Categories: НОВОСТИ

Пасха — как правильно испечь кулич

пасха

Пасха
Одним из самых ожидаемых праздников после Рождества является Пасха. Пасха относится к тем праздникам, дата которых меняется ежегодно. В переводе с древнееврейского языка «пасха» — избавление. Другое название этого праздника — Светлое Воскресение. По убеждению верующих, Пасха повязьаний с воскресением Иисуса Христа и символизирует победу добра над злом. Его воскресение стало свидетельством того, что Иисус Христос — истинный спаситель, потому победил смерть, когда воскрес. Этим он дал надежду всем верующим людям, что каждый человек, который ведет праведную жизнь на Земле, может заслужить право на собственное бессмертие.

Древние легенды говорят, что когда Иисус Христос воскрес, то этот день был такой ясный и долгий, равный семи современным дням. Поэтому этот день и назвали Пасха — великий день. В воскресенье продолжается пост в течение сорока дней. В это время люди должны следовать обычаям, свято уважали наши предки: употреблять постную пищу, не петь, не танцевать. Но пост — это не только запрет пищи или пения. Человек должен переосмыслить свою жизнь, духовно очиститься, вспомнить, что Христос перенес муки на кресте за нас. В церквях священными начинают исповедовать верующих, которые приходят, чтобы Господь отпустил им грехи. Также в храмах служится крестный путь. На этой службе верующие вместе со Спасителем проходят его путь к Голгофе.

Последняя неделя перед Пасхой называют чистым или белым неделей. Важнейшим днем ??считается чистый четверг, ибо в этот день состоялась Тайная (Тайна) ужин Иисуса Христа с апостолами, день, когда Иуда предал Спасителя. В этот день люди стараются привести в порядок свои дома, в доме и дворе, чтобы дом имел праздничный вид. Это — ощищення от всего, что было плохого в прошлом году. Старики советуют в этот день подстригать детей, чтобы голова не болела и волосы не лезли. В чистый четверг люди идут в церковь на вечернюю службу — отправляются «Страсти Господни». В пятницу выносят плащаницу из алтаря на середину церкви. В этот день до выноса плащаницы верующие не должны есть. После службы семья садится обедать, блюда должны быть постными. В этот день запрещается работать: разрешается только готовить пищу и выпекать пасхальные куличи.
В пасхальную субботу хозяйки, а также дети, делают писанки и крашенки. Пасхальные яйца — это яйца, покрашены в разные цвета, преимущественно в красный, потому что это нам напоминает кровь Спасителя. В магазинах продаются специальные красители, которые закрашивают яйца в нужный цвет. Есть еще такой обычай — рисовать яйца в шелухе из лука. Для этого шелухи кладут в сосуд, доводят до кипения, затем кладут яйца и на маленьком огне варят. Пасхальные яйца выходят хорошего интенсивного цвета. Но это делают не во всех регионах Украины, поэтому нельзя предлагать всем. Писанки — это яйца, расписные воском. Специальной булавкой с головкой воском наносят узоры на яйце, а затем опускают в краску того цвета, какой хотят видеть писанку. После этого вынимают яйцо, чтобы высохло. Затем легонько ножом зшкрибають воск и писанка готова.

Существует много легенд о происхождении писанок и пасхальных яиц. Одна из них гласит, что когда Иисус Христос воскрес, он сказал воинам, которые охраняли Его гроб: «Идите и скажите всем людям, что Христос воскрес, а чтобы вам поверили, то вот вам знак». Спаситель взял со своего гроба яйцо и дал воинам. С этого времени пошел обычай делать крашенки.
На Гуцульщине есть легенда, согласно которой, говорят, что писанки писала Мать Божья и дарила их предали, чтобы он сжалился над ее сыном. А когда она писала писанки, то от горя плакала и слезами обливала писанки. Поэтому на Гуцульщине, когда пишут писанки, то рисуют точечки, подобные слез.

На Полтавщине есть легенда, которая гласит, что писанки писала Матерь Божия, когда Иисус был маленький: «ребенок очень радовалась теми игрушками».

Пятницу называют Страстной и в этот день люди ничего не едят до выноса плащаницы из алтаря на середину церкви. Потом плащаницу выносят на улицу и обносят вокруг церкви трижды, а потом снова заносят внутрь храма. Церковь открыта целый день, а также и ночью. Взрослые и дети идут, чтобы поклониться плащанице, на которой образ нашего Спасителя. В некоторых районах Украины сохранился обычай, когда к плащанице идут на коленях от самых дверей церкви.

Делать в этот день ничего нельзя. После возвращения из церкви все садятся за стол и обедают. Обед должен быть постным. В этот день можно печь куличи. А в Западной Украине пояса пекут преимущественно в субботу. В пятницу вечером растворяют тесто на пасху, а в субботу рано сажают в печь. Куличи пекут в виде круглого хлеба, украшают крестиками из теста или посыпают цветной присыпкой, которая продается в магазинах. Пока пасха не посвящена, ее есть нельзя.

