендрарии Туркменской лесной опытной станции в возрасте 17 лет высота дерева пекан равнялась 12,4 м, а диаметр ствола — 19,3 см. В Кировобадському лесничестве Курган-Тюбинського лесхоза Таджикской ССР пекан в 20-летнем вещие достигал 18,5 м высоты и 28 см в диаметре. О быстром росте пекан в Вахшской долине писала 3. М. Гайворонский (1965).

В засушливых условиях Средней Азии пекан начинает цвести в апреле, то есть на месяц раньше, чем во влажных субтропиках Черноморского побережья Кавказа. Плоды созревают здесь всегда значительно раньше — в октябре.

Успешно интродуцировано пекан также на Кавказе. Во всех районах интродукции пекан быстро растет, устойчив к заболеваниям и имеет высокую урожайность. Несмотря на это, пекан в этих районах не имеет практического значения. Промышленных плантаций не были созданы, организована заготовка плодов отсутствует, в торговых организациях орехов пекан нет.

В более северных районах европейской территории СССР — на Северном Кавказе, в Ставропольском и Краснодарском краях и Ростовской области есть отдельные деревья пекан и небольшие их группы. Культура пекан вполне возможна не только в этих районах, но и севернее. Как показали наблюдения многочисленных авторов (Граница Р.Я., 1936;; Кроткевич П. Ю., 1952; Ровский В. М., 1956, и др.)., Пекан легко выдерживает зимой морозы до 36 ° С и более зимостойкий, чем айлант , павловния, грецкий орех и др.. Учитывая, что пекан не поддается пагубному воздействию поздних весенних заморозков из-за позднего цветения, можно говорить о еще более высокую морозостойкость этой породы. А. Федоров (1936) небезосновательно считал северной линией разведения пекан в европейской части СССР географическую широту, на которой расположен Курск. По требовательностью к теплу пекан стоит близко к белой акации и гледичии, с которыми он растет на родине (Кроткевич П. Ю., 1952). Как известно, эти породы прекрасно акклиматизировались на Украине, а белая акация хорошо растет и плодоносит в Москве и других близких к ней районах. Факты успешного разведения пекан на Украине свидетельствуют о перспективности его культуры и в более северных районах.

Планомерная интродукция пекан на Украине начата и в пятидесятых годах бывшим Институтом лесоводства Академии наук Украинской ССР в м, Киеве (Кроткевич П. Ю., 1952). Были проведены экспедиции на Черноморское побережье Кавказа, где изучали рост, состояние и урожайность деревьев пекан. Из полученного семенного материала в 1953 г. в Голосеево было выращено 1,5 тыс. сеянцев однолеток и 1,7 тыс. сеянцев-двухлеток пекан. В хозяйстве «Феофания» посевом семян была заложена первая маточная плантация пекан на площади 1 га. Большое количество семян и саженцев пекан было отправлено в лесхозы, ботанические сады и исследовательские учреждения! Киевской, Черкасской, Полтавской, Кировоградской; Черновицкой областей, а также в Молдавию, Латвию на Северный Кавказ и в другие места. Во многих пунктах дерева пекан растут и сейчас. Кое-где они уже начали цвести (Одесская, Кировоградская области). Отдельные молодые деревья пекан растут во многих ботанических садах Украинской ССР и дендропарках исследовательских учреждений и лесхоззагов. В орошаемом парке Аскания-Нова Херсонской области в 12-летнем возрасте дерево пекан достигло 7,6 м высоты и 6 см в диаметре, в 15-летнем возрасте — соответственно 9 м и 11 см и в 25-летнем (Курдюк М. Г. 1974 г.) — 12 м и 14 см. Штамб ствола достигает 3 м длины, диаметр кроны 450 см. По наблюдениям Г. М. Карасева, дерево пекан уже цветет, но плодов на нем еще не обнаружено.

Благоприятные климатические условия для роста пекан и в Закарпатской области. В г. Мукачево на усадьбе Закарпатской лесной опытной станции в 10-летнем возрасте пекан достигает 8 м высоты (Каплуновский П. С, Молотков П.И., 1966). В дендрарии Мукачевского лесничества в свежей грабово-буковой роще в 1959 г. были высажены 83 саженцы пекан на расстоянии между растениями 1X1 и ИХ2 м. Рельеф местности холмистый, высота над уровнем моря 130-200 м, среднегодовая температура плюс 10 ° С, средняя температура января минус 29 ° С, абсолютный минимум — минус 32 ° С, средняя температура июля плюс 17,9 ° С. Годовое количество осадков, по многолетним данным, составляет 782 мм. Климат умеренно-теплый, мягкий; В 10-летнем возрасте пекан достигает высоты 3,8 м, состояние его хорошее, сохранность высокая (Молотков П.И., 1971).

