Рядовой украинской может вволю потреблять овощи только в течение 4-5 месяцев — с конца мая до середины октября, когда в наших природно-климатических условий они растут в открытом грунте. Однако рынок требует свежих овощей круглый год. И если морковь, капусту или лук можно эффективно хранить в течение года, то помидоры-огурцы приходится либо импортировать, или выращивать в теплицах.
Первое тепличное хозяйство на территории Украины появилось в 1946-м году в столице, которое и по сей день продолжает работать под названием «Киевская овощная фабрика». В начале 1990-х объем этого тепличного хозяйства достиг уже около 800 га стеклянных теплиц и около 2 тыс. га пленочных. В начале развития независимости вместе со всей экономикой тепличное хозяйство страны пришло в упадок: из-за повышения цен на энергоносители и высокой себестоимости продукции спрос снизился и лишились рынки сбыта, оборудование и технологии устарели. Поэтому, в 1997 году теплиц осталось около 25-30%.
Но свято место пусто не бывает. Около 10 лет назад началось возрождение тепличного хозяйства — инвесторы почувствовали возможность неплохо заработать на полностью разрушенном рынке. В 2001 году было создано профильное Ассоциация «Теплицы Украины», в который сегодня входит 21 предприятие. Сейчас в Украине работают более семи десятков тепличных комбинатов, крупнейшие из которых расположены вокруг крупных городов — ОАО «Комбинат« Тепличный », СОАО« Киевская овощная фабрика », Агрокомбинат« Пуща-Водица », ООО АФ« Подснежник »(Киевская обл.), ЗАО «Тепличный», ЗАО «Змиевская овощная фабрика» (Харьковская), ОАО АФ «Провесинь» (Львовская), СООО «Крымтеплица», Уманский и Черкасский тепличные комбинаты (Черкасская), ООО «ТК« Днепровский »(Днепропетровская). Большие тепличные комбинаты преимущественно выращивают овощи в стеклянных теплицах общей площадью от 6 га.
По данным официальной статистики, под овощами закрытого грунта в Украине насчитывается более 2,7 тыс. га. Львиная доля площадей — около 93% — используется для выращивания томатов и огурцов. Остальной объем приходится на перец, баклажаны, разнообразные салаты и зелень, а также грибную продукцию.
Обычно первую тепличную продукцию получают в конце февраля, когда растениям становится достаточно освещения в течение светового дня. А вот для того, чтобы выращивать ее в течение года, уже нужны высокие технологии, которые с 2007 года успешно применяются нашими аграриями.
Выращивать овощную продукцию закрытого грунта в течение всего года первыми в Украине начали в агрофирме «Подснежник» Барышевского р-на Киевской области в 2007 г. Здесь построен новый высокотехнологичный тепличный комплекс интерплантного выращивания овощей с применением искусственного освещения, что позволяет максимально использовать генетический потенциал растений и получать высококачественную продукцию в течение года.
Овощи в рационе питания человека нужны ежедневно. К сожалению, в Украине через наши природно-климатические условия мы не можем выращивать их в течение года в открытом грунте, так же как страны Северной и Центральной Европы и Америки. Поэтому интенсивного развития в этих странах получили технологии производства овощной продукции закрытого грунта — т.е. в теплицах.
Но выращивать овощи под стеклом без дополнительных носителей света возможно только в пределах светового дня, который должен длиться не менее 10 часов. Таким образом «недостаточно освещенными» для таких стран становятся три-четыре месяца в году. Поэтому выращивать овощи в течение года позволило внедрение искусственного освещения, которое дало возможность применить современные высокие технологии тепличного агропроизводства и максимально использовать природные свойства растений.
— Агрофирма «Подснежник» уже более 15 лет работает на рынке овощей открытого и закрытого грунта, — говорит заместитель директора Павел Ищик . — И с самого начала мы сделали ставку исключительно на современные технологии. Поэтому в 2007 году мы первыми в Украине построили тепличный комплекс, который способен выращивать и поставлять овощную продукцию нашим потребителям непрерывно в течение года.
В агрофирме «Подснежник» используются лучшие минеральные удобрения, микроэлементы в полном объеме, в необходимых контролируемых дозах и в нужное время. Применяется биологическая защита против вредителей и болезней, что позволяет минимизировать использование химических препаратов. Опыление растений происходит с помощью шмелей.
Благодаря такой работе в 2008 году предприятие получило сертификат по всемирной программе «Global Gap», которая свидетельствует о высокой культуре и качеству производства продукции. Результатом такой работы стало появление бренда «Барышевские овощи» как оценка вкусной высококачественной продукции.
Кроме того, предприятие занимается выращиванием овощей в открытом грунте: капусты, моркови, свеклы.
Для достижения лучших и благоприятных условий хранения овощей без потери их питательных свойств, проведена модернизация в складских помещениях и установлено новейшее голландское оборудование для хранения плодоовощной продукции в общих объемах свыше 500 тонн.
Еще одним направлением деятельности предприятия является выращивание по интенсивным технологиям луковичных цветов, в частности тюльпанов, лилий в осенне-зимне-весенний период за непрерывным циклом. Эта технология выращивания является самой современной в Украине. Благодаря ей можно получать абсолютно экологически чистую продукцию без применения различного рода стимуляторов роста и химических веществ. Только разноцветных тюльпанов «Подснежник ЛТД» выращивает на срез около тридцати видов.
— Вкусный томат или красивый цветок, питательная капуста или хрустящий огурец, все это вы найдете в ассортименте нашего предприятия, — резюмирует нашу встречу Павел Ищик. — Причем высочайшего качества и в течение целого года. Барышевская продукция, господа соотечественники, — для вас, потому что она выращена с любовью!