Пажитник сенной, Trigonella foenum-graecum L. (Греч. trigonon — треугольник + лат. Foenum — сено; graecus, a, um — греческий) — однолетнее травянистое растение семейства бобовых — Fabaceae (Leguminosae) рус. название: пажитник сенной, сын. шамбала. Стебель С. прямостоячий, розсияноопушене, 10-50 см завв. Листья очередные, тройчатые с зубчатыми листочками. Цветки зигоморфные, по 1-2 в пазухах листьев; венчик бледно-желтый, ближе к основанию — бледно-фиолетовый. Плод — боб, до 6 см дл., Голый или опушенный. Цветет в июне. Как дикорастущий вид растет в предгорных районах Ирана, Ирака, Турции и Тибета. Культивировался еще в Древнем Египте и Индии. В Украине выращивают как кормовую и эфиромасличных растений. Используют семена (Semina Foenum graeci). Растение неофицинальна. Все виды С. синтезируют стероидные сапонины. Семена С. содержит алкалоид тригонелин (0,38%), никотиновую кислоту (3,5-18 мг%), сапонины (1,34%): тигогенин, диосгенин, ямогенин, тригогенин, гитогенин, гликозиды фуростен-5-триоли-3?, 22 , 26; слизь (30-38%), холин (0,05%), рутин, горькие вещества и эфирное масло (0,30%). Семена С. — Semen Trigonellae foenum-graeci — используют для получения препарата Пасенин, который имеет антисклеротическое действие.
Г.с. входит в БТФ. В народной медицине семена С. употребляют для возбуждения аппетита назначают при кахексии, заболеваниях легких, недостаточности витамина РР и наружно при экземах. В Украине применяют еще три вида гуньби: Г. голубя — T. caerulea (L.) Ser., Г. монспелийська — T. monspeliaca L., Г. простерта — T. procumbens (Bess.) Reichenb. В сыроделии Г. голубую и Г. простерта используют как ароматизатор. Г. монспелийську и Г. простерта применяют как красители для тканей (оранжевый и оливковый).
Тигогенин
Диосгенин
