Основы ,технологии, лечения, вин
Лечение начинают с пастеризации вина при температуре 70 — 80 ° С в течение 20 — 30 мин и сульфитации — внесение в него сернистого газа из баллона не более 200 мг / л. Затем вино оклеивают адсорбентом в сочетании с желатином и фильтруют через фильтр-картон. Шланги, сифоны, оборудование и посуду при этом тщательно моют и окуривают сернистым газом.
Чтобы загладить (стереть) недостатки вина, возникшие при заболевании, его смешивают со здоровым виноматериалом. В купажные смеси количество больного виноматериала не должна превышать 1/3 общего объема.
Для вин из сероводородным запахом, гнилостным, плесневым или дрожжевым привкусом необходимо дополнительное открытое переливания.
На мировом рынке наблюдается устойчивый рост интереса к пастернаку ввиду его полезности свойства и длительное…
Фермеры из несколько стран Евросоюза собрались сегодня, 18 декабря, в Брюсселе, чтобы выразить несогласие с…
Перед Новым годом В праздники украинцам могут предложить икру по очень выгодным ценам, которые не…
>> №12285-д «О внесении изменений в некоторые законы Украины по приведению правил в области ветеринарной…
Септориоз остается одним из самых проблемных заболеваний пшеницы сельскохозяйственных культур, что наносит значительный ущерб сельхозпроизводителям.…
Мандарины – главный символ новогоднего праздника. Однако эти плоды довольно капризны, когда дело касается желаемых…