На Васильевском лесопитомники Измаильского района Одесской области создана аллея из пекан. Всего в ней 45 деревьев, которые уже начали плодоносить.

Культура пекан в Крыму связана с насаждениями этой породы в Никитском ботаническом саду, где первым его создателем был Г. Стевен (1824). Вековые деревья просуществовали до тридцатых годов нашего столетия. Они отличались хорошим ростом и высокой урожайностью, Теперь в ботаническом саду есть разновозрастные плодоносящие деревья пекан. Отдельные деревья пекан растут на усадьбе сельскохозяйственного института в Симферополе (Салгирка), в совхозе «Виноградный» и в других местах.

Приведен краткий обзор результатов интродукции пекан свидетельствует о возможности расширения культуры этой породы на Украине. Особенно благоприятными для пекан будут западные и юго-западные районы республики. Культура пекан возможна и в южных степных районах Украины на орошаемых землях. Однако у нас в республике, как и в других республиках СССР, отсутствуют крупные промышленные плантации пекан, не ведется селекционная работа по выведению скороплодный морозостойких сортов с ранним созреванием плодов.

С целью распространения культуры пекан на Украине начиная с 1955 г. Украинский научно-исследовательский институт лесного хозяйства и агролесомелиорации им. Г. Н. Высоцкого течение ряда лет проводил исследования этой породы на опытных станциях в лесостепной и степной зонах республики (руководитель темы Ф. Л. Щепотьев).

Семена разных сортов пекан, полученное из Сочи, Адлера, Сухуми, С Батуми, Узбекистана, Таджикистана и других мест, были высеяны в Кировоградской, Херсонской и Харьковской областях. Всего было высеяны около 10 тыс. орехов, из которых выращено и сохранилось не более 3 тыс. растений. Данные фенологических наблюдений и обмер свидетельствуют о хорошей всхожесть семян пекан. Однако более высокой морозостойкостью отмечались сеянцы сортов сухумского происхождения Томас, Бутерик и Бусерон. Среди среднеазиатских сортов следует отметить Память Шредера и Урожайный. Очень слабую морозостойкость имели растения Адлерского и сочинского происхождения, в основном все они выпали. С тех растений, которые остались, в 1965 и 1966 были созданы плантации пекан в Кировоградской области на Веселобоковеньковская селекционно-дендрологический исследовательской станции на площади 10 га, в Херсонской области на ПРИСИВАСКИЙ агролесомелиоративных исследовательской станции на площади 5 га и на Цюрупинский опытной станции виноградарства и лесоразведения на песках на площади 1 га.

Растения пекан на плантациях совсем не поливают. Они выдерживают большую летнюю жару степных районов, поэтому растут медленно. По обмерам П. Бадалова и А. Симезенко, на плантации пекан на Веселобоковеньковская опытной станции в Кировоградской области в 10-летнем возрасте средняя высота растений составляла 2,24 м (наибольшая — 3,3 и наименьшая-1,64 м), средний диаметр — 4,4 см (наибольший — 5,8 и наименьший — 3,1 см). Прирост побегов в 1973, составил в среднем 25 см (самый большой — 46 и маленький-12 см). На той же плантации в 1984 г. средняя И высота деревьев пекан равна 6,3 м (наибольшая — 8,5 и наименьшая — 4,6 м), средний диаметр ствола на высоте 1,3 м был 16,2 см (самый большой — 20,1 и наименьший — 8,5 см). Деревья пекан цветут и плодоносят.

Такие же наблюдения проведены и в Херсонской области на ПРИСИВАСКИЙ опытной станции.

Как свидетельствуют данные обмеров, лучше растут и развиваются сорта Варик и Бусерон и хуже среднеазиатские сорта. Деревья хорошо растут, начали плодоносить. Таким образом, проведенный нами опыт по интродукции пекан на юге Украины оказался успешным. Деревья пекан отдельных сортов в экстремальных засушливых условиях, без полива хорошо растут. С 15-летнего возраста начали цвести и плодоносить.

Кроме интродукционных опытов (Щепотьев Ф. Л., 1969), изучали влияние различных стимуляторов на рост пекан, а именно водных растворов гиббереллина в концентрации 200-300 мг / л (Щепотьев Ф. Л., Лебединец Л. М., 1965). Для этого семена просачивались в растворе в течение двух и четырех дней, после чего высевали в питомник.

Установлено, что гиббереллин стимулирует прорастание семян пекан и повышает всхожесть: всходы появляются значительно раньше и дружнее, чем на контроле, где сеяли необроб-лене гиббереллином семян. Гиббереллин способствует лучшему росту исследовательских растений и их более ранней подготовке к зиме, что имеет важное значение в интродукционных опытах по акклиматизации пекан. Установлено также, что двухсуточных экспозиция семян пекан в водных растворах гиббереллина в большинстве вариантов опыта имела сильную стимулирующее действие на энергию прорастания, чем четырехсуточное.

