В последнее время только и слышно об органическом: молоко, мясо, яблоки с червячком … Людей, которые согласны платить за продукты без «химии» немалые суммы, больше. Однако, по нашим наблюдениям, далеко не все крестьяне готовы хозяйство на принципах органического (биологического) земледелия и органического животноводства. Но пример других, как известно, вдохновляет.Навоз и черви — лучший подарок землиАлександр украшать, житель села Казачье Чутовского района Полтавской области, уже три года не использует химии, выращивая корма для скота. Поэтому мясо на продажу выходит органическим.- Животные полностью питаются тем, что выросло без химикатов и искусственных удобрений, — говорит Александр Васильевич. — Использую только навоз из собственного хозяйства. Это даже лучше, чем популярные в органическом земледелии ЭМ-препараты (препараты с эффективными микроорганизмами. — Авт.), Которые крайне необходимы, если у вас очень обессиленный, напичкан химией почву. Когда земля в нормальном состоянии, природные удобрения — это лучшее, что можно ей предложить. Разве что можно добавлять «эмки» в первые несколько месяцев, когда гной ферментируется. Но я научился обходиться даже без этого: просто смешиваю готов навоз со свежим — и получается очень эффективная ферментация.Также Александр активно использует Вермикультура. Это когда дождевые черви перерабатывают отходы сельского хозяйства в биогумус. Сейчас у хозяина более 200 га земли, правда, не все площади обрабатываются по принципам органического земледелия.- Вполне без химии только площади, где растут кормовые, — объясняет украшать. — В других насаждениях пока я отказался от инсектицидов и фунгицидов, а вот гербициды применяю, иначе производство зерновых получится нерентабельным, и я не смогу конкурировать на рынке. В будущем планирую полностью перейти на органическое земледелие.Интересно, что в клубе органического земледелия, куда Александр Васильевич пришел за новыми знаниями, он узнал, что … давно все знает. Как и предлагают сторонники органического земледелия, он уже 10-15 лет обрабатывает землю только поверхностным способом. Испытал модные западни технологии «ноу-тилл», то есть нулевой обработке почвы, и «стрип-тилл» — обработки полосками. Для мульчирования насаждений пригодится становятся все растительные остатки. Черной земля у хозяина не бывает никогда, она постоянно чем-то покрыта.- Сейчас я мечтаю получить сертификацию по производству экологически чистого мяса, — рассказывает мужчина. — Но для этого надо иметь сертифицированное молодняк. Пока приходится продавать чистую продукцию по общим ценам: 17-18 грн за кг живой массы, или 30 грн — за килограмм мяса. Чтобы выйти на другой уровень работы, надо создавать кооператив по продаже органической продукции, искать партнеров. Все это в планах. А вот производством молока принципиально не занимаюсь — обидно отдавать его за бесценок: оптовики платят только 2,5-3 грн за литр. Мороки много, а толку мало.Нет только ананасовАгроном Нила Лысенко из Голой Пристани Херсонской области не понаслышке знает, какой вред могут нести химические средства в растениеводстве. Она 30 лет работала с ядохимикатами на станции защиты растений. Теперь на собственных 6 сотках выращивает только экологически чистую продукцию.- Биопрепараты из живых микроорганизмов, так называемые «эмки», вполне безопасны, они не вызывают ожогов, не убивают живую среду, — рассказывает Нила Николаевна. — Земля активно оздоравливается. Учитывая наш плодородный регион, растет буквально все, даже цитрусовые. Правда, я их еще взрывала, потому саженцы очень дорогие, но все еще впереди …Не надо копать?Прекрасно!В это трудно поверить, но пенсионерка из Алчевска Раиса Кашуба в свои 67 лет кормит две семьи с помощью только трех соток земли. Несмотря на такую ??скромную площадь, урожаи замечательные, при этом пожилая женщина почти не устает. Благодаря органическому земледелию труд стал удовольствием.- Мы привыкли, что на огороде надо работать, как лошадь, — смеется Раиса Михайловна. — А на самом деле нужно совсем другое: уважение к природе и ее законов. Когда земля истощена, перенасыщена и во всех направлениях перерытия, — о какой урожай может идти речь? Новичкам в органическом земледелии надо пересилить себя и начать делать все наоборот. Мне сначала тоже было трудно, но я с радостью отказалась от перекопки огорода — возраст и здоровье уже не те, сказалась работа на металлургическом заводе.- На моем участке растет буквально все: баклажаны, арбузы, дыни, перец, помидоры, огурцы, не говоря уже о груши и яблоки, — продолжает женщина. — Овощей и фруктов так много, что приходится их отправлять в сушилку. Кстати, это отличный способ сохранить урожай: например, сушеные баклажаны можно жарить — будут на вкус, как свежие, а также мелющие в кофемолке и добавлять в соусы. Поскольку семья моей дочери живет далеко на севере, где мало чего растет, передаем всю «сушку» туда.Как же с поливом? Психология нашего народа такова, что без воды все живое погибнет. Да нет же!- Секрет в конденсате, — объясняет Раиса Кашуба. — Если днем ??жарко, а ночью — холодно, создается конденсат, который обеспечивает почву влажной. Поэтому поливать нет необходимости. Некоторые овощи, например, помидоры, вообще не нуждаются в обильном поливе, так как их корневая система очень глубокая. В противном случае получим невкусный водянистый плод. А вот у перцев и баклажанов корни на поверхности, им же нужна вода