По своей природе персик является небольшим деревом и отличается высокой скороспелостью. Он быстро растет и уже на 2-3 год после посадки однолетним саженцем плодоносит. Вместе с тем он сравнительно быстро стареет и отмирает. Только при очень благоприятных условиях деревья доживают до 30 лет, но. Начиная с 18-20 лет, производительность их заметно падает.
Наиболее быстрый рост наблюдается в первые пять лет жизни, позже интенсивность роста замедляется. Различают 3 возрастные периоды у персика:
а) от одного до пяти лет-отмечается сильным ростом дерева и нарастанием урожайности,
б) от 5 до 12 лет характеризуется обильным плодоношением и снижением силы роста,
в) от 12 до 18 лет, когда наблюдается затухание роста, снижению урожайности постепенное отмирание деревьев.
За рубежом, согласно новым представлениям о культуре персика, исходя из задач интенсификации и эффективности эксплуатации, разделяют жизнь персикового сада на периоды.
а) период интенсивной эксплуатации в течение первых п1яты лет (за этот период затраты на закладку сада и его обработка должны полностью окупиться).
б) период поддержания и восстановления деревьев. Продолжительность его тоже 5 лет, в течение этого периода исправляют кроны с помощью обрезки, оздоравливают их, удобряют почву, сохраняют сад до тех пор, пока активно плодоносит и дает прибыль. Итак. за последние годы в странах с высокой интенсификацией культуры персика экономическую жизнь сада очень сокращено и теперь считается в пределах 10 лет.
Следует заметить, что в последнее время и у нас и за рубежом отмечается все большая заинтересованность нектаринами. Ежегодно внедряются в производство все новые и новые сорта, характеризующаяся высокими хозяйственными показателями. Кроме отличных вкусовых качеств. Они еще ценятся за отсутствие опушения, которое не каждому по нраву.