Сады Средневековья. Подробное описание этого периода развития садов затруднено отсутствием памятников садово-паркового искусства тех древних и ограниченного количества исторических источников. Отдельные литературные и архивные материалы позволили выделить несколько типов садов: монастырские, замковые, прибудинннкови и публичные.
Монастырские сады. Существование значительного количества монастырей, принадлежавших к разным орденов — бернардинцев, доминиканцев, бенедиктинок, кар-Мелита, василиан и др.. — Дало толчок к развитию садов и огородов. Экономические возможности монастырей, а также их традиции были различными, что не могло не отразиться на уровне развития у них садоводства и огородничества. Считается, что самым богатым во Львове был сад монастыря бенедиктинок, созданный в виде виридария: имел он вид прямоугольника, украшенного цветами и кушамы с фонтаном посередине. Во многих монастырях были сады и огороды, где выращивались овощи и фрукты, а также гербариумы, в которых колеционувались, как правило, лекарственные растения. Гербариумы были прообразом будущих ботанических садов, которые начали создаваться несколько позже — через несколько веков. За монастырскими стенами было хорошо и со вкусом озеленена кладбище.
Замковые сады. Для польских замков этого периода характерными были внутренние декоративные сады, в которых выращивались лилии, флоксы и гарнок-витучи кусты, а также ароматические растения — рута, мята, шалфей. Когда территория позволяла, высаживали также разные деревья. Сад огораживали, внутри размещали дорожки, сооружали перголы. Часто в этих садах создавали розарии. Высокие цветы — мальвы, пионы — высаживали вдоль замковой ограды. Часто здесь устраивали скамьи с дернины и украшали цветами. Для замковых садов характерны гербариумы, лабиринты из подстриженных бордюров и обычные утилитарные сады и огороды.
Придомовые сады. В этот период были известны внуришньомиськи и пригородные придомовые сады: первые были окружены застройкой и имели небольшие размеры. У пригородных домов были широкие сады и огороды, где выращивали виноград, хмель, фруктово-ягодные деревья, а также овощи. В них и появились первые декоративные растения.
Публичные сады. В нынешнем понимании в Средневековье публичных садов не было. Например, их роль в Львове исполняли внешние сады монастырей бернардинцев и бенедиктинок.
Сады ренессанса. Характерной особенностью ренессансного сада был его связь с архитектурным сооружением, а также осевое или центрическое планирования его территории. Ренессансное устройства в основном коснулось замковых и монастырских садов.
Монастырские сады. К этому периоду относится созданный во Львове сад монастыря иезуитов (XVI в.). В основу сада положен традиционный виридарий, а также квадратный город, внутренние квадраты которого были заполнены фруктовыми деревьями и ягодниками. Внешний периметр был обсаженный высокими деревьями в виде аллеи. Внутренние квадраты разделялись между собой подстриженной забором.
Замковые сады Отличительной чертой замковых садов было квадратное или прямоугольное планирования и одна центральная ось. Использовались те же приемы, что и в монастырских садах.
В этот период развития декоративного садоводства появились так называемые охотничьи сады (зверинце), которые создавались в загородных резиденциях феодалов, где складывалось охоты или ловля рыбы. Тогда появились и рощи — небольшие участки в пригороде, которые использовались для отдыха горожан.
Придомовые сады. Богатые мещане применяли элементы итальянского сада: террасы, плоский квадратный партер. Итальянский стиль в городских условиях адаптировался к местности и возможностей учредителей саду. Вместо роскошной южной зелени итальянских садов использовали местную растительность: фруктовые деревья, зеленцы с растениями для приправ и т.п. Доминирующие в итальянских садах вечнозеленые деревья и кусты заменяли исключительно лиственными, в основном грабом и липой. Для обсаджування периметров квадратов иногда использовали самшит, из цветочных растений доминируют местные виды.
Сады барокко. Французский, или регулярный стиль, периода барокко царит в садово-парковом строительстве, как и прежде итальянский стиль доминировал в эпоху ренессанса. Главными в формировании регулярного сада были: обои, боскеты и садовые павильоны. Вместо ренесансову квадратов создаются аналоги дворцовых помещений: кабинеты, залы, театры, коридоры. В период барокко получили развитие первые публичные сады, дворцовые сады, начали створююватися бульвары, прогулочные аллеи.
Публичный сад. Появляются первые публичные сады. Примером такого сада может быть сад иезуитов во Львове, который в XVIII в. реконструируется во французском регулярном стиле и становится первым публичным садом На западе Украины характерным для него было осевое планирования. Однако ось не распределяла парк на две симметричные части, поскольку она была значительно смещена к левому краю, чтобы соединить парк с улицей, ведущей к «города за стенами».
Дворцовый сад. В регулярном стиле был создан сад во дворце По Потоцкий (по ул. Коперника во Львове). Для него характерны были планирования парковой площади перед дворцом, в оформлении которого была использована подстриженная зелень.
Бульвар. Первый бульвар в Киеве был заложен в начале XIX в. на правом берегу Полтвы на месте разрушенных валов. Вдоль реки была создана рядовая посадка деревьев в виде аллеи и стриженая изгородь из бирючины.
Сквер. Первые скверы создаются в начале XIX в. на месте бывших фортификаций. Характерно использование для формирования садово-парковых композиций аборигенных видов деревьев и кустарников, а также элементов топиарного искусства.
В формировании зеленых стен и парковых композиций ценятся прежде всего не индивидуальные свойства какой-то одной растения, а целой группы. Для создания обоев применяют главным образом граб, липу, ильм, бук, клен полевой. Арочные обои формируют из липы и вяза, низкие — с тиса ягодного, самшита, можжевельника и бирючины.