Основы ,технологии, лечения, вин
Лечение начинают с пастеризации вина при температуре 70 — 80 ° С в течение 20 — 30 мин и сульфитации — внесение в него сернистого газа из баллона не более 200 мг / л. Затем вино оклеивают адсорбентом в сочетании с желатином и фильтруют через фильтр-картон. Шланги, сифоны, оборудование и посуду при этом тщательно моют и окуривают сернистым газом.
Чтобы загладить (стереть) недостатки вина, возникшие при заболевании, его смешивают со здоровым виноматериалом. В купажные смеси количество больного виноматериала не должна превышать 1/3 общего объема.
Для вин из сероводородным запахом, гнилостным, плесневым или дрожжевым привкусом необходимо дополнительное открытое переливания.
Зимой на стволах деревьев могут появиться длинные вертикальные трещины. Их называют морозными трещинами – это…
В январе-ноябре 2025 года Украина закупила 17,9 тыс. тонн сала сала, свиного жира и птичьего…
12 овощных культур от ООН. Помощь будет оказана жителям двух прифронтовых регионов. Об этом сообщила…
Если вы еще не выбрали сорт томатов на 2026 год, присмотритесь к тем, которые уже…
>> возьмет на себя управление мелиоративной инфраструктурой. Об этом сообщает Госагентство по развитию мелиорации, рыболовства…
Пока земля лежит под землей снег, компост может работать без перерыва. Весной такая куча вас…