Под влиянием кратковременного (4-7 мин) действия ультразвука резко повышается всхожесть семян пекан, усиливается рост всходов, а сеянцы быстрее заканчивают ростовые процессы и оказываются лучше подготовленными к зиме, чем контрольные растения. Таким образом, стимуляторы роста имеют положительное значение для интродукции и акклиматизации пекан.

В 1958 г. начаты исследования по отдаленной гибридизации пекан с грецким орехом (Щепотьев Ф. Л., 1958). Целью этих исследований, с одной стороны, было получение гибридов раннего плодоношения, что свойственно греческому ореха, и с другой стороны, вывод гибридных форм с поздним цветением, высокими качеством плодов и урожайностью, что характерно для пекан.

Грецкий орех с пекан скрещивали в элитном сада грецкого ореха в Купянском лесопитомники Харьковской области. Обратные скрещивания пекан с грецким орехом были проведены на Сухумской станции субтропических культур, где растут материнские плодоносящие деревья пекан. Цветы грецкого ореха в Купянском лесопитомники опыляли пыльцой пекан, полученным из Узбекистана, а цветы пекан в Сухумской станции опыляли пыльцой грецкого ореха из Харьковской области.

Всего с 1961 по 1965 г. во время межродовых скрещиваний было пыльно 5796 цветков грецкого ореха, пекан и других видов, в результате чего нами получено 202 гибридных плоды (3,4% всего количества пыльных цветков).

По размеру и массе гибридные плоды мало отличались от плодов, полученных на материнских деревьев в результате естественного опыления. Гибридные плоды были высеяны. Из них выращено 79 гибридов, которые успешно растут на При-Сивашской агролесомелиоративных опытной станции (Херсонская область) и на Веселобоковеньковская селекционно-дендрологический станции (Кировоградская область). Наибольшая высота гибридов грецкого ореха с пекан в двухлетнем возрасте равна 104 см, в четырехлетнем-185 см. По С-4-летний период наблюдений за гибридными сеянцами в питомниках оказалась их полная зимостойкость в данных климатических условиях, своевременное начало и окончания вегетации. Большое значение для данных районов имеет высокая засухоустойчивость гибридных растений пекан. Весной 1966 все гибриды были высажены с питомника на плантацию, где они растут и сейчас.

Проведенные нами опыты с теоретической стороны свидетельствуют о полном возможность межродовых скрещиваний в семье ореховых, а с практической — о возможности успешной акклиматизации таких ценных теплолюбивых пород, как пекан, с применением методов отдаленной гибридизации.

Пекан размножается вегетативным и семенным способами. Среди методов вегетативного размножения распространенные прививки, размножение корневыми отпрысками и черенками. Наиболее распространенным при культуре пекан является метод прививки. Подвоя служат сеянцы диких форм пекан или гикори белого. По данным Л. X. Хашба, прививки пекан в Абхазии делают в период сильного роста побегов в июне, августе и сентябре. Окулировки проводят кольцом или полукольцом на 2-3-летних подвоях. На Вахшской опытной станции (Таджикистан) приживаемость глазков составляет 80-90%. Лучшим оказалось окулировки щитком без древесины, при котором приживаемость окулянтов составляет более 90% (Гайворонская С. М., 1965).

Орехи пекан сеют осенью после уборки или весной после стратификации в течение 60-90 дней. Стратифицируют семян пекан так же, как и семена грецкого ореха.

На питомниках семян пекан сеют строчным способом или бороздками в грядках на глубину 6-8 см. Норма высева семян-18-20 орехов на 1 м. Посевы мульчируют, а в засушливых условиях поливают. Всходы появляются через месяц. Уход за посевами заключается в прополке сорняков и рыхлении почвы. Однолетние сеянцы достигают 10-25 и даже 30 см. Хорошо развитые сеянцы пригодны для пересадки в годовалом возрасте, мелкие — только в двух-и даже в трехлетнем возрасте. Для подвоев сеянцы пекан выращивают в школьном отделении питомника.

Пекан можно выращивать посевом орехов сразу на постоянное место или посадкой саженцев в лесные культуры, для озеленения дорог и населенных пунктов. Рекомендуемое расстояние между деревьями пекан в рядах и междурядьях на плантациях Абхазии — 15-20 м (Хашба Л. X., 1969), а в лесных культурах и аллейных придорожных насаждениях — 10 м. В качестве уплотнителей в насаждениях пекан выращивают алычу, сливу, персик , кизил, айву, низкорослые сорта фундука и др.. Уход за насаждением заключается в регулярном прополке сорняков и рыхлении почвы. Уход за стволом пекан с целью выведения штамба высотой 1,5-2 м такой же, как и при выращивании грецкого ореха.