За 10 дней порция борща несколько подешевела. Однако эксперты говорят, что к Пасхе цены существенно не колебаться.

Доступные позиции останутся на достигнутом уровне, а дорогой сегмент продуктов снижать цен ожидая потребительского ажиотажа.

По данным мониторинга потребительских цен на социально значимые товары состоянию на 20 марта 2015 года, обнародованного на официальном сайте Министерства экономики и торговли Украины, стоимость порции борща без мяса в среднем обойдется 2,3 грн, что на 1,7% дешевле, чем было десятью днями ранее. Борщ, сваренный со свининой, будет стоить 8,65 грн., И это на 2 копейки дешевле, чем было 10 марта. Борщ, сваренный с говядиной, тоже немножко подешевел, его порция теперь ориентировочно стоит 9,97 грн. против 10 грн в первой декаде марта.

В то же время, исследование, проведенное аналитиками компании «Дикарь», продемонстрировало следующую ситуацию. Если Вы для приготовления борща сделаете закупку продуктов в сетевых супермаркетах, то порция чисто овощного борща стоить те же 2,3 грн, а при закупке продуктов на рынках — 2,94 грн.

Борщ, сваренный по рецептуре в которой указано свинину, ориентировочно обойдется в 9,16 грн, а на рынке — 10,06 грн. Значительно дороже будет борщ с говядиной, купленной в сети супермаркетов, — тогда порция блюда составит 11,87 грн, а с рынка — 12,46 грн.

«Исходя из данных официальной статики, главным образом удешевление порции борща произошло за счет бывших рекордсменок в росте его стоимости: капусты и лука. Ориентировочно, в отчетный период капуста потеряла 3,6% цены, и сейчас ее средняя стоимость 7,51 против 7,79 грн по состоянию на 10 марта », — говорит руководитель отдела аналитики компании« Дикарь »Руслана бутыли.

Лук в отчетный период с ценового значения в 6,69 грн за кг подешевела до 6,41 грн за кг. Свекла сейчас стоит 5,07 грн за кг против 5,11 грн за кг. Наряду с этим морковь и картофель не поддались общей тенденции и немного повысили ценовые значения. Килограмм картофеля состоянию на 20 марта стоил 4,47 против 4,46 грн за кг состоянию на десятое число, а морковь — 6,14 против 6,10 грн за кг.
Как прокомментировала ситуацию на рынке овощей борщового набора Мария Колесник, снижение цены произошло вследствие сезонного фактора, однако к Пасхе цены будут находиться в определенном ожидании и особо не колебаться
«На капусту в нынешнем сезоне вышла на свой ??ценовой максимум. Сейчас производители пересмотрели остаток этой культуры и позволили себе немного снизить цену. По рынку лука, то снижение цены произошло вследствие несколько иного фактора — вскоре на рынок выйдет продукция нового урожая, и производители пытаются сбыть остатки прошлогоднего запаса. Кроме того, на цену давит качество продукции, ведь не всем производителям удалось не потерять ее при хранении. По рынку моркови, то она подорожала из-за определенный недобор урожая прошлой осени. По остальным же овощей, входящих в состав борща, ситуация более-менее стабильна. И, скорее всего, цены на рынке овощей будут стабильными до Пасхи. Дешевые продукты уже не имеют причин для подорожания, а дороже, такие, как молодая капуста, не станут дешеветь накануне праздников, ведь производители ожидают оживления потребительской активности », цитирует agravery.com.