Под особым контролем
Афоризм древних — «Мы есть то, что мы едим» — ныне стал аксиомой. Разве не так? Ведь каждый из нас все чаще задумывается: здоровыми были те животные, дающие нам любимые продукты — молочные и мясные, или безопасны колбасы и куры, йогурты и сыры, мясные полуфабрикаты, которыми буквально завалены прилавки наших магазинов?
И как бы мы не находили ответы на эти и другие вопросы собственного питания, искать их нужно, прежде всего, у специалистов. В частности, в тех, кто профессионально обученный кормить животных и птицу, содержащихся тысячным и миллионным поголовьем в сельхозпредприятиях Украины. А чтобы птица, свиньи, крупный рогатый скот были, действительно, качественно накормлены, специалисты тоже задают себе много вопросов. И тоже ищут ответы.
Раз в год они это делают совместно: во время международной конференции «Комбикормиь2013», ведь рынок составляющих корма и оборудования для его изготовления все время развивается. И технологи должны разбираться, разбираться в многих вещах, которые необходимы, чтобы поголовье скота и птицы было здоровым.
В этом году в Харьковской области в с. Коропово, где традиционно в гостиничном комплексе «Карнавал» проходил форум кормопроизводителей, приехало более трехсот руководителей, специалистов животноводческих и птицеводческих предприятий и предприятий комбикормовой промышленности, представители компаний-поставщиков сырья и оборудования для производства комбикормов, научных сотрудников и специалистов-экспертов профильных институтов. Словом, и круг участников был широк, и перечень проблем, которые обсуждались.
«Обеспечение организма животных и птицы биологически активными веществами является одним из важных аспектов в их кормления на всех стадиях роста, развития и воспроизводства, — подчеркивает Тарас Левицкий, зав. лабораторией ГНИКИ ветеринарных препаратов и кормовых добавок. — Правильно сбалансированный рацион не только питательными, но и биологически активными веществами способствует повышению интенсивности выращивания сельскохозяйственных животных и птицы, увеличению их производительности и получению высококачественной животноводческой продукции ». Но прежде чем составляющие рациона, и в т.ч. кормовые добавки и премиксы, были использованы в изготовлении корма, эти продукты должны пройти лабораторное исследование. К тому же последние подлежат государственной регистрации и только после этого могут быть введены в обращение. Использование же незарегистрированных кормовых добавок в составе кормов и премиксов не допускается. Это четко должны осознавать все специалисты: и те, кто непосредственно занимается производством кормов, и те, кто кормит животных на фермах и птицекомплексах.
«За последние два десятилетия состав кормов значительно усложнился, а количество поставщиков сырья и готовых комбикормов увеличилось, — напоминает Тарас Романович. — Сейчас во всем мире уделяется особое внимание контролю качества и безопасности кормовых продуктов на всех этапах изготовления, начиная с закупки сырья и к транспортировке собственно кормов. Контроль показателей безопасности кормов, комбикормов и сырья для их изготовления является приоритетным как для лабораторий современных агропредприятий, так и для лабораторий контролирующих организаций ».
Итак, в цепочке «почвы — растения — корма — животные — продукция — отходы животноводства» все должно быть безопасным. Ведь в каждой его звене есть факторы, влияющие на качество конечного продукта. Можем ли мы быть уверены, что в почвах не увеличены нормы внесенных средств защиты растений и они не накопленные в зерне? А нитраты, микотоксины, радионуклиды, другие токсичные элементы? Поэтому специалисты должны опираться не на собственный опыт, а на современное лабораторное оборудование, которое в точности покажет содержание вредных веществ в корме. Или подтвердит, что он изготовлен по всем показателям безопасности.
Между прочим, в этом году на конференции немало фирм напомнило производителям кормов и животноводам о свое оборудование, которое не первый год используется в Украине. А ряд компаний представили новое, только изобретено учеными. Ведь без этих умных диагностов вряд ли можно определить безопасность корма, в частности, безопасность зерновых. Например, «проблема микотоксинов в кормах каждым годом становится все острее, — говорит Марина Зварыч, специалист отдела аналитического оборудования ООО« АЛТ Украина Лтд ». — Будучи токсичными продуктами метаболизма плесневых грибов, они возникают на поверхности зерна и кормов и могут привести к существенным потерям на предприятиях за счет ухудшения производительности, воспроизводительных качеств и иммунного состояния животных. Поэтому эффективность применения корма целиком зависит от их качества и безопасности. И постоянный контроль этих показателей является неотъемлемой частью животноводческого хозяйства ».
«Здоровый кишечник — здоровая птица, — подчеркивает Иван Сахацкий, ООО« АТ Биофарма ». — Ведь чем лучшим будет состояние кишечника у птицы, тем лучше проходить в нем процессы пищеварения и усвоения питательных веществ. В результате, лучшими будут привесят сохранность птицы, а также конверсия корма. Ведь на здоровье птицы влияет множество факторов: и качество воды, и качество корма (неравномерное смешивания, токсины, увеличена кислотность, высокое содержание жиров, клейковины и т.д.), и облигатная условно патогенная микрофлора, и патогенная микрофлора, и еймериозу т.д.. И если бы мы не улучшали климат, качество воды и корма, без специальных программ мы не сможем контролировать состояние здоровья птицы ».
А знаете, какую проблему животноводства и птицеводства специалисты считают сегодня проблемой мирового масштаба? Микотоксикозов. И даже использование защитных методов при выращивании зерновых и их хранении не гарантирует отсутствие микотоксинов в сельхозпродукции.
«Благодаря современным аналитическим методам и растущему интересу к изучению данной проблемы, сейчас ученые обнаружили более 400 различных видов микотоксинов, — утверждает гендиректор« Биомин Украина »Виталий Лохов. — Их токсичность — серьезный риск для здоровья людей и животных. И один из наиболее часто применяемых методов защиты организма животных — добавление глинистых минералов в корм. Они «связывают» микотоксины в желудочно-кишечном тракте, таким образом дезактивируя их. Наша компания создала универсальное средство — линию продуктов Микофикс, которые предлагает на рынке ».
В течение дня работы конференции желающие прослушали более десятка интересных, актуальных докладов. В частности, о роли комбикормового производства в структуре животноводческого бизнеса; сырьевую базу комбикормовой промышленности в Украине, максимальное использование ресурсов, новые технологии переработки и подготовки сырья для производства комбикормов; технологии кормления высокопродуктивных кроссов птицы и других промысловых животных; экономические аспекты эффективного птицеводческого и животноводческого бизнеса; ветеринарные и санитарные требования к качеству комбикормов; современную технику в производстве комбикормов, премиксов и концентратов и т.д.. Двенадцать компаний, активно работающих на рынке кормов, провели свои семинары-презентации.
С ингредиентами для кормов, оборудованием для их производства и элементами технологии участники конференции ознакомились во время выставки «Современные технологии в производстве комбикормов». Свою продукцию на ней представили 23 фирмы и компании из 14 стран мира (Германия, Франция, Швейцария, Россия, Китай, Испания, Бельгия, Чехия, Польша, Нидерланды и др.)..
Организаторы конференции — Минагрополитики Украины, ассоциации «Союз кормопроизводителей Украины» и «Союз птицеводов Украины» — пообещали, что следующий форум тоже пройдет на Харьковщине.