В субботу в церквях начинают святить куличи. Когда-то это было только в воскресенье, а теперь люди идут в субботу с корзинами в субботу, посвятят куличи, а в воскресенье идут на литургию. Но и в воскресенье светят куличи, с которыми приходят и взрослые, и дети. В корзине, кроме пояса, обычно лежит колбаса, масло, сыр, соль, хрен, писанки, крашенки. Корзина украшают зелеными веточками аспарагус, накрывают вышитым салфеткой.

В воскресенье утром, как только зазвонят к заутрене (богослужения), в церковь движется народ. Идут взрослые и дети. Если кто-то не посвятил паску в субботу, то несут с собой корзины в воскресенье — кулич святить после службы. Если не хватает места в церкви, то народ стоит под храмом до конца Богослужения. Потом из церкви выносят хоругви, крест, образы, а четыре мужчины выносят плащаницу, обходят вокруг церкви трижды, а затем плащаницу заносят в церковь.

Когда впервые споют в церкви «Христос Воскресе», то на улице в это время раздаются выстрелы из самодельных устройств. Так издавна славят воскресение нашего Спасителя. Священник выходит из церкви и трижды говорит:; Христос Воскрес! «. Все люди, которые находятся на улице, отвечают:» Воистину Воскресе! ». По окончании литургии из церкви снова выносят хоругви, идет хор, который поет» Христос Воскрес! «, А священник посвящает пояса. Есть хороший обычай Украины: обмениваться писанками или яичками. А дети пробуют, чья писанка крепче. Для этого стучат писанками друг в друга — чья крепче, тот и выиграл.

Семья, придя из церкви, умывается, молится и садится к праздничному столу. На нем должно стоять все то, что был посвящен возле церкви. Нарезается колбаса и ветчина, яйца и сыр, все посыпают тертым хреном (его должно быть много). Отдельно кладут масло или намазывают им кусочки пояса. Старший в семье трижды произносит «Христос Воскрес!» И все садятся к завтраку. На стол доносят другие блюда, чем хата богата. Это и холодец, и голубцы с грибной подливой, и салаты. После завтрака хозяйка, которая убирает стол, должна проследить, чтобы ничего из остатков куличей не выбросить: можно только сжечь (кожицы из колбасы, скорлупки из яиц).

После обеда в некоторых областях Украины люди, у которых есть умершие, идут на кладбище, чтобы положить на могилку кусочек освященной пасхи и яйцо. В понедельник или вторник у церкви собираются люди и вместе со священником идут на кладбище, где отправляется общая служба за умерших. После службы священник со словами «Христос Воскрес!» Окропляет могилы умерших.

Светлое Воскресение — это большой праздник, который все ждут. Ведь вера в Господа Бога и его воскрешение дает нам веру в то, что Спаситель не забывает о нас и каждый, кто ведет праведную жизнь, после смерти может тоже воскреснуть. Не забывайте молиться, учить детей молитве, исповедоваться и соблюдать заповеди божьих. Христос Воскрес!

Василь Блажко

Редактор отдела – магистр агроном Национальный Аграрный университет (2014 год). Опыт работы в журналистике 7 лет, с 2014 года работаю на Суперсадовнике

Recent Posts

Эффективная полосовая обработка почвы благодаря культиватору BEDNAR STRIP-MASTER

Компания «Agrodružstvo Morkovice», которая хозяйничает на 4 700 гектарах земли, является одним из наиболее значимых…

23 часа ago

Программа товарного кредитования «Поле инвестиций»: USAID АГРО и Makosh инвестируют в будущее украинских аграриев!

Благодаря партнерству с USAID АГРО, компания Makosh запустила уникальную инициативу «Поле инвестиций» — программу, активно…

1 день ago

Что слишком, то не здраво, или Зачем определять содержание биурета в карбамиде

Покупка производственных ресурсов заранее – хорошая практика, позволяющая аграрию гарантированно обеспечить посевную. Именно поэтому большое…

1 день ago

TalentA-2024: Corteva поможет 118 фермеркам укрепить бизнес в военных условиях в рамках Программы

Международная сельскохозяйственная научно-технологическая компания Corteva Agriscience объявляет о начале образовательно-грантовой программы для женщин-фермерок TalentA-2024, которую…

3 дня ago

Жатва-2024: «Континентал» превысил плановую урожайность по всем основным культурам

В «Континентал Фармерз Групп» подходят к концу жатвы поздней группы культур, охватившие в общей сложности…

4 дня ago

Kernel предлагает свои логистические сервисы для производителей подсолнечного масла.

Kernel, ведущий агропромышленный холдинг в Украине, объявил о запуске новой бизнес-услуги – логистических решений для…

4 дня ago