Фото из сети Интернет
Ученые из Университета Короля Фейсала (Саудовская Аравия) добавили отработанные чайные листья и кофейню чащу и кофе известны как источники антиоксидантов, нерастворимой клетчатки, незаменимых аминокислот, сахара с низким гликемическим показателем, калия и кальция. , сообщает АгроТер.
Однако традиционный процесс заваривания часто оставляет ценные соединения в отработанном чайном листе или кофейной гуще, и лишь часть из них попадает в чашку.
Чтобы извлечь пользу из отходов, команда ученых тщательно промыла и высушила использованные чайные листья и кофейную гущу. Далее измельчили и добавили к тесту в массовой доле 1%, 2% и 3%.
Пирожные продемонстрировали повышенную концентрацию питательных веществ и улучшенное антиоксидантное действие. Также они показали повышенную устойчивость при хранении. После 14 дней развитие микробов в выпечке происходило значительно медленнее, по сравнению с контрольным образцом. как ожирение и диабет, говорят авторы проекта. Кроме пирожных порошок можно добавлять к шейкам, печенью и другим продуктам.
Цены на кофе робуста упали до самого низкого уровня за два месяца на фоне обильных…
>> «Прозорро.Продажи» опубликовало первые объявления об аукционах по промышленному лову водных биоресурсов в 2026 году.…
По прогнозу ФАО ООН, в Мировое производство зерна в 2025/26 году впервые в истории превысит…
>> тыс. тонн, что на 26% выше октября и на 5% выше предыдущего максимума (150,5…
Сегодня мы поговорим о том, как легко это сделать – вырастить зеленый лук зимой без…
Отёк на винограде в теплице – мелкие волосатые волдыри на нижней стороне листа, возникающие из-за…