Когда-то весьма популярная овощная культура — пастернак сегодня почти не выращивается, о нем позабыли. Это растение на любителя, своеобразный вкус пастернака не всем нравится.

Внешне пастернак похож на морковь, по витаминному и химическому составу — на петрушку. Из множества полезных качеств растения существуют и подобные — он усиливает аппетит, а по содержанию легкоусвояемых углеводов занимает одно из I-х мест. Сложностей в выращивании слегка, однако существуют особенности, которые требуется учитывать. В весеннее время землю под посадки пастернака ни за что не нужно заправлять навозом — избыток азота в почве способствует разветвлению корня и корнеплод получится коротким с многочисленными отростками. Пастернак может расти даже на плохих почвах, однако любит солнечный свет и влагу, лучше себя чувствует при температуре до + 20 градусов.

Семена высевают ранней в весеннее время, всходы возникают ч/з 3 нед.. Пастернак не любит загущения, потому по мере роста растений посадки требуется прореживать, оптимальное расстояние для корнеплодов — 10 — 15 сантиметров. На протяжении лета подкормки делать не требуется, растениям требуется чистая, мокрая почва, попробуйте обеспечить регулярный орошение и забирайте с грядки сорняки. При недостаточном поливе корнеплоды получаются волокнистыми. Убирают пастернак в последних числах сентября — начале окт.. Возможно оставить доля урожая в земле — корнеплоды от морозов не пострадают, а в весеннее время, по мере потребности выкапывать овощи